來(lái)源：《大眾理財(cái)顧問(wèn)》  作者：陳平

　　南宋官窯的歷史、工藝和美學(xué)價(jià)值充分反映了其與南宋宮廷文化及社會(huì)習(xí)俗的密切相關(guān)性，因此也成為當(dāng)代學(xué)術(shù)界研究和探討的重點(diǎn)。

　　北宋“靖康之難”后，宋高宗趙構(gòu)避逃?xùn)|南，定都臨安(今杭州)，史稱南宋。南宋王朝為了滿足宮廷飲食、祭祀和陳設(shè)等需要，“襲故京遺制”，在臨安設(shè)官窯，專門生產(chǎn)宮廷日用和祭祀用瓷，通常稱南宋官窯。南宋官窯有二，分內(nèi)窯和新窯。內(nèi)窯現(xiàn)稱“修內(nèi)司窯”，在杭州鳳凰山下；新窯今稱“郊?jí)赂G”，在杭州烏龜山下。 修內(nèi)司在南宋隸屬匠作監(jiān)，主要掌管皇城太廟繕修兼掌皇室用具配給。

　　據(jù)《乾道臨安志》載：“修內(nèi)司壯役指揮，在萬(wàn)松嶺下。”1996年9月發(fā)現(xiàn)了坐落于今杭州西子湖畔的鳳凰山麓萬(wàn)松嶺的老虎洞窯窯址。老虎洞窯窯址南距南宋皇城墻100米左右。在鳳凰山與九華山之間一條長(zhǎng)約700米的狹長(zhǎng)溪溝的西端。杭州市文物考古所于1996～2001年間，先后進(jìn)行了三次考古調(diào)查與發(fā)掘。瓷片標(biāo)本還原器中，不僅有高質(zhì)量的生活用器，還有用于祭典的仿青銅器形制的禮器。

　　從1997年開(kāi)始，中國(guó)科學(xué)院上海硅酸鹽研究所古陶瓷實(shí)驗(yàn)室即著手進(jìn)行老虎洞窯址出土瓷片的研究，通過(guò)對(duì)出土瓷片的化學(xué)組成、顯微結(jié)構(gòu)、燒制工藝以及陶瓷性能等方面的大量研究。專家們認(rèn)為，老虎洞窯南宋地層產(chǎn)品即是南宋修內(nèi)司官窯瓷。修內(nèi)司窯初建時(shí)間推測(cè)不可能早過(guò)紹興二十年(1150)前，最遲不會(huì)晚于淳熙七年(1180年)。

　　修內(nèi)司窯器特征

　　修內(nèi)司窯在工藝上繼承了北宋末期汝窯和官窯的特點(diǎn)，同時(shí)借鑒了龍泉窯青瓷燒造技藝。器類有各式仿商周秦漢青銅器和玉器的陳設(shè)瓷器，如弦紋壺、貫耳穿帶弦紋壺、貫耳穿帶方壺、鵝頸瓶、琮式瓶、紙槌瓶、鬲式爐、弦紋三足爐、螭耳弦紋爐、貫耳觚、尊、花插等，還有日用的各式洗、盤(pán)、碟、碗及杯等。

　　明曹昭《格古要論》中寫(xiě)道：“官窯器宋修內(nèi)司燒者，土脈細(xì)潤(rùn)，色青帶紅，濃淡不一。有蟹爪紋、紫口鐵足。色好者與汝窯相類。有黑土者謂之烏泥窯。偽者皆龍泉所燒者，無(wú)紋路。” 高濂《遵生八箋·燕閑清賞箋》中記載：“修內(nèi)司官窯品格大率與哥窯相同，色取粉青為上，淺白次之，油灰色色之下也。紋取冰裂、鱔血為上，梅花片黑紋次之。細(xì)碎紋紋之下也。”“所謂官者，燒于宋修內(nèi)司中，為官家造也。窯在杭之鳳凰山下。其土紫，故足色若鐵，時(shí)云紫口鐵足。紫口乃器口上仰，泑(釉)水流下，比周身較淺，故口微露紫痕，此何足貴。唯尚鐵足，以他處之土咸不及此。哥窯燒于私家，取土俱在此地。官窯之隱紋如蟹爪，哥窯之隱紋如魚(yú)子，但汁料不如官料佳耳。”修內(nèi)司窯器胎骨黑灰，帶紫褐色調(diào)(紫灰色)，生燒器則為淺灰色。修內(nèi)司官窯器還有一個(gè)很特別的特征是“紫口鐵足”。紫口即器口釉薄處呈赭黑色，滿釉器有紫口而無(wú)鐵足。鐵足是底足露胎處呈黑灰色。有薄胎薄釉和薄胎厚釉器，前者多為支釘燒，后者多為墊燒。多見(jiàn)薄胎厚釉器(胎最薄者僅1毫米 )，瓷片斷面可見(jiàn)3～4層釉層。需要經(jīng)過(guò)三四次燒成和上釉的復(fù)雜工藝 。修內(nèi)司窯的釉色兼北宋官窯和龍泉窯二者之美?！陡窆乓摗贩Q“色好者，與汝窯相類”，釉色粉青為主，其次為月白，還有灰青、米黃等。修內(nèi)司窯均有蟹爪紋開(kāi)片。汝窯與龍泉窯中釉下劃花較多，修內(nèi)司窯幾乎沒(méi)有采用刻劃花工藝。另外，汝窯等器物的某一部位或多或少有些窯變，修內(nèi)司窯產(chǎn)品則全然沒(méi)有，釉色穩(wěn)定性佳。南宋修內(nèi)司官窯的工藝精美程度亦遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其后之郊?jí)鹿俑G。

