很多老年人信奉“千金難買老來瘦”，認(rèn)為越瘦越健康。專家指出，老年人因身體原因食欲減退，但并非越瘦越健康，還需科學(xué)飲食保持健康體重。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生指出，由于生理、心理的改變，如牙齒減少、口腔問題和情緒不佳，會(huì)導(dǎo)致老年人進(jìn)食量減少，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或貧血等，這時(shí)機(jī)體的抗病能力就會(huì)下降。因此，老年人要重視預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良與貧血，并不是越瘦越健康，應(yīng)該維持健康體重，經(jīng)常吃些含鐵豐富的食物，如肝、血豆腐等。

　　此外，老年人容易發(fā)生便秘。一些老年人患高血壓、血脂異常、心臟病及糖尿病等疾病的危險(xiǎn)性增加。因此，老年人的飲食應(yīng)遵循“均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康，預(yù)防疾病”的原則。食物的選擇要多樣、粗細(xì)搭配，松軟易于消化吸收。粗糧中含有豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學(xué)物質(zhì)等。經(jīng)常吃些粗糧、蔬菜水果，可以保證膳食纖維的攝入，防止便秘的發(fā)生。