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93歲老中醫(yī)一輩子離不開1種食物
在北京的中醫(yī)界,有位德高望重的老先生,93歲仍在治病救人,是目前北京最年長的出診大夫,他就是國醫(yī)大師路志正。他面色紅潤、氣定神閑,寫字時手一點都不抖。據(jù)介紹,路老現(xiàn)在每周出三個半天的門診,還要經(jīng)常出席各種會議,工作非常繁忙。如此高齡還能承擔(dān)這樣大的工作量,讓人驚嘆不已。
路老在治病救人方面重視調(diào)理脾胃,在自己的養(yǎng)生保健方面也是身體力行。路老有一個堅持了40多年的習(xí)慣,那就是吃姜。
中醫(yī)稱脾胃是人的“后天之本”。生姜能使脾胃健運,從而氣血生化充足,人體就能保持完好的狀態(tài)。
從上個世紀(jì)70年代起,路家每天的早餐桌上,都少不了生姜的影子。平時他們家的姜一買就是好幾斤,先用鹽腌一下,再用醋泡,有時根據(jù)口味加點糖。吃的時候,切成姜絲、姜末,全家人早餐時一起吃。路老解釋,姜有發(fā)散的作用,能避風(fēng)寒、預(yù)防感冒、幫助消化,還能促進(jìn)膽汁分泌;醋是活血的,能止痛, 還能防止姜太辣,這樣做味道最好。
生姜雖是保健佳品,但吃起來也有講究。古人說:“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜。”路老表示,經(jīng)過一天的奔忙,晚上需要休息,陰氣內(nèi)斂,生姜為發(fā)散之品,晚上吃姜,容易耗氣,所以晚上不宜吃姜。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,一年之中夏天最適宜吃姜。到了秋天,氣候干燥,燥氣傷肺,再吃辛辣的生姜,容易傷肺,所以秋季不宜吃姜。另外,陰虛火旺、有內(nèi)熱的人,即平時手腳心發(fā)熱,手心出汗,愛喝水,經(jīng)??诟?、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好的人,吃姜會加重陰虛的癥狀,因此不宜長期吃生姜?;加邪b腫瘡癤、肺炎、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的病人,也不宜吃生姜。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:國醫(yī)大師 路志正 生姜 保健佳品