日前，《國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制關(guān)于壓實“菜籃子”市長負責(zé)制做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》下發(fā)，民進天津市委會圍繞這個通知要求進行了深入調(diào)研，并召開視頻會議進行分析論證，提出了相應(yīng)建議。

民進天津市委會提出，大型農(nóng)貿(mào)市場和配套的冷庫有必要進行專項治理。各個農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場大多采取將冷庫用鐵絲網(wǎng)分割出租形式，導(dǎo)致冷庫管理非?；靵y，各類人員都可以隨意進出。很多冷凍食品，在銷售和儲存兩個環(huán)節(jié)來回切換，化了凍、凍了化，容易引發(fā)食品安全問題。

為此，民進天津市委會建議各地對所有的大型農(nóng)貿(mào)市場和配套的冷庫開展專項治理，尤其是對公用租賃型冷庫中的食品要重點檢驗檢疫。

“大型農(nóng)貿(mào)交易市場管理部門，要建立專門的進貨通道，針對不同類別農(nóng)產(chǎn)品配套各類檢驗設(shè)備，有條件的要建立快檢中心，對檢驗樣品，要有符合條件的樣品儲藏室，以備復(fù)核?！泵襁M天津市委會建議，要在大型的農(nóng)貿(mào)交易市場設(shè)置相對獨立的“疫區(qū)”，對發(fā)現(xiàn)有問題的食品，封存在隔離區(qū)等候?qū)ｉT的處理。

天津市目前已成為國內(nèi)國際肉類進口的重要口岸，我國進口肉類約三分之一從天津通關(guān)。目前天津的冷庫，尤其是濱海新區(qū)，已經(jīng)處于“爆倉”狀態(tài)。民進天津市委會調(diào)研了解到，天津冷庫的整體水平相對落后，全自動化、智能化的冷庫（人不得進入冷庫）幾乎是鳳毛麟角，大大降低了食品安全等級。除此之外，在綜合耗能比較高的冷庫，運營商大多無奈采用波谷用電制冷，導(dǎo)致冷庫在比較涼爽的夜晚制冷，但比較炎熱的白天停止制冷。從而帶來的問題是，儲存在冷庫中的食品，每天要經(jīng)歷溫差波動，出現(xiàn)滋生細菌、蛋白分解、食品脫水等問題就在所難免。

“要盡快補齊冷鏈短板?！泵襁M天津市委會建議，盡快篩選一批條件好的冷庫，作為這次推動“菜籃子”工程的基礎(chǔ)設(shè)施，給予適當(dāng)?shù)恼邇?yōu)惠，作為肉類、水產(chǎn)、加工食品的儲備庫。天津市、區(qū)政府可以考慮整體租賃技術(shù)條件相對比較好的冷庫，或者選擇對處于閑置狀態(tài)的冷庫提升安全等級，作為政府重點食品儲備庫。

“這次疫情后，既要促生產(chǎn)、更要保安全。”民進天津市委會認為，食品安全始終是第一要務(wù)，而核心是要不斷提升食品安全的整體水平。