記者1月17日從文化和旅游部獲悉，在近期文化和旅游部組織開展的暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)，部分五星級飯店的衛(wèi)生和消防安全問題嚴(yán)重，必備項(xiàng)缺失、設(shè)施設(shè)備陳舊、服務(wù)不規(guī)范問題突出。海南海口喜來登酒店等9家飯店被取消五星級旅游飯店資格，四川天府麗都喜來登飯店等6家飯店被要求限期整改12個月。（澎湃新聞1月18日）

僅2019年以來，國家文旅部就已四次對共計(jì)29家不符合相關(guān)星級標(biāo)準(zhǔn)的五星級酒店進(jìn)行“摘星”，此外還有累計(jì)32家酒店被要求限期整改12個月，涉及喜來登、希爾頓等多個知名酒店品牌。毫無疑問，這種星級酒店動態(tài)管理措施，體現(xiàn)的是國家文旅部強(qiáng)力整頓旅游酒店相關(guān)經(jīng)營秩序的的決心、勇氣和智慧。尤其春節(jié)旅游高峰期到來之際，如此動作更具意義。

然而，國家文旅部連續(xù)對相關(guān)不合格星級酒店進(jìn)行出手“摘星”或限期整改，相關(guān)酒店經(jīng)營者應(yīng)該受到足夠警示才對，但仍舊有那么多酒店進(jìn)入到被“摘星”和限期整改的行列，固然說明了文旅部監(jiān)督檢查和處理工作越來越細(xì)、越來越嚴(yán)，但也從一個側(cè)面說明了這樣的“摘星”和限期整改動作，一定程度上還是缺乏足夠的威力。

眾所周知，旅游飯店星級評價(jià)，既是對旅游飯店硬件設(shè)施的考評，也是對衛(wèi)生、安全、餐飲等軟服務(wù)的認(rèn)證，更是誠信和信用的標(biāo)志。從星級提升中，酒店可得到實(shí)實(shí)在在的利益，比如吸引更多追求高品質(zhì)顧客的眼光、增加酒店的知名度等。可以說，酒店星級原本是酒店的一個金字招牌。

但也須深刻看到的是，時(shí)下由于各種因素的影響，星級牌匾在很多時(shí)候?qū)σ恍┚频甑挠绊懖⒉幌袢藗兿胂蟮哪敲创螅藗兘邮芤粋€酒店服務(wù)，并不一定看重的就是星級牌匾，而是網(wǎng)絡(luò)聲量。比如近些年出現(xiàn)的“網(wǎng)紅酒店”等，他們主要依靠的是適時(shí)成功宣傳等，酒店星牌等可能只是其中一個并不十分關(guān)鍵的因素，因此相關(guān)星級酒店對職能部門的暗訪、“摘牌”等并不如想象的上心。

更重要的是，“摘牌”、限期整改等可能并沒有影響到相關(guān)酒店的直接根本利益。一方面，一些酒店之所以被摘星，是因?yàn)樗麄冊诜?wù)設(shè)施、衛(wèi)生等方面不達(dá)標(biāo)，甚至違法違規(guī)，但在處理上卻僅是對其摘星、警告和限期整改等，并沒有對其進(jìn)行更為嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰。

另一方面，一些酒店被“摘星”，也就說明其相關(guān)的服務(wù)水平并沒有到位。按照質(zhì)價(jià)相符原則，這些酒店應(yīng)該相應(yīng)降低客房、餐飲等方面收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。但實(shí)際操作中并沒有因此降價(jià)的機(jī)制，不管是物價(jià)、市場、文旅等管理者，還是經(jīng)營者都對此缺乏必要的實(shí)質(zhì)性動作，經(jīng)營者因此受到的經(jīng)濟(jì)影響也不大，甚至沒有。

概而言之，由于時(shí)代變化等星牌對酒店的影響力不足，或“摘牌”等讓酒店付出的直接代價(jià)不夠甚至沒有代價(jià)等，是一些星級酒店面對摘星處罰，敢于繼續(xù)名不副實(shí)經(jīng)營，甚至前赴后繼陷入其中的主要原因所在。

對癥下藥，治病糾根。這也進(jìn)一步警示有關(guān)方面，要想讓“摘星”等動作達(dá)到應(yīng)有效果，就需要與時(shí)俱進(jìn)在管理的思路和手段上進(jìn)行有效改進(jìn)，提升“摘星”的威力，而非僵化、簡單的死守與實(shí)際不太相適宜的老套做法。

具體講，一方面，要切實(shí)樹立“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，熟悉和掌握現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)宣傳和傳播的特點(diǎn)，善用及時(shí)而有效的網(wǎng)絡(luò)宣傳，讓酒店網(wǎng)絡(luò)宣傳等不能抵消因“摘星”而造成的影響和損失，進(jìn)而不得不嚴(yán)肅對待“摘星”。

另一方面，改獨(dú)家治理為部門聯(lián)動，文旅、物價(jià)、市場等部門協(xié)調(diào)發(fā)力，及時(shí)制定完善“摘星”價(jià)格聯(lián)動機(jī)制等，讓酒店“摘星”就要付出相應(yīng)服務(wù)降價(jià)等成本。同時(shí)，完善相關(guān)罰則，讓酒店“摘星”發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等也付出巨大代價(jià)，從而對“摘星”不敢掉以輕心。