本報訊 最近的朋友圈里，一場“宅家美食大賽”正在如火如荼地進行著。滾成了湯圓的珍珠丸子、做成了烙餅的電飯鍋蛋糕、囫圇一氣的大鍋燉……自己動手，豐衣足食，疫情期間，無數(shù)宅在家中的“小當家”，用參差不齊的廚藝水準，真切地表達了對美食的熱愛。

“等到疫情結束的那一天，就是我從‘烹飪網(wǎng)校’畢業(yè)的時候。”在抖音平臺上的評論區(qū)，許多網(wǎng)友表示，自己宅在家中，已經(jīng)解鎖了許多廚藝新技能。這場在抖音、微博等平臺上發(fā)起的“全民宅家美食大賽”已經(jīng)成為了新晉“網(wǎng)紅”，微博上話題“宅家美食才藝大比拼”閱讀量已達3.1億，一場疫情，也將家、親人與美食更加緊密的糅合在了一起，

愛吃甜品的95后女孩小陳，自己動手，在抖音上“依樣畫葫蘆”做起了草莓雙皮奶。但廚藝不精的她加多了淀粉，最后只能上鍋蒸成了“草莓餅”。“宅在家中和家人做飯，才發(fā)現(xiàn)這過程中有很多樂趣，哪怕是成了‘黑暗料理’，也有滿滿的成就感。”她說，做飯給家人吃，分享廚藝成果，是平時忙碌生活里闔家少有的快樂。

長期的居家生活，老一輩的廚藝也有了在廚房煙火氣里的傳承時間。從未下過廚的小李，在居家抗疫的日子里，下廚打起了下手，在姥爺?shù)闹更c下，學習改刀。小李說，平時自己在家總是叫外賣，回家也就是等著吃。姥爺有一手好廚藝，刀工更是纖細如發(fā)，現(xiàn)在每天自己學著切菜和掌勺，也體會到了家人做飯的辛苦。“這種家的味道只能過年回家吃到，應該由我來傳承。”

2月3日，中國國家衛(wèi)生健康委員會疾病預防控制局副局長王斌在發(fā)布會上表示，在這樣一個疫情防控的特殊時期，保持理性客觀的心態(tài)非常重要，“保持鎮(zhèn)定，保持樂觀，樂觀自信的內(nèi)心是最好和最強大的免疫力。”

大疫當前，居家抗疫的我們除了為他們擔憂祈禱、加油鼓勁，也需要給略苦的生活加點甜。在家下廚，不僅能苦中作樂，暖胃安心，家的味道更能支撐我們度過這段難捱的時光。在平凡的一箸一啄之間，是“小當家”們的團結抗疫，也是對家人的愛與感念。（曾天泰）