原標(biāo)題：管住嘴邁開腿重數(shù)據(jù) 肥胖尚需科學(xué)管控

　　“數(shù)據(jù)分析手段能夠在體重管理和改變現(xiàn)代人生活方式方面更加有效，對整個減肥領(lǐng)域大有裨益。”日前，在“第二屆中國肥胖指數(shù)啟動新聞發(fā)布會”上，上海交通大學(xué)EMBA客座教授、廣東綠瘦健康信息咨詢有限公司首席顧問周宏明說，2015年，綠瘦公司將與中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心深度合作，啟動“中國體重超重問題”課題研究，以建立全民肥胖健康監(jiān)控管理系統(tǒng)，為醫(yī)療營養(yǎng)學(xué)、社會學(xué)領(lǐng)域提供科學(xué)有效的數(shù)據(jù)，推動形成健康生活理念。

　　“肥胖是慢性病的罪魁禍?zhǔn)住１容^常見的慢性病，如心血管病、腦血管病、糖尿病等都和肥胖有密切關(guān)系。在中國，體重指數(shù)（BMI）大于28kg/m2以上的肥胖人群已突破1億人口，肥胖率達(dá)10%，城市成年人體重超重者已突破40%。”長期關(guān)注體重超重問題的北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李可基教授說，管不住嘴的“無肉不歡、三高（高油高鹽高糖）飲食”，邁不開腿的“以車代步、上班電腦、回家沙發(fā)”等不良生活方式成為肥胖的重要因素之一。中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建教授認(rèn)為，肥胖問題不僅是健康問題，也不僅是超重或肥胖者的個人問題，它已成為一個重大的社會問題。

　　體重控制已刻不容緩。該課題運用大數(shù)據(jù)分析，長期跟蹤和指導(dǎo)消費者的健康生活模式，用數(shù)據(jù)管理、描述、預(yù)測人的健康和生活狀態(tài)，在上游對接醫(yī)療領(lǐng)域，下游對接保健預(yù)防領(lǐng)域，可兼顧人們的生理健康和心理健康，使得肥胖人群體重得到科學(xué)管控。“可以通過建立個人健康管理數(shù)學(xué)模型、社區(qū)檔案或者群體檔案等個性化服務(wù)和個人健康數(shù)據(jù)積累，針對不同人群，給出個性化的減肥方案及專業(yè)建議。同時，還可利用指數(shù)精準(zhǔn)描述減肥領(lǐng)域趨勢，預(yù)測和反映未來，對社會人群做生活習(xí)慣的指導(dǎo)。”周宏明表示。

　　同時，專家認(rèn)為科學(xué)管理體重更需要注重均衡飲食、合理運動、調(diào)整行為方式，以及來自親友的支持和鼓勵。

　　首先，專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師可根據(jù)患者體質(zhì)特征，給出綜合營養(yǎng)、運動、生活方式等要素的個性化方案，并對當(dāng)天食物、水分及運動量進(jìn)行實時監(jiān)測記錄，提供一種新型的體重管控方式。

　　其次，要保持能量平衡。當(dāng)能量攝入大于消耗，能量平衡被打破，就會出現(xiàn)體重增加，脂肪積累。

　　第三，要注重與營養(yǎng)有關(guān)的減肥措施。可增加纖維的攝入量，以抑制食欲、消除便秘、排除體內(nèi)毒素，這是健康減肥的最佳選擇。人體依靠糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素供給能量，不同能量來源有不同的減重效果。高蛋白飲食（糖40%，蛋白質(zhì)30%，脂肪30%）的減肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的節(jié)食方式更好；每天從脂肪中攝取的熱量少于30%，就不會讓身體脂肪過度；應(yīng)控制進(jìn)食富含糖分的米飯及面包等食物。專家說，按照這種減肥方法，食肉吃蛋均不忌，喝酒也無礙，即使攝入的卡路里值很高，只要控制“糖分”攝入就不會發(fā)胖。

　　第四，運動在減肥中的作用不可忽視。運動可以消耗能量，調(diào)節(jié)代謝，抑制食欲，改善心肺功能，增加胰島素敏感性。要想保持體重避免反彈，需要每周測1次體重，在體重累計增加2千克或3千克之前，盡早做出反應(yīng)，制定節(jié)食計劃。