原標題：唱首歌等于慢跑100米? 解讀8個不靠譜的養(yǎng)生傳言

　　回望2014年，什么東西傳播速度最快？沒錯，在這個連大爺大媽都能把智能手機玩得嫻熟的時代，當然是傳言“跑”得最快了。也許是因為健康養(yǎng)生從來沒有像現(xiàn)在這樣被大眾關注過，也許是盲從心理，也許是因為傳言本身就是一種談資，反正微博、微信“朋友圈”里，各類靠譜的、不靠譜的健康傳言滿天飛。本文就請相關專家?guī)椭灰唤庾x，讓大家看清那些曾經(jīng)“瘋傳”過的健康謊言，2015年就不要再輕信誤傳、上當盲從了。

　　最聳人聽聞：沐浴液易誘發(fā)乳腺癌

　　傳言追蹤：2014年，一則有關“沐浴液誘發(fā)乳腺癌”的網(wǎng)帖在微信朋友圈里傳得火熱。網(wǎng)帖稱，沐浴液中含有一種叫Paraben的防腐劑，長期使用恐誘發(fā)乳腺癌。

　　專家解讀：廣州中山大學化學與化學工程學院材料所阮文紅教授指出，沐浴液這種日化用品本來就處于堿性的化學環(huán)境里，表面的活性劑主要是用于起泡，而起到保鮮和防腐作用的防腐劑，本來需要的劑量就很少。既然被有關部門批準作為添加劑，說明它的毒理和病理檢測結果是合格的。

　　沐浴液的用量和用法也很重要。如果平時擦完沐浴液立即沖洗，通過皮膚吸收、進入體內(nèi)的防腐劑數(shù)量非常有限，幾乎可以忽略不計。但如果大量、多頻次地使用，沐浴液長時間地停留在皮膚表面，長此以往，毒素在體內(nèi)積累過多，可能會對健康造成影響。

　　最夸張誤導：隔夜茶致胃癌、肝癌、食道癌

　　傳言追蹤：“隔夜茶”是指頭一天沖泡、經(jīng)隔夜放置的茶湯。2014年年初，網(wǎng)上出現(xiàn)“隔夜茶不能喝”，飲用將導致人患上胃癌、肝癌、食道癌等的說法。這種說法的依據(jù)是：茶葉經(jīng)放置過夜后，其中的一些二級胺類物質(zhì)可以轉變形成致癌物——亞硝胺。

　　專家解讀：中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所江和源研究員指出，首先，二級胺類物質(zhì)并非茶湯中所特有，而是廣泛存在于很多食物中，尤以腌臘制品中含量最多。即使是“隔夜茶”，人們從茶湯中攝取的二級胺類物質(zhì)數(shù)量也極為有限，遠低于人們從任何一種主食或蔬菜中攝入的量。再者，二級胺類物質(zhì)并不等同于致癌物——亞硝胺，二級胺類物質(zhì)本身并不是致癌物，而是需要在特定條件下與硝酸鹽共同存在，并發(fā)生化學反應才能形成亞硝胺。盡管“隔夜茶”中可能含有亞硝胺，但其含量并不比其他食品中的含量高，根本不會產(chǎn)生如此巨大的危害性。

　　當然，茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導致茶湯變質(zhì)。從營養(yǎng)角度來說，還是提倡現(xiàn)泡現(xiàn)飲，盡量避免喝“隔夜茶”等放置時間過久的茶湯。

　　最捕風捉影：催熟水果致兒童性早熟

　　傳言追蹤：“某地4歲女童因吃自家催熟草莓導致性早熟”的消息在微信朋友圈中瘋傳。傳聞稱，果農(nóng)利用一種名叫“乙烯利”的化學藥劑將青香蕉或草莓催熟，這種物質(zhì)會導致兒童性早熟，這使得不少年輕父母慌了神兒。

　　專家解讀：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授傅達奇解釋，水果之所以要催熟，主要是長途運輸和貯藏的需要。傅達奇介紹，催熟的過程，就是人為施用乙烯氣體或乙烯釋放劑(乙烯利)，來誘發(fā)水果啟動成熟過程。

　　傅達奇說，人工催熟和自然成熟果實中植物激素乙烯的作用是一致的，吃自然成熟的果實不會促進性早熟，同樣的道理，吃催熟果實也不會使孩子性早熟。那水果中的乙烯利殘留會影響人體健康嗎？傅達奇表示，按照國家標準使用，可以保證食用安全。

　　北京兒童醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師吳玉筠表示，目前沒有科學依據(jù)表明兒童性早熟與催熟水果有關。病變、營養(yǎng)過剩都可導致性成熟時間提前。另外，動物性食品攝入較多也會導致性早熟。

　　最言過其實：含糖飲料=骨質(zhì)疏松

　　傳言追蹤：“吃糖多的人容易缺鈣，因為吃進的糖會換走骨骼里的鈣”,在這樣的理論引導下,自然就得出了“喝汽水等含糖飲料會導致缺鈣和骨質(zhì)疏松”的謠言。

　　專家解讀：食品安全博士、國家食品安全風險評估中心專家鐘凱表示，吃了一顆糖，或喝了一杯含糖汽水，身體就開始利用和代謝這些糖。代謝的過程中，體內(nèi)會產(chǎn)生酸，血液的PH值就會跟著起變化。但是我們的身體有“自我調(diào)節(jié)”意識，會本能地保護血液原有的PH值，所以會通過鈉和鈣這兩種堿性物質(zhì)來中和吃糖所產(chǎn)生的酸，吃的糖越多，體內(nèi)被“換”走的鈉和鈣越多，所以嗜好甜食的人容易缺鈣。

