■ 回應(yīng)

　　漢麗軒總部：向昌平店所有顧客致歉

　　針對昌平店被曝光查處一事，漢麗軒烤肉超市總部一名負(fù)責(zé)人表示，希望能通過新京報向昌平加盟店的所有顧客致歉。他還表示，已向旗下所有加盟店通報此事，總部將解除與該店的合約，“我們將加大對所有店面的巡查和管理，歡迎消費者監(jiān)督投訴。”

　　昨晚，該公司一李姓負(fù)責(zé)人聯(lián)系上新京報記者。該負(fù)責(zé)人表示，漢麗軒是一家輕資產(chǎn)公司，99%的店面為加盟店面，目前在全國范圍內(nèi)有超過100家加盟店面，每家店面獨立運營，獨立采購，獨立核算。昌平店約在3年前與漢麗軒簽約加盟，開業(yè)前，漢麗軒曾對公司前廳、后廚相關(guān)工作人員以及店主做過統(tǒng)一培訓(xùn)，相關(guān)注意事項中明確禁止回收顧客已經(jīng)上桌的菜品。

　　“我們每個月都會對該店進(jìn)行3至4次的巡查，三年來發(fā)現(xiàn)過小問題，已要求其整改，但此前的巡查未發(fā)現(xiàn)過被曝光的類似問題。”該負(fù)責(zé)人表示，事件被曝光后，漢麗軒曾多次聯(lián)系昌平店負(fù)責(zé)人梁某，但梁某電話一直打不通，目前漢麗軒相關(guān)負(fù)責(zé)人正在配合食藥監(jiān)部門約談。

　　事件發(fā)生后，漢麗軒將加大對所有加盟店的巡查和管理力度，同時提升投資人加盟準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格考察投資人的資歷、信用甚至投資人的個人品格，不是有錢就可以加盟，“這次曝光影響非常惡劣，也是給我們提了個醒，我們也希望借此找回品牌影響力”。

　　該負(fù)責(zé)人同時表示，歡迎廣大消費者對相關(guān)加盟店進(jìn)行監(jiān)督投訴，若查實有關(guān)食品安全方面的投訴且情節(jié)惡劣，將終止相關(guān)加盟店合約，取消其對漢麗軒的商標(biāo)使用權(quán)。

　　■ 回訪

　　違法行為公示書被招聘廣告遮擋

　　在事件曝光、食藥監(jiān)局進(jìn)行查處后，昨日中午，新京報記者對涉事烤肉店回訪發(fā)現(xiàn)，雖然該店已被責(zé)令停業(yè)整頓，但仍有不知情的食客前來，而服務(wù)員告知不營業(yè)的原因則是“停電了”。此外，食藥監(jiān)局上午張貼的餐飲企業(yè)違法行為公示書，也被該店用招聘廣告遮擋。

　　昨日12點多，位于昌平區(qū)永安路的這家烤肉店已暫停營業(yè)，一名穿白色衣服的女員工站在門口，一旦有顧客上門，她便會上前勸離對方。

　　記者以顧客身份上前詢問，這名女員工走過來，告訴記者今天暫不營業(yè)，記者詢問原因，該員工則稱“停電了”，而記者問什么時候來電，該員工直接表示“不清楚”。

　　此外，記者還發(fā)現(xiàn)，昌平區(qū)食藥監(jiān)局張貼在該店門口的“餐飲企業(yè)違法行為公示書”，被該烤肉店用招聘廣告的牌子擋住，如果不細(xì)心觀察，根本看不到這張“公示書”。

　　昌平區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員稱，之所以張貼公示書，是根據(jù)《北京市食品安全條例》第五十二條的規(guī)定，“食品安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者嚴(yán)重違法行為的，可以將載明違法經(jīng)營者名稱、違法事項和行政處理決定等內(nèi)容的公示書張貼在違法經(jīng)營者經(jīng)營場所的明顯位置。”他說，如果經(jīng)營者擅自揭除、撕毀、遮擋、污毀公示書的，將從重或加重處罰。