啟動儀式現(xiàn)場

　　人民政協(xié)網(wǎng)北京5月21訊  （記者 向佳）越來越多的人開始關注飲食養(yǎng)生，可是網(wǎng)絡上充斥了太多謠言：鴨血清肺、草莓致癌、隔夜菜有毒、果汁減肥……這些“經(jīng)驗之談”你信過幾個？5月20日舉辦的“第三屆中國營養(yǎng)傳播大會暨2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動儀式”上，公布了2015年“營養(yǎng)謠言調(diào)查”結(jié)果，“雞蛋增加心臟病風險”、“無糖食品吃不胖”、“檸檬水抗癌”、“喝果蔬汁能減肥”、“隔夜菜吃不得”是傳播最為廣泛的五大營養(yǎng)謠言。

　　北京大學公共衛(wèi)生學院教授、中國營養(yǎng)學會副理事長馬冠生認為，此次調(diào)查暴露出我國網(wǎng)民營養(yǎng)健康素養(yǎng)低的特點，缺乏對營養(yǎng)謠言的辨識能力。

　　謠言的生命力為何那么強？馬冠生認為，一是營養(yǎng)與健康直接掛鉤，而食物營養(yǎng)健康謠言時不時“現(xiàn)身”襲擊公眾的心理底線；二是一些內(nèi)容不完整的傳言和信息問題流入社會，由于人們主觀意識的參與，信息在傳播過程中發(fā)生變形；三是正確、真實的營養(yǎng)信息相對缺乏，容易讓一些謠言乘虛而入。謠言的擴散往往是一傳十、十傳百的速度，因此辟謠信息出現(xiàn)越早，謠言的擴散面就越小。

　　在新媒體環(huán)境下，如何提高公眾的營養(yǎng)素養(yǎng)更成為傳播領域研究的熱點和難點。中國人民大學新聞傳播學院涂光晉教授說，目前健康傳播呈現(xiàn)出專業(yè)性強、解讀力弱的現(xiàn)象，面對良莠不齊的健康信息，有的人偏聽偏信、有的人道聽途說、有的人以訛傳訛，引起了一場新的混戰(zhàn)。面對各種精心包裝的謠言，涂光晉建議專家“開口說話”，媒體“借口說話”。而作為公眾，一定要擦亮雙眼，看到營養(yǎng)知識就多思考一分，一般從以下三步著手。首先，找到說法的出處；其次，驗證發(fā)言人的資質(zhì)，看發(fā)言人研究的領域與自身的言論是否屬于同一領域；然后，研究同領域其他專家的說法，并進行比對，不可偏聽偏信。這一步驟能有效識別 “草莓致癌”、“無糖食品吃不胖”等常識性謠言。

　　活動由中國健康教育中心指導，環(huán)球時報社、生命時報社主辦，搜狐健康協(xié)辦、安利(中國)日用品有限公司支持，來自政府、學界、媒體和企業(yè)的代表深入探討了新媒體環(huán)境下的營養(yǎng)傳播策略。

　　2015年是“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”走過的第四個年頭，今年活動將圍繞北京、上海、廣東3個核心省市展開，希望通過與當?shù)貭I養(yǎng)專家及媒體、公眾的互動，結(jié)合線上新媒體傳播渠道，繼續(xù)打造全媒體營養(yǎng)傳播的盛宴。