每天一杯牛奶，正在成為越來越多人的生活習(xí)慣。不過，雖然牛奶可以在任何時間喝，但是如果選擇下面推薦的四個“黃金時間”，營養(yǎng)吸收效果會更好。

第一個喝牛奶的黃金時間是早餐后。早餐承擔(dān)著人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物，蛋白質(zhì)、鈣、維生 素等營養(yǎng)成分，不僅可以有效滋潤剛剛經(jīng)歷了一整夜空腹?fàn)顟B(tài)的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營養(yǎng)需求，精神飽滿地開始一天的工作。

需要注意的一點是，早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質(zhì)的，如果空腹喝，會很快從胃中排出，其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分未經(jīng)充分消化就進(jìn)入腸道，容易被分 解為能量消耗掉，也容易加劇乳糖不耐癥狀。所以早餐應(yīng)該先吃淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等，之后一個小時左右再喝牛奶，才有利于牛奶的營養(yǎng) 成分更充分地吸收。

下午4點前后是第二個黃金時間。此時人容易感覺倦怠、困乏，急需補(bǔ)充營養(yǎng)。但是在日常的學(xué)習(xí)和工作中，大多數(shù)人無法悠閑地去享受下午茶。這時，牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、乳脂可以幫助身體迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，從而精神飽滿地恢復(fù)到工作狀態(tài)。

第三個黃金時間在臨睡前半小時。牛奶中含有能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的L色氨酸物質(zhì)，還有微量的嗎啡類物質(zhì)，有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用；牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。另外，人睡著之后，人體血液中鈣的水平會慢慢降低，而這個之前喝入的牛奶正好能補(bǔ)充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有利于 鈣的吸收。

最后一個喝牛奶的黃金時間可能很多人并不了解，那就是出廠日期后一個月左右。當(dāng)然，這里說的是超市里常見的常溫奶，少數(shù)低溫巴氏奶不在此列。牛 奶如果存放時間過久，容易出現(xiàn)沉淀分層現(xiàn)象，不僅影響口感，營養(yǎng)價值也會降低。通常而言，牛奶在生產(chǎn)日期后一個月左右口感最佳。

實際上，大多數(shù)商家出于快速回籠資金的需要，通常都不會將牛奶存放過久。然而近幾年，國外進(jìn)口常溫奶大量涌入國內(nèi)，細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn)，這些進(jìn)口 奶通常保質(zhì)期在一年以上。進(jìn)口牛奶從出廠到進(jìn)入國內(nèi)，需要經(jīng)過檢測、運輸、報關(guān)、商檢等必需環(huán)節(jié)，進(jìn)入流通環(huán)節(jié)時往往已經(jīng)在生產(chǎn)日期兩三個月之后，所以， 不難在超市貨架上看到“高齡”的洋牛奶低價出售。建議大家在買牛奶時，不要只認(rèn)洋品牌，應(yīng)該注意生產(chǎn)日期，優(yōu)先選擇“純真鮮活”的牛奶。文/阿誠