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三種情況強(qiáng)調(diào)忌口
“忌口”也稱(chēng)禁口、食忌、食禁,是在中醫(yī)“藥食同源”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái),通過(guò)合理的飲食提高療效、減少?gòu)?fù)發(fā)、增強(qiáng)體質(zhì)。狹義的忌口指在患病時(shí)的飲食禁忌,又稱(chēng)“病中忌口”;廣義的忌口還要考慮年齡、體質(zhì)、地區(qū)和季節(jié)等因素,禁止或減少攝入某些食品,但不是什么都不能吃。
中醫(yī)根據(jù)“寒、涼、溫、熱、平”五性,“辛、甘、酸、苦、咸”五味,以及食物功能,將忌口食物分為辛辣、生冷、發(fā)物、海腥、油膩及其他6類(lèi)。一般情況下,健康者通常不需忌口,只要根據(jù)生活習(xí)慣適當(dāng)調(diào)和五味,做到符合體質(zhì)、符合季節(jié)、符合地域搭配飲食即可。特殊體質(zhì)者需合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。例如,陰虛火旺之體,應(yīng)以清淡飲食為宜;冬天適當(dāng)食用蘿卜,夏天食用綠豆。特定疾病者應(yīng)遵守特定禁忌,比如糖尿病患者要少吃糖,但也不能樣樣都忌,需聽(tīng)從醫(yī)生建議。
忌口是有原則的。首先要遵循“中醫(yī)辨證論忌”原則,依據(jù)“熱者寒之,寒者熱之”“陽(yáng)病治陰,陰病治陽(yáng),虛則補(bǔ)之,實(shí)則瀉之”的理論對(duì)證施用。這與日常的“和面”差不多:面多了加水,水多了加面,此消彼長(zhǎng)達(dá)到理想狀態(tài)。至于“度”的問(wèn)題,具體由醫(yī)生掌握。其次,要遵循“五行生克規(guī)律”,依據(jù)“肝病禁辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、腎病忌甘苦”的原則,結(jié)合病情與食物屬性忌口。最后,除了根據(jù)“因病制宜”“因人制宜”忌口外,還要結(jié)合季節(jié)變換和地域差異進(jìn)行,做到“因地制宜”。
不過(guò),不少人覺(jué)得忌口不靠譜,這首先與認(rèn)識(shí)偏差有關(guān)。例如,有人認(rèn)為“忌口屬于偽科學(xué),凡能吃者概不禁忌”“過(guò)分夸大了忌口功效”等。其次與做法不當(dāng)有關(guān)。例如,有人聽(tīng)風(fēng)便是雨,甚至將不同忌口方案簡(jiǎn)單疊加在一起,最后只剩下青菜米飯,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。其實(shí),忌口只是諸多治療措施中的一部分,屬于錦上添花而非包治百病,見(jiàn)效比較慢,心理預(yù)期不能太高。此外,還要結(jié)合自身情況,恰到好處才行。
中醫(yī)上大致有3種情況,比較強(qiáng)調(diào)忌口?;疾r(shí):例如水腫忌鹽;服中藥時(shí):例如何首烏忌蘿卜;食物及藥物間性能相克時(shí):例如脾胃虛寒服用溫?zé)崴帟r(shí),應(yīng)忌食百合等寒涼食品。
西醫(yī)上雖然沒(méi)有“忌口”說(shuō)法,但實(shí)際也在沿用“忌口”觀念。例如,西醫(yī)中的“食物不耐受”就是“忌口”形式,并為此研發(fā)了檢測(cè)食物過(guò)敏的試劑,規(guī)避部分過(guò)敏食物。服西藥時(shí),也有忌口,否則可能造成嚴(yán)重后果,甚至危及生命。例如,服頭孢時(shí)飲酒可出現(xiàn)致死性“雙硫侖樣反應(yīng)”;飲茶可降低藥物吸收量,加劇藥物在胃腸道的毒副作用;牛奶可影響金屬離子藥物吸收,降低牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;西柚可影響心血管藥物代謝,導(dǎo)致血液中的藥物濃度升高;奶酪可增加單胺氧化酶抑制藥物的不良反應(yīng),甚至危及生命。
所有疾病中,皮膚病最應(yīng)注重忌口。嬰兒出現(xiàn)濕疹,乳母忌食辛辣、魚(yú)腥等發(fā)物;凍瘡者忌食生冷瓜果及冷飲;痤瘡者少吃上火、高糖和高脂食物;日光性皮炎、紅斑狼瘡、黃褐斑適當(dāng)忌食光敏性食物,如油菜、芹菜等;神經(jīng)性皮炎患者適當(dāng)忌食咖啡、濃茶、辛辣刺激食物;白癜風(fēng)患者忌食維生素C含量豐富的食物;口舌生瘡以及感染性疾病忌飲酒、辛辣食品;銀屑病進(jìn)展期忌食溫補(bǔ)食物。
編輯:劉暢
關(guān)鍵詞:忌口 食物 情況 藥物 忌食