　　傳世修內(nèi)司官窯器和宋哥窯器在胎質(zhì)及其呈色方面有驚人的相似，以至有“官哥不分”之說(shuō)。

　　郊?jí)鹿俑G

　　郊?jí)癁楣糯漓胨耐翂?，設(shè)在南郊。今杭州市烏龜山頂現(xiàn)仍有郊?jí)z址，通往山麓的寬6米的道路，現(xiàn)仍稱為御道?！断檀九R安志》記載有“青窯器在雄武營(yíng)山上、圓壇左右”的內(nèi)容，說(shuō)明南宋末期第六代皇帝度宗咸淳時(shí)，在雄武營(yíng)山上和圓壇子尚有兩處青瓷窯?？芍迌?nèi)司窯直到南宋末期一直燒制青瓷。雄武營(yíng)山窯，據(jù)查在皇城西北，可能就是修內(nèi)司窯。文中稱在圓壇左右的窯即郊?jí)赂G。郊?jí)鹿俑G創(chuàng)立的時(shí)間應(yīng)該不晚于嘉泰四年(1204年)。

　　20世紀(jì)初，在今杭州市南郊烏龜山發(fā)現(xiàn)了郊?jí)鹿俑G遺址。該窯址坐落在杭州市上城區(qū)。東北距皇城兩公里，西面緊鄰八卦田，窯址三面環(huán)山。1956年，浙江省文物管理委員會(huì)在窯址南部進(jìn)行了首次發(fā)掘，1985～1986年，南宋臨安城考古隊(duì)又對(duì)窯址進(jìn)行了全面的考古發(fā)掘。后來(lái)又進(jìn)行科學(xué)挖掘，發(fā)現(xiàn)大量實(shí)物資料，並在窯址上建立了南宋官窯博物館。這座博物館是中國(guó)第一座在古窯址基礎(chǔ)上建立的陶瓷專題博物館。

　　郊?jí)赂G器特征

　　據(jù)慈溪上林湖南宋低嶺頭窯的考古發(fā)掘研究，低嶺頭窯產(chǎn)品是直接承襲北宋汝窯工藝，郊?jí)鹿俑G的產(chǎn)品又是承襲低嶺頭窯而來(lái)。

　　郊?jí)鹿俑G器型以陳設(shè)用瓷為主，有文房用具，也有日用器皿及裝飾瓷，有如尊、壺、琮、爐、瓶、洗及碗、碟等。從瓷器胎與釉的厚薄對(duì)比而言，有厚胎薄胎厚釉兩類。一般講碗、盤(pán)、蝶杯等小型器皿薄胎者居多。觚、爐、瓶、花盆等較大較高的器物則以厚胎者居多。釉色有粉青、灰青及米黃等色，還有珍罕的蜜臘黃(或枇杷色)珍品。胎色有黑、灰和米黃等色。大部分器物有紫口鐵足的特征，胎體不屬于瓷質(zhì)，屬陶質(zhì)。有薄胎薄釉與薄胎厚釉器，前者用支釘支燒，后者為圈足墊餅燒 。為 了使器身全部敷釉，盤(pán)洗等器一般都以支釘裝燒，唯支釘較汝窯為大且粗，數(shù)目甚至有多達(dá)二十枚者。厚釉瓷器胎體薄如紙，施釉在2次以上，多者達(dá)4次，裝燒時(shí)往往將圈足底部釉層刮掉，再墊上墊餅，釉層不致粘連而報(bào)廢。釉面多開(kāi)片，分大片與小片。開(kāi)片紋形成是由于高溫條件下胎與釉的膨脹系數(shù)不同所致。薄釉器多開(kāi)小片紋，厚釉器則多開(kāi)大片。官窯器帶款銘的很少，主要有 “官”和“郊?jí)鹿俑G”等款。

　　南宋官窯的恢復(fù)和發(fā)展

　　1978年，杭州瓷廠仿南宋官窯灰青釉和月白釉二類試制品研制成功。

　　1986年，杭州南宋官窯研究所 南宋官窯粉青金絲紋片瓷研制成功。

　　1987年國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)比中，仿南宋官窯菊瓣碗、貫耳瓶、果盤(pán)、葵口碗等19件(套)，新研制的十二錦瓶現(xiàn)代造型在全國(guó)同行產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比中奪魁。榮獲1987年輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。1988年，在北京舉行的國(guó)際博覽會(huì)中榮獲銀牌獎(jiǎng)。

　　2009年8月，杭州南宋官窯研究所 一只精美的薄胎厚釉仿南宋官窯碗終于出爐——標(biāo)志仿南宋厚胎薄釉官窯研發(fā)成功，使南宋官窯最精粹的制作工藝得到真正的恢復(fù)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)的空白。

　　中國(guó)第一座陶瓷專題博物館——杭州南宋官窯博物館

　　南宋官窯博物館，占地面積約4.3萬(wàn)平方米，建筑面積1萬(wàn)平方米，由展廳和郊?jí)鹿俑G遺址保護(hù)建筑兩部分組成，1992年正式對(duì)外開(kāi)放。隨著杭州歷史文化資源發(fā)掘保護(hù)工作的不斷深入，于2002年進(jìn)行了擴(kuò)建和陳列改造。經(jīng)改造后的南宋官窯博物館，全方位展示了南宋官窯的風(fēng)韻與特色，既突出官窯的歷史、工藝和美學(xué)價(jià)值 ,又充分反映官窯與南宋宮廷文化及社會(huì)習(xí)俗的密切相關(guān)性。

　　著名古陶瓷學(xué)者葉佩蘭、葉文程、余光仁對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)，特此致謝