在武漢爆發(fā)新型冠狀病毒感染的肺炎之后，1月26日，西安愛菊糧油工業(yè)集團(tuán)立即進(jìn)入“戰(zhàn)備狀態(tài)”，各相關(guān)部門取消休假，生產(chǎn)、倉儲、配送等部門全員待命，各車間、庫房倒查庫存，24小時(shí)開機(jī)生產(chǎn)，到目前為止他們已經(jīng)累計(jì)銷售糧油近2000噸。

在西安愛菊糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司賈合義看來，企業(yè)完全有信心度過這次危機(jī)。他也認(rèn)為“疫情”之后，糧食行業(yè)會有一個(gè)積極的變化，這些表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是糧食的地位會有一個(gè)大的提升，糧食行業(yè)普遍行動快，將各地不穩(wěn)定因素遏制在萌芽時(shí)期，在各級政府和老百姓的心中有了較高的評價(jià)；二是中國的應(yīng)急保障體系將會有一個(gè)大的提升，糧食行業(yè)’日常保供應(yīng)，戰(zhàn)時(shí)保穩(wěn)定’的職能也將進(jìn)一步發(fā)揮；三是隨著人們健康意識的提高，高品質(zhì)、高質(zhì)量發(fā)展的糧食企業(yè)將逐漸占據(jù)更多市場。

記者：如果沒有這次疫情，您以及企業(yè)的春節(jié)應(yīng)該是怎么度過的？這次疫情對于愛菊有什么樣的的影響？

賈合義：春節(jié)對于糧油銷售來說是一個(gè)銷售分割點(diǎn)，除夕前四十天是一年中銷售最旺的時(shí)候，而除夕之后的四十天，是銷售淡季，所以，如果沒有這場疫情，我們企業(yè)的員工都應(yīng)該在連續(xù)奮戰(zhàn)一個(gè)月后，和家人一起享受半個(gè)月的假期。

愛菊集團(tuán)是陜西省和西安市糧食應(yīng)急保障企業(yè)，這場疫情對于愛菊來說是一場大考，既考驗(yàn)的是我們企業(yè)的關(guān)鍵時(shí)候的連續(xù)“作戰(zhàn)”應(yīng)急供應(yīng)能力，同時(shí)也考驗(yàn)我們作為糧食企業(yè)維持社會穩(wěn)定、保障供應(yīng)平穩(wěn)的社會責(zé)任。

記者：在每一次大的“戰(zhàn)役”開始時(shí)，糧食企業(yè)總是會承擔(dān)重大的使命，負(fù)責(zé)穩(wěn)定物價(jià)，保證市場正常供應(yīng)，這一次，愛菊又將如何展示企業(yè)的責(zé)任？到目前為止，我們有接到來自政府下達(dá)的任務(wù)和指示嗎？

賈合義：在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情爆發(fā)導(dǎo)致湖北多地“封城”后。愛菊集團(tuán)黨委高度警覺，做出西安市將會有市場波動的判斷，并于1月23日至26日連續(xù)四次以網(wǎng)絡(luò)會議形式召開黨委和集團(tuán)班子擴(kuò)大會安排部署。隨著陜西省和西安市相繼啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)。愛菊集團(tuán)根據(jù)國家、陜西省糧食和物資儲備局關(guān)于疫情防控的決策部署和西安市發(fā)改委《關(guān)于落實(shí)中省疫情防控決策部署切實(shí)做好糧油保供穩(wěn)價(jià)工作的緊急通知》及市商務(wù)局關(guān)于“抗疫情，穩(wěn)市場、保供應(yīng)”會議精神，于1月26日啟動糧油應(yīng)急供應(yīng)預(yù)案，宣布決定集團(tuán)進(jìn)入“戰(zhàn)備狀態(tài)”，各相關(guān)部門取消休假，生產(chǎn)、倉儲、配送等部門全員待命，各車間、庫房倒查庫存，24小時(shí)開機(jī)生產(chǎn)，到目前為止，我們已經(jīng)累計(jì)銷售糧油近2000噸，開門營業(yè)的連鎖網(wǎng)點(diǎn)達(dá)88家，同時(shí)我們還從各種渠道呼吁百姓理性購買。

記者：談到企業(yè)的發(fā)展，愛菊的愿望是“讓老百姓吃的放心”，你們是如何做的？

賈合義：首先是從原料抓起，對于糧油產(chǎn)品，特別是面粉和大米來說，原料的品質(zhì)就覺得了產(chǎn)品的品質(zhì)，而設(shè)備只能是作為穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的手段之一，所以只有掌握糧源，有優(yōu)質(zhì)原料才能有更好的產(chǎn)品。其次要堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量。用最好的設(shè)備，最天然的加工工藝，給老百姓最健康的產(chǎn)品。第三是要堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈把控，只有建立從田間到餐桌，從種子到筷子的全程監(jiān)控才能真正做好每一個(gè)環(huán)節(jié)，讓百姓放心。

