中國幾乎所有的傳統(tǒng)節(jié)日都和吃有關(guān)，重陽節(jié)亦不例外。重陽節(jié)的飲食習(xí)俗有很多，如吃重陽糕、飲菊花酒、吃螃蟹等等，下面為您介紹重陽節(jié)傳統(tǒng)的五大美食：

　　花糕

　　重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有糙花糕、細(xì)花糕和金錢花糕。糙花糕粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果；細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。

　　螃蟹

　　在我國的一些地方重陽節(jié)有吃蟹的習(xí)俗。重陽節(jié)前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚，此時正是吃蟹的好季節(jié)。但從中醫(yī)的角度來講，螃蟹偏寒，有慢性胃炎、胃潰瘍、慢性結(jié)腸炎及脾胃虛弱的人，不宜多吃螃蟹。即使是正常人吃螃蟹，最好和一些溫?zé)嵝缘氖澄镆黄鸪裕{(diào)節(jié)一下，譬如說吃蟹時喝點黃酒，放點姜絲等，這樣一來，溫?zé)崾澄锟梢匀コπ返暮裕瑴p輕吃螃蟹給人體帶來的不適癥狀。

　　栗子糕

　　北京小吃中有兩樣是專在重陽節(jié)時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸爛后搗成泥，并準(zhǔn)備好京糕片和澄沙餡，將200克栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一層澄沙餡后，最后一份栗泥抹在最上層，上面用切成小菱角形的京糕片和細(xì)青梅絲拼成圖案，就成了上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。吃時，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。

　　菊花酒

　　九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。《西京雜記》記述，漢高祖時，宮中“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長壽。”這足以說明重陽飲菊花酒之普及。在當(dāng)時，人們將菊花酒視為重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。

　　古時菊花酒，是頭一年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天，人們采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食之中，然后一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。到了明清時代，人們在菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、

　　米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞等中藥。

　　羊肉面

　　“羊”與“陽”諧音，應(yīng)重陽之典。古代，有錢人家給九十九歲老人過生日叫“白壽”，當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。

　　和豬肉、牛肉相比，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)含量高，且脂肪、膽固醇含量少，很適合老人食用。想讓羊肉面口感好，羊湯的熬制很重要，熬到湯白如奶，肉要爛熟更利于老人消化。注重養(yǎng)生的古人講究秋季進(jìn)補，而羊肉是最好的進(jìn)補食材，因而重陽要吃羊。

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　　重陽節(jié)各地都吃啥

　　陜西：親友以菊糕相饋贈；婦女吃茱萸，據(jù)說可以治心疼。

　　山東：昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日，家家烙焦餅祭財神。

　　四川：民間舊俗，重陽前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：“重陽蒸酒，香甜可口”。

　　江蘇：長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。

　　浙江：紹興桐廬縣在重陽節(jié)綁粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。

　　福建：長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節(jié)。

　　韓國：吃菊花煎。菊花煎就是將糯米面揉和之后做成圓形，在上面放上菊花花瓣后放入油中煎熟，被稱為菊糕或菊餻，是重陽節(jié)不可或缺的美食之一。

　　日本：吃茄子和栗子飯。