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    高科技成就3D打印蛋糕新市場(chǎng)

    2014年06月06日 09:58 | 作者:周效政 劉莉 林小春 | 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
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      武巍的夢(mèng)想就擺在他的床上,而且是“打印”出來的。

      大約20平方米的宿舍中,放著兩張床,他睡的那張整齊干凈;另一張卻凌亂不堪,好像實(shí)驗(yàn)室里的工作臺(tái),他的心血結(jié)晶——一臺(tái)3D蛋糕打印原型機(jī),就放在床上。

      被稱作世界第三次工業(yè)革命象征的3D打印技術(shù)眾所周知,可是誰曾想到去打印蛋糕?高新技術(shù)與真實(shí)美味的奇妙結(jié)合,就是美國麻省理工學(xué)院中國留學(xué)生武巍的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

      打印“瑪雅金字塔”

      鋼條搭成的框架、玻璃底板、注射器式的噴頭、裸露的電線和電路板……簡單得近乎粗陋的模樣,似乎與人們心目中3D打印機(jī)“高大上”的印象相差甚遠(yuǎn)。

      武巍把便攜電腦接上打印機(jī),再通過控制軟件發(fā)出指令,神奇的景象出現(xiàn)了:噴頭中不急不緩地?cái)D出奶油,細(xì)膩均勻地“打印”到一只提前放置在玻璃底板中心的杯形蛋糕底座上。先打出一層四方平面圖形,又在底層圖形上再疊加一層,形狀相同,規(guī)模略小,如此層層疊疊不斷升高。

      大約10分鐘后,一座奶油的迷你“瑪雅金字塔”呈現(xiàn)在記者眼前。

      “怎么樣?這種裱花設(shè)計(jì)和精確打印,一般蛋糕店做不到吧?”武巍笑容燦爛。

      他的冰箱里保存著一盒打印好的杯形蛋糕,裱花圖形有粉色的桃心、藍(lán)色的麻省理工穹頂教學(xué)樓,還有個(gè)黃色的小貓頭,遠(yuǎn)比市場(chǎng)上的普通蛋糕更新鮮有趣。

      武巍的設(shè)計(jì)也是基于3D打印基本原理,獨(dú)特之處在于用奶油代替了塑料、粉末等傳統(tǒng)3D打印材料,并將打印噴頭改造成了奶油注射器。

      他說,原型機(jī)還只能打印杯形蛋糕,但要提升到打印大型生日蛋糕、婚禮蛋糕在技術(shù)上沒有問題。目前可同時(shí)使用三支注射器,實(shí)現(xiàn)三色奶油裱花,將來還能增加。

      “全美現(xiàn)有大約三萬五千家糕餅店,我們的目標(biāo)是打造一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),為高端、個(gè)性化的蛋糕打印需求,提供設(shè)計(jì)、硬件、軟件和產(chǎn)品一條龍服務(wù)。”武巍憧憬著未來。

      如今,武巍和創(chuàng)業(yè)伙伴詹米一邊申請(qǐng)專利,一邊進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。他們給自己未來的公司起了一個(gè)誘人的名字:3Delicious(3D美味)。

      學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)流程和技巧

      重慶人武巍從小就喜歡擺弄各種模型,2002年赴美留學(xué),2008年帶著卡內(nèi)基·梅隆大學(xué)高分子材料博士學(xué)位加入英特爾公司。英特爾待遇不錯(cuò),但他最終選擇了離開,只為了一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

      “我不是不喜歡安定舒適的生活,但我更怕在安于現(xiàn)狀中消磨一生。我從喬布斯那里學(xué)到的最重要一點(diǎn),就是敢想敢做。”武巍說。

      2013年,武巍來到麻省理工學(xué)院攻讀工商管理碩士并踏上創(chuàng)業(yè)之路。當(dāng)時(shí)已33歲的他走出這一步并不容易:不光要放棄年薪10萬美元的穩(wěn)定工作,每年自付六七萬美元的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi),還要遠(yuǎn)離同在英特爾工作的妻子和剛剛1歲多的兒子,家庭團(tuán)聚一次需要橫跨大半個(gè)美國。

      麻省理工,這所波士頓查爾斯河畔的百年名校不僅是上世紀(jì)80年代3D打印技術(shù)的發(fā)源地,還因積極鼓勵(lì)扶持學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)而聞名。

      在這里,武巍如愿以償?shù)貙W(xué)到了系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)流程和技巧,并能定期從商學(xué)院附屬的企業(yè)家培育中心得到指導(dǎo)幫助。更重要的是,他找到了創(chuàng)業(yè)伙伴——同樣狂熱愛好并精通3D打印的機(jī)械工程學(xué)院美籍華裔研究生詹米。

      “相見恨晚。”22歲的詹米說,“我選擇到麻省讀研就是有創(chuàng)業(yè)的念頭,而能遇見武巍這樣雄心勃勃、富有激情的伙伴更是幸運(yùn)。”

      根據(jù)網(wǎng)上教程組裝機(jī)器并不費(fèi)事,而接下來的改良創(chuàng)新、測(cè)試調(diào)整卻是對(duì)他們毅力、決心的挑戰(zhàn)。

      為了解決奶油噴射速度和噴頭壓力控制的問題,他們做了上百次實(shí)驗(yàn)。噴頭很容易爆裂,已經(jīng)打壞了十多個(gè)。噴頭中會(huì)有一些材料的殘余,一不留神就把床噴得五顏六色。

      最頭疼的是吃蛋糕。在實(shí)驗(yàn)中,打印得不好看的蛋糕只能吃掉,奶油蛋糕成了他們每天的零食。吃了那么多,現(xiàn)在一吃蛋糕就想吐,這讓兩個(gè)以蛋糕為夢(mèng)想的人哭笑不得。

      連續(xù)數(shù)月,武巍徹底成了“宅男”。而詹米說,自己如今最大的夢(mèng)想不是創(chuàng)業(yè)成功,而是“每天能按時(shí)睡覺”。

      辛苦付出終有回報(bào)。今年1月,兩人帶著剛剛完成的原型機(jī)參加了麻省理工的100K創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽,在200多個(gè)團(tuán)隊(duì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中最后進(jìn)入半決賽16強(qiáng),并獲得一千美元獎(jiǎng)金。

    編輯:羅韋

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    關(guān)鍵詞:打印 創(chuàng)業(yè) 高新科技 3D

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