5月20日是中國學生營養(yǎng)日，2021年北京市朝陽區(qū)“營”在校園5·20學生營養(yǎng)日健康教育活動如火如荼地開展。此前的5月13日，在一次面向全區(qū)公辦中小學、民辦中小學、幼兒園等700多家單位的培訓（視頻）會上，全國政協(xié)委員、中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)專家王宜，以“中醫(yī)藥文化進校園上餐桌”講授了她原創(chuàng)的《本草謠·五谷童謠》，為餐桌上的五谷賦予了中醫(yī)藥文化內(nèi)涵。參與培訓的人員主要是學校負責人、校醫(yī)、食品安全管理員和食堂廚師長等，共有2000余人。他們將面向全區(qū)中小學幼兒園21萬學生開展“中醫(yī)藥文化進校園上餐桌”的宣教活動。

自活動開展以來，各中小學迅速落實，通過實踐創(chuàng)新讓本草童謠走上學生的餐桌，贏得了學生們對中醫(yī)藥文化積極的關(guān)注和極大的興趣。充滿童趣的童謠如何與中醫(yī)藥文化結(jié)合，走進校園，在孩子的心中扎根，繼而傳播中醫(yī)藥文化？我們采訪了王宜委員，了解到了這些童謠背后的故事及其所承載的中醫(yī)藥文化。

小童謠，大學問

用童謠的形式將中醫(yī)藥文化與營養(yǎng)學知識向中小學、幼兒園推廣，是全國政協(xié)委員王宜近三年來全力以赴做的事情。她認為，孩子是一張白紙，用童謠將孩子們的興趣和好奇心勾起，打開的將是中醫(yī)藥文化廣闊的天地，健康飲食的觀念也能從小培養(yǎng)起來。孩子們就像種子，生長、開花、結(jié)果，他們會將接收到的中醫(yī)藥文化與營養(yǎng)學知識傳播給爺爺奶奶、爸爸媽媽，包括未來自己的子女、子孫，影響的將是幾代人的生活。

王宜創(chuàng)作的第一首本草童謠是“山楂”。而一次去幼兒園的講座更驗證了她的想法是對的。因為工作需要，王宜要去北京市豐臺區(qū)草橋幼兒園開展健康講座，聽眾是幼兒園的老師和孩子們，年齡差距這么大該怎么講？王宜思索半晌，帶著3包從醫(yī)院藥房借來的山楂和創(chuàng)作的童謠到了幼兒園。3包山楂往桌上一放，院長和老師都摸不著頭腦，孩子們不認識這3種山楂，卻都喜歡紅彤彤的山楂片，對黑乎乎的焦山楂和黃黃的炒山楂沒興趣。于是王宜又將3種山楂煮水后讓孩子們品嘗，黑乎乎的焦山楂煮的水反而成了他們最喜歡的。旁聽的園長也十分好奇，忙讓王宜講講其中的原理。王宜先是對孩子們說道：“不好看的不一定沒用，也不一定不好吃。凡事不僅用眼睛看，一定要用心，只有經(jīng)歷了、體會了，才知道什么是好的、是有用的?！本o接著又講解了3種山楂的藥用價值，引出了關(guān)于山楂的童謠：“山楂紅果山里紅，酸甜開胃吃飯香。炒炒山楂健脾胃，積食化食焦山楂?！焙⒆觽円粋€個睜大眼睛聽得十分認真，并很快將童謠背了下來。

選擇童謠為載體，王宜經(jīng)過多方的考慮，最重要的是要讓孩子們接受中醫(yī)藥文化，不僅要落在實處，體現(xiàn)在生活中的細節(jié)，更要朗朗上口，方便記憶，童謠是最好的選擇。對于王宜來說，創(chuàng)作一首童謠最重要的是確定核心，童謠一定要是生活化的，并且與醫(yī)學、營養(yǎng)學、中醫(yī)藥文化、中國傳統(tǒng)文化相關(guān)，還要考慮其最典型的功效、各類俗名學名、通順易讀等因素。通常創(chuàng)作一首童謠快則30分鐘左右，慢則耗上好幾天的時間。童謠完成后還會經(jīng)過專家、同事把驗生活版的專業(yè)精準，請學校老師把“通俗易懂”關(guān)，請作家、編輯朋友來驗“合折”上口，最終要讓孩子們有趣記牢。而改動的過程中最重要的就是“核心”不能改。

