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食品安全從田間到舌尖

2015年12月14日 09:33 | 來源:人民日?qǐng)?bào)
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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾的健康和生命安全,事關(guān)經(jīng)濟(jì)長遠(yuǎn)發(fā)展與社會(huì)和諧穩(wěn)定。農(nóng)墾作為國有農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的骨干和代表,作為保障國家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給的國家隊(duì),始終把保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要任務(wù)常抓不懈。

2002年,農(nóng)墾在綠色食品行動(dòng)計(jì)劃中率先提出要建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。經(jīng)過五年多的試點(diǎn)探索,逐步形成了一條與農(nóng)墾農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理體系相適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系工作模式和發(fā)展路徑,2008年正式在全國農(nóng)墾企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)。截至目前,追溯企業(yè)數(shù)量達(dá)到342家,遍布28個(gè)墾區(qū),種植業(yè)產(chǎn)品可追溯規(guī)模達(dá)到668萬畝、畜禽產(chǎn)品7457萬只(頭)、水產(chǎn)品60萬畝,范圍涵蓋谷物、蔬菜、水果、茶葉、畜禽肉、禽蛋、水產(chǎn)、牛奶等主要農(nóng)產(chǎn)品及葡萄酒等農(nóng)產(chǎn)加工品。2014年可追溯農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量總計(jì)達(dá)到230.56萬噸。與此同時(shí),農(nóng)墾還示范帶動(dòng)81家地方農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社建立追溯系統(tǒng),充分彰顯了農(nóng)墾對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的示范帶動(dòng)作用。

農(nóng)墾始終把保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為追溯制度建設(shè)的核心任務(wù)。按照生產(chǎn)有記錄、安全有監(jiān)管、質(zhì)量有檢測(cè)、產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)的追溯理念,整合國有農(nóng)場(chǎng)、主管部門、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)各方面資源,把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量管理、產(chǎn)品檢測(cè)、產(chǎn)品認(rèn)證等質(zhì)量安全關(guān)鍵要素有機(jī)融合起來,研究制定了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),開發(fā)建設(shè)了從企業(yè)生產(chǎn)檔案采集、管理部門網(wǎng)上監(jiān)管、專業(yè)機(jī)構(gòu)抽查監(jiān)管、消費(fèi)者查詢知情的一體化追溯系統(tǒng),形成以互聯(lián)網(wǎng)為支撐的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系。

農(nóng)墾系統(tǒng)這種真抓實(shí)干、敢于擔(dān)當(dāng)、勇于負(fù)責(zé)的做法得到社會(huì)各方面認(rèn)可,取得經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益雙豐收。

從質(zhì)量安全看,在以職工家庭承包為基礎(chǔ)、大農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)籌小農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營體制下,通過追溯制度,提高了生產(chǎn)一線職工質(zhì)量安全意識(shí),強(qiáng)化了責(zé)任落實(shí),可追溯農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提升。

從市場(chǎng)上看,農(nóng)墾可追溯農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地清晰,責(zé)任落實(shí)到位,生產(chǎn)檔案完整,質(zhì)量安全可靠,深得各層次消費(fèi)群體信賴,出現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的可喜局面。北京金星鴨業(yè)生產(chǎn)的可追溯北京鴨作為全聚德唯一原料供應(yīng)商,先后在奧運(yùn)會(huì)、APEC會(huì)議期間被確定為指定供應(yīng)商。上海光明食品集團(tuán)愛森牌冷鮮肉、遼寧五四農(nóng)場(chǎng)越光牌大米分別在世博會(huì)、全運(yùn)會(huì)等大型活動(dòng)中入選特許經(jīng)銷商。江蘇省蘇墾米業(yè)集團(tuán)2008年啟動(dòng)大米追溯體系建設(shè),經(jīng)過多年努力,追溯面積由初期5萬畝增加到60多萬畝,實(shí)現(xiàn)全墾區(qū)大米產(chǎn)業(yè)質(zhì)量追溯體系全覆蓋。

隨著農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展,農(nóng)墾可追溯農(nóng)產(chǎn)品在電商領(lǐng)域同樣表現(xiàn)優(yōu)異。新疆和田昆侖山棗業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的和田玉棗實(shí)行一袋一碼,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品加上可追溯管理使得產(chǎn)品迅速被市場(chǎng)認(rèn)可,網(wǎng)上銷售額超過億元,成為同類產(chǎn)品翹楚。黑龍江墾區(qū)親民酸菜、遼寧五四農(nóng)場(chǎng)大米、廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)南寧永牧食品有限公司辣味香腸、新疆香巴拉食品有限公司牛肉條、寧夏農(nóng)墾南梁農(nóng)場(chǎng)枸杞等追溯產(chǎn)品網(wǎng)上知名度不斷提升,網(wǎng)上訂單數(shù)量不斷邁上新臺(tái)階。

優(yōu)質(zhì)安全可追溯農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)墾中國特色新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)成果的集中體現(xiàn)。《中共中央國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)墾改革發(fā)展的意見》明確要求農(nóng)墾作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)要建立從田間到餐桌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:食品安全 從田間到舌尖

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