中醫(yī)認(rèn)為，燥為秋之主氣，稍不注意，人們便會(huì)受燥邪侵襲，出現(xiàn)口干舌燥、干咳無(wú)痰等燥熱病癥。適當(dāng)食粥，則能潤(rùn)肺生津，養(yǎng)陰清燥。在煮粥時(shí)，適當(dāng)加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物，更具有益肺潤(rùn)燥之功效。

　　一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，隨著幾次降雨的光臨，港城的秋寒也迫近了。在這秋雨連綿的時(shí)節(jié)里，愛(ài)家的主婦們快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)，為家人端上一碗暖暖的粥，既能和胃補(bǔ)脾又能撫慰人心，真是一舉多得。相比于做飯，做粥可是簡(jiǎn)單多了，但是大家也別小看了粥，粥的做法也有很多種。怎樣能做出適合秋季喝的養(yǎng)生粥，也是有門(mén)道的。近日，記者走訪(fǎng)了兩位養(yǎng)生達(dá)人，讓他們跟大家分享一下自己的煮粥心得。

　　早晨喝粥可瀉秋涼防秋燥

　　家住小東夼的馮女士特別喜歡煮粥，更喜歡研究煮粥。采訪(fǎng)中，她告訴記者，夏秋交替之季，人們都會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛者。粥是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食，秋天的早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。同時(shí)，感冒時(shí)也建議多喝熱粥，因?yàn)楹戎嘤兄梭w發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí)，大部分人在感冒后會(huì)胃口變差、沒(méi)有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài)，而喝粥可以促進(jìn)腸胃的吸收。此外，有些藥對(duì)腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。

　　對(duì)于秋季養(yǎng)生，馮女士特別推崇南瓜粥。“現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候，南瓜粥現(xiàn)在也是當(dāng)前應(yīng)季最適合市民秋補(bǔ)的粥類(lèi)。南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類(lèi)相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補(bǔ)的需要。”

　　馮女士的觀(guān)點(diǎn)得到了中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家的認(rèn)同。專(zhuān)家表示，從養(yǎng)生的角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因?yàn)槟瞎衔陡?，秋季天氣干燥，許多人會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀，中醫(yī)認(rèn)為，秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽(yáng)虛有關(guān)，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物共同煨食服用，對(duì)于改善秋燥癥狀大有裨益。

　　馮女士介紹說(shuō)，南瓜粥制作簡(jiǎn)單，如果是成人吃，可以將南瓜切小丁，與大米同下鍋熬煮就可以。如果給寶寶吃，她建議先將南瓜切成片，上蒸鍋蒸至軟爛用勺碾壓成泥，然后再放入鍋內(nèi)，與米同煮即可。

　　除此之外，馮女士還介紹了幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的秋季養(yǎng)生粥的做法。