讓老百姓放心，我們一是有基地，通過訂單農(nóng)業(yè)在哈薩克斯坦擁有150萬畝的種植基地，通過西北農(nóng)林科技大學(xué)、哈國立大學(xué)、當(dāng)?shù)剞r(nóng)場主等三方合作，實(shí)施種子研發(fā)、種植、管理、收割、收購、存儲”一條龍運(yùn)營。二是有自己的倉庫，從收購到加工不進(jìn)過任何中間商，確保原料的品質(zhì)。三是有世界上最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，我們的大米和面粉設(shè)備是世界最先進(jìn)的日本佐竹和瑞士布勒提供的，工藝全部是最適合愛菊產(chǎn)品品質(zhì)的。四是有自己的物流體系。愛菊的原料從哈薩克斯坦回國全程運(yùn)輸和保關(guān)手續(xù)都由自己操作，在成品運(yùn)輸環(huán)節(jié)，我們有200多輛配送車，可以直達(dá)各個(gè)銷售點(diǎn)；在銷售環(huán)節(jié)，我們有近千家連鎖網(wǎng)點(diǎn)，可以確保銷售環(huán)節(jié)不摻假使假；同時(shí)我們還有自己的中央廚房，可以為消費(fèi)者提供成品和半成品。在原料把控環(huán)節(jié)，我們與西北農(nóng)林大學(xué)和哈薩克斯坦國立農(nóng)業(yè)大學(xué)在育種和田間管理上進(jìn)行合作，訂單收購，在倉儲環(huán)節(jié)，我們建有自己的糧庫。

記者：愛菊集團(tuán)一直堅(jiān)信：好的糧油，原料要好，對好原料的追求影響您對廠址的選擇么？

賈合義：是的，我們在陜西省和河南建立優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，在東北等地建立優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地，在新疆、青海等自然環(huán)境好的地方建立油料生產(chǎn)加工基地。

記者：不僅在國內(nèi)建園區(qū)，愛菊現(xiàn)在在哈薩克斯坦也有了自己的工廠，據(jù)了解，哈薩爾克斯坦是一個(gè)“種糧難”的國家，在一帶一路眾多國家中，您為什么選擇了在哈薩克斯坦開設(shè)園區(qū)？在哈薩克斯坦，您又是怎樣克服了“種糧難，賣糧難”的問題？

賈合義：近兩年，西安愛菊集團(tuán)響應(yīng)國家“一帶一路”倡議走出去，統(tǒng)籌布局，逐步推進(jìn)，已經(jīng)取得一定成效。為什么在眾多一帶一路國家中，選擇哈薩克斯坦，也是基于原料的因素。首先，哈薩克斯坦是全球三大黑土地帶，農(nóng)業(yè)種植相對來說比較原始，不施化肥不打農(nóng)藥，靠天吃飯，因此，原料質(zhì)量能夠得到保障，其次，哈薩克斯坦地廣人稀，規(guī)?；N植相對簡單；第三，哈薩克斯坦的農(nóng)產(chǎn)品基本上都是原種種植，適口性較好，非常適合中國人對面食的需求。

在克服“種糧難、賣糧難”問題上，愛菊集團(tuán)牽頭組建新型訂單農(nóng)業(yè)合作社，西北農(nóng)林科技大學(xué)、哈國立大學(xué)、當(dāng)?shù)剞r(nóng)場主等共同參與，擬采取“訂單農(nóng)業(yè)、訂單收購”方式，實(shí)施種子研發(fā)、種植、管理、收割、收購、存儲”一條龍運(yùn)營策略，力爭指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶“種什么、種多少”，解決他們“賣糧難”問題。計(jì)劃初期推廣原料種植150萬畝，長期達(dá)到500萬畝。同時(shí)帶動當(dāng)?shù)胤N植500萬畝，合計(jì)1000萬畝，可收獲100多萬噸小麥、食用油等，

記者：在哈薩克斯坦生產(chǎn)的面粉和油脂有多少供應(yīng)國內(nèi)市場？

賈合義：哈薩克市場由于人口限制，產(chǎn)能基本處于過剩狀態(tài)，所以生產(chǎn)的產(chǎn)品全部供應(yīng)國內(nèi)市場，我們也是2019年哈薩克斯坦十大農(nóng)產(chǎn)品出口商之一。

記者：在疫情的影響下，企業(yè)的品牌戰(zhàn)略是否會進(jìn)行調(diào)整？是否有充足的信心來度過當(dāng)下的困難？

賈合義：愛菊的品牌定位一直是家庭消費(fèi)，所以品牌、質(zhì)量和放心是我們一直堅(jiān)守的，因此，不管是否有這次疫情，愛菊的品牌戰(zhàn)略方向都不會變，再加上這次疫情中，有很多客戶的飲食習(xí)慣有餐飲單位和外賣回歸到家庭，所以我們是有信心度過這次危機(jī)的。今年我們將投資2億建立一個(gè)集農(nóng)耕文化、糧食科普、大健康教育為一體的大健康體驗(yàn)館，計(jì)劃邀請幾百萬市民到企業(yè)參觀體驗(yàn)，進(jìn)一步提升百姓的健康意識。

記者：您能談一談“疫情”對整個(gè)中國的糧食行業(yè)會有什么影響？

賈合義：這種影響有其積極的一面：一是糧食行業(yè)的地位將會有一個(gè)大的提升，糧食行業(yè)普遍行動快，將各地不穩(wěn)定因素遏制在萌芽時(shí)期，在各級政府和老百姓的心中有了較高的評價(jià)；二是將是中國的應(yīng)急保障體系將會有一個(gè)大的提升，糧食行業(yè)“日常保供應(yīng)，戰(zhàn)時(shí)保穩(wěn)定”的只能也將進(jìn)一步發(fā)揮；三是隨著人們健康意識的提高，高品質(zhì)、高質(zhì)量發(fā)展的糧食企業(yè)將逐漸占據(jù)更多市場。