　　但這樣的說法，僅指理論上的推斷。因為，按照標準，每人每天吃糖不應超過20克，而實際上每人每天不大可能吃下那么多的糖，因而“糖換鈣”的推斷在實際生活中基本難以實現(xiàn)。國際骨質(zhì)疏松基金會列出的骨質(zhì)疏松十大危險因素中提到，引起現(xiàn)代人骨骼不健康的三大主要原因是：飲食中攝取的鈣和維生素D不足、女性激素變化和缺乏鍛煉。

　　最無稽之談：晚上鍛煉等于慢性自殺

　　傳言追蹤：相對于晨跑來說，更多的上班族會選擇晚上跑步。但近年來，網(wǎng)上有一種說法，晚上鍛煉等于慢性自殺。這讓許多晚練一族免不了人心惶惶。

　　專家解讀：北京體育大學運動人體科學院博士矯瑋表示，從運動醫(yī)學的角度看，晚上跑步更科學。只要掌握好運動強度，晚上跑步還會讓人睡得更香。早晨剛起來時，人體各臟器的運轉仍處于較低水平，這時候鍛煉，對于心血管功能比較脆弱的人來說是較危險的。而人體的活動能力在晚上被充分開發(fā)出來，這時候跑步，身體更容易適應運動節(jié)奏。

　　而研究表明，清晨空氣中二氧化碳指數(shù)最高，而且前一天懸浮在空中的塵埃也并未完全消失，這時候運動遠不如晚上的環(huán)境好。另外，晚上適度運動產(chǎn)生的輕微疲勞感需要香甜的睡眠來解除，這就使得運動后的睡眠質(zhì)量大大提升。

　　最小題大做：微波爐加熱食品致癌

　　傳言追蹤：微波爐致癌說由來已久。2014年夏天，一則名為《快別用微波爐了，會致癌》的帖子在微信上瘋狂轉載，文中稱微波爐加熱的食物會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，再次引發(fā)人們擔憂。

　　專家解讀：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅指出，微波只是加熱食物中的水分子，食物本身并未發(fā)生化學變化，不會產(chǎn)生致癌物。國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心綜合檢驗部主任魯建國也表示，質(zhì)量合格的微波爐都經(jīng)過了嚴格的檢測和反復實驗，其微波泄漏量和所產(chǎn)生的輻射都是在國家規(guī)定的標準范圍內(nèi)，正常使用，不會對人體造成傷害，更不會通過其加熱的食品帶來健康危害。

　　最假借權威：蘑菇易重金屬超標

　　傳言追蹤：去年10月，一篇名為《蘑菇還是少吃一點吧》的文章在微信圈里流傳，文章稱，一名來自瑞士蘇黎世大學、研究真菌的博士說，蘑菇雖好，但它對鉛、汞等重金屬的富集能力強，最多可達到100多倍。

　　專家解讀：山東大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所藺新英教授表示，蘑菇富集重金屬的能力雖然高，但蘑菇是否重金屬超標主要與其生長環(huán)境有關?，F(xiàn)在市場上出售的蘑菇大部分是在含棉籽殼、麩皮等一些農(nóng)林副產(chǎn)品所配制的培養(yǎng)基中生長的，因此它們接觸重金屬的機會就特別小，更談不上重金屬超標了。另外，蘑菇內(nèi)含有多糖，這種成分可以抑制重金屬的解離，使之在體內(nèi)無法成為離子，因此很難被腸道吸收。所以即使人吃了很多蘑菇，對人體產(chǎn)生的影響也比較小。

　　最偷換概念：唱首歌等于慢跑100米

　　傳言追蹤：2014年末，“唱歌減肥法”在網(wǎng)絡上迅速流傳。此法稱，減肥專家做過一項研究，一個人唱完一首歌的氧氣消耗量，和跑完100米后的氧氣消耗量相比較，兩者的效果相當，也就是說唱一首歌等于跑了100米。

　　專家解讀：南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院李靖教授指出，這種說法僅是在理論上成立，但到了真正K歌的時候就很難做到了。她解釋，如果唱歌想起到鍛煉效果，至少要滿足四個要素：第一呼吸要深長而緩慢，這對一般歌曲是很難做到的；第二是用鼻吸氣、用口呼氣，而很多快歌在演唱的時候會不自覺用嘴吸氣、用鼻子呼氣；第三，一呼一吸的過程一般掌握在10秒鐘以上，即深吸氣(鼓起肚子)3~5秒，屏息1秒，然后慢呼氣(回縮肚子)3~5秒，屏息1秒；第四，腹式呼吸練習每次要5~15分鐘，做30分鐘最好，但是一個人K歌不可能中途不休息。

　　李靖強調(diào)說，耗氧量和消耗脂肪不是同一個概念，消耗的氧氣量大，并不等于就能燃燒脂肪減肥。

　　據(jù)《中國婦女報》