比如，關(guān)于綠豆的童謠發(fā)到學校后，有的老師為了順口，就將“綠豆圓圓閃青光，青青湯兒解毒強。暑熱煩渴清涼送，消腫明目是良方?！敝械摹扒嗲鄿苯o刪掉了，而這“青青湯”恰恰就是這首童謠的核心之一。綠豆有清熱解毒之效，這功效就在于綠豆皮，青湯解毒解暑功效強，只有蓋著鍋蓋大火、快火煮開三兩分鐘就關(guān)火蓋住鍋蓋降湯溫，才能煮出綠色的綠豆湯，煮湯晾的方法很重要，綠綠的豆湯和空氣中的氧發(fā)生反應，不僅湯色變紅，也失去了功效，所以童謠中一定要有“青青湯”。這才是童謠要告訴孩子方法內(nèi)容。

除了中醫(yī)藥知識，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承也被王宜寫進了童謠。一則關(guān)于黃豆的童謠看似只是介紹：“大豆本是中國生，五千年來古稱菽。黃豆又稱田中肉，健脾利水消腫良?！睂嶋H不僅告訴孩子們大豆、黃豆、菽都是同一所指，更在第一句強調(diào)了黃豆源起于中國，擁有上千年的歷史。老師在教童謠的同時就可以進行延展，例如黃豆作為補給，在鄭和下西洋過程中變成帶了芽的黃豆為船員補充維生素C以及豆腐是如何被中國人發(fā)明出來的等等，小小的豆子伴隨著中華文明史的變遷，由童謠作為鑰匙，打開孩子求知的大門。王宜將孩子比喻為種子，她認為自己做的就是把自己的所學、所看、所感教給孩子，希望他們都能長出中華民族的“根”。

隨著王宜的足跡，本草童謠也傳播到全國各地。2020年9月王宜參加全國政協(xié)教科衛(wèi)體委員會組織的委員“三下鄉(xiāng)”活動，在甘肅臨夏某小學，為當?shù)氐?00名孩子開設(shè)了一堂關(guān)于中醫(yī)藥文化的講座。當講到關(guān)于綠豆的童謠時，王宜問孩子們：“你們覺得哪句最重要？”沒想到，一名小男孩立刻站起來回答：“‘青青湯兒’最重要?！蹦泻⒌幕卮鹱屚跻撕荏@奇，這是第一個關(guān)注到她創(chuàng)作構(gòu)思的人，竟然是個孩子。原來男孩的爺爺是一名老中醫(yī)，曾經(jīng)在煮綠豆湯時就告訴過他，綠湯才有藥勁。男孩告訴王宜，自己想學中醫(yī)，長大后當一名醫(yī)生。王宜當即表示將自己的聯(lián)系方式留給男孩，承諾他大學考上中醫(yī)專業(yè)后，為他提供生活費，并且負責幫他找名醫(yī)名師學習。這話一出，不僅男孩，其他孩子都愣住了，紛紛開始鼓掌。最后，王宜給200名孩子都留下了自己的聯(lián)系方式。

隨著了解本草童謠的人越來越多，不止學校，一些社會機構(gòu)和餐飲企業(yè)也希望能將本草童謠帶上餐桌。一名校外培訓機構(gòu)的校長找到王宜，詢問能不能在餐桌上使用本草童謠，他的學生大多是為了升學培訓，壓力比較大，家長和學生都需要讀讀童謠，不僅能放松大腦，還能學到一些中醫(yī)藥和營養(yǎng)學的知識。更有經(jīng)營餐廳的老板找到王宜，想要將本草童謠印刷成卡片發(fā)給就餐的客人，由服務員學習童謠后在餐廳宣傳，不僅與餐廳的風格統(tǒng)一，還能為客人帶來知識，一舉兩得。對于這些請求王宜都欣然應允，她的想法很單純，不在乎版權(quán)、名利等，只要通過一首首小小的童謠，能將中醫(yī)藥文化宣傳出去，落地生根就可以。在王宜的計劃里，下一步會持續(xù)跟進已經(jīng)開展中醫(yī)藥文化進校園上餐桌的中小學情況，同時編撰出更多的本草童謠，未來還將開發(fā)中醫(yī)藥文化研學等更多形式，讓本草童謠伴隨著孩子們漸漸長大。