據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了一則食品抽檢報(bào)告，報(bào)告稱受檢的10批次樣品不合格，其中就包括著名的港榮蒸蛋糕。因?yàn)楸徊槌霰己砍瑯?biāo)，自稱“好吃不上火”的港榮蒸蛋糕登上了微博熱搜，網(wǎng)友忍不住吐槽“不上火，蒸要命”。

這次被曝光聚焦的港榮蒸蛋糕，相信一些消費(fèi)者并不陌生。之前，它曾贊助過(guò)《非誠(chéng)勿擾》等不少電視節(jié)目，在廣告營(yíng)銷上投入了相當(dāng)大的成本，可以稱得上是一款“網(wǎng)紅食品”。諷刺的是，這款打著“港榮蒸蛋糕，我對(duì)你是真的”宣傳語(yǔ)的產(chǎn)品，卻被曝添加劑超標(biāo)，其營(yíng)銷話術(shù)和食品安全防線之間形成了鮮明的對(duì)比。

根據(jù)廣東市場(chǎng)監(jiān)督管理局披露的信息，丙二醇廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中，糕點(diǎn)的最大使用量為3.0g/kg，而港榮蒸蛋糕實(shí)際檢測(cè)出的是3.58g/kg。可能會(huì)有人覺(jué)得超標(biāo)程度沒(méi)那么夸張，但丙二醇本身就是低毒類添加劑，長(zhǎng)期過(guò)量食用依然有引起腎臟障礙危險(xiǎn)。再者說(shuō)，食品安全問(wèn)題就該有絕對(duì)的紅線，哪怕超標(biāo)0.01g，都應(yīng)該受到懲罰。

同時(shí)，也要看到，這早已不是港榮蒸蛋糕第一次出現(xiàn)問(wèn)題。根據(jù)媒體梳理，今年5月，湖北市場(chǎng)監(jiān)督管理局曾查出一批在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)銷售的抹茶蒸蛋糕，丙二醇檢出值達(dá)到4.81g/kg。可見(jiàn)，僅僅在添加劑超標(biāo)上，港榮蒸蛋糕已經(jīng)不是第一次犯錯(cuò)。

另外，去年5月，湖北省孝感市食藥監(jiān)局官網(wǎng)還發(fā)布了對(duì)港榮食品有限公司的飛行檢查警示函，指出它在生產(chǎn)過(guò)程控制、文件及記錄、食品安全事故處置等方面存在諸多漏洞。

再往前的2017年9月份和5月份，港榮蒸蛋糕還分別被湖北省孝感市以及廣州市的監(jiān)管機(jī)構(gòu)