啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

　　人民政協(xié)網(wǎng)北京5月21訊  （記者 向佳）越來越多的人開始關(guān)注飲食養(yǎng)生，可是網(wǎng)絡(luò)上充斥了太多謠言：鴨血清肺、草莓致癌、隔夜菜有毒、果汁減肥……這些“經(jīng)驗(yàn)之談”你信過幾個(gè)？5月20日舉辦的“第三屆中國(guó)營(yíng)養(yǎng)傳播大會(huì)暨2015安利紐崔萊營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行啟動(dòng)儀式”上，公布了2015年“營(yíng)養(yǎng)謠言調(diào)查”結(jié)果，“雞蛋增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)”、“無糖食品吃不胖”、“檸檬水抗癌”、“喝果蔬汁能減肥”、“隔夜菜吃不得”是傳播最為廣泛的五大營(yíng)養(yǎng)謠言。

　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬冠生認(rèn)為，此次調(diào)查暴露出我國(guó)網(wǎng)民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)低的特點(diǎn)，缺乏對(duì)營(yíng)養(yǎng)謠言的辨識(shí)能力。

　　謠言的生命力為何那么強(qiáng)？馬冠生認(rèn)為，一是營(yíng)養(yǎng)與健康直接掛鉤，而食物營(yíng)養(yǎng)健康謠言時(shí)不時(shí)“現(xiàn)身”襲擊公眾的心理底線；二是一些內(nèi)容不完整的傳言和信息問題流入社會(huì)，由于人們主觀意識(shí)的參與，信息在傳播過程中發(fā)生變形；三是正確、真實(shí)的營(yíng)養(yǎng)信息相對(duì)缺乏，容易讓一些謠言乘虛而入。謠言的擴(kuò)散往往是一傳十、十傳百的速度，因此辟謠信息出現(xiàn)越早，謠言的擴(kuò)散面就越小。

　　在新媒體環(huán)境下，如何提高公眾的營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)更成為傳播領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)和難點(diǎn)。中國(guó)人民大學(xué)新聞傳播學(xué)院涂光晉教授說，目前健康傳播呈現(xiàn)出專業(yè)性強(qiáng)、解讀力弱的現(xiàn)象，面對(duì)良莠不齊的健康信息，有的人偏聽偏信、有的人道聽途說、有的人以訛傳訛，引起了一場(chǎng)新的混戰(zhàn)。面對(duì)各種精心包裝的謠言，涂光晉建議專家“開口說話”，媒體“借口說話”。而作為公眾，一定要擦亮雙眼，看到營(yíng)養(yǎng)知識(shí)就多思考一分，一般從以下三步著手。首先，找到說法的出處；其次，驗(yàn)證發(fā)言人的資質(zhì)，看發(fā)言人研究的領(lǐng)域與自身的言論是否屬于同一領(lǐng)域；然后，研究同領(lǐng)域其他專家的說法，并進(jìn)行比對(duì)，不可偏聽偏信。這一步驟能有效識(shí)別 “草莓致癌”、“無糖食品吃不胖”等常識(shí)性謠言。

　　活動(dòng)由中國(guó)健康教育中心指導(dǎo)，環(huán)球時(shí)報(bào)社、生命時(shí)報(bào)社主辦，搜狐健康協(xié)辦、安利(中國(guó))日用品有限公司支持，來自政府、學(xué)界、媒體和企業(yè)的代表深入探討了新媒體環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)傳播策略。

　　2015年是“安利紐崔萊營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”走過的第四個(gè)年頭，今年活動(dòng)將圍繞北京、上海、廣東3個(gè)核心省市展開，希望通過與當(dāng)?shù)貭I(yíng)養(yǎng)專家及媒體、公眾的互動(dòng)，結(jié)合線上新媒體傳播渠道，繼續(xù)打造全媒體營(yíng)養(yǎng)傳播的盛宴。