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通訊:疫情下,澳大利亞餐飲業(yè)陷入困境

2020年04月02日 15:32 | 來源:新華社
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新華社堪培拉4月2日電通訊:疫情下,澳大利亞餐飲業(yè)陷入困境

新華社記者白旭 岳東興

正午時分本該是餐館最忙的鐘點,何偉卻把他位于澳大利亞首都堪培拉市中心的“大鴨梨”餐館鎖上了門。

“這家餐廳已經(jīng)開業(yè)7年,我從沒想過有一天會停業(yè),也不知道何時才能重新開門?!?6歲的何偉說。

“大鴨梨”是堪培拉最受歡迎的中餐館之一,招牌菜是北京烤鴨。餐廳位置優(yōu)越,比鄰堪培拉劇院,很多時候一座難求。

然而,新冠肺炎疫情讓一切都發(fā)生了改變。3月23日起,澳政府升級防疫措施,關閉文體娛樂聚集場所,只允許餐館和咖啡廳做外賣?!按篪喞妗币虼送I(yè)。

當?shù)孛襟w報道,澳大利亞餐飲業(yè)共有員工約80萬人。一家地中海風格餐館的主廚雅姬·查利諾說,她不得不讓店里三分之二的員工暫時離崗,員工在一周時間里從50人下降到16人。

“我以前從未經(jīng)歷過這種局面,希望再也不會這樣了。因為在告訴他們將沒有工作時,我甚至不知道該怎么開口。”她說。

有人暫時“止損”,也有人選擇再試試?!拔靼裁浴钡耐跣〗闳栽诘昀锕ぷ鳌?/p>

她從墨爾本的一所大學畢業(yè)后,跟朋友合作在4個月前開了這家餐館。她說,目前的營業(yè)額還達不到之前的三分之一。

“西安名吃”位于堪培拉一條繁華美食街,平時很難找到車位,現(xiàn)在卻變得空空蕩蕩。

“貓婆小面”也在這條街上?!皬?018年11月開業(yè)以來生意一向不錯,人多時會在門外排長隊?!?3歲的老板李先生說。

他介紹,堪培拉的餐飲業(yè)有一個規(guī)律,年底學生放假回家,市場就會進入淡季。于是他們1月放了兩周假,回國過年。

但休完假回到澳大利亞后,他發(fā)現(xiàn)淡季之后的生意更加慘淡。“家人最初希望我回國,但我在這里不是獨立的個體,我有店,有員工,他們也要生活,需要工作。華人在這里生活不容易,我要負擔這個責任?!彼f。

“西安名吃”的王小姐希望政府能夠給一些政策,讓他們留住員工。“現(xiàn)在房東給了一些優(yōu)惠,但是只靠這些肯定是不夠的。”

因疫情處境艱難的人還有很多。《悉尼先驅(qū)晨報》的一篇報道稱,在這個有著約2500萬人口的國家,可能會有200萬人失業(yè)。

3月以來,澳政府推出一系列經(jīng)濟刺激措施,總規(guī)模已達約3200億澳元(1澳元約合0.6美元),相當于澳國內(nèi)生產(chǎn)總值的16.4%。

“大鴨梨”目前給少數(shù)全職員工發(fā)放一些節(jié)假日工資。何偉現(xiàn)在最大的愿望是疫情能夠早日結(jié)束,“人們還像以前那樣逛街、看劇、到餐館吃飯”。(完)

編輯:李澤杰

關鍵詞:疫情 澳大利亞 餐飲業(yè) 餐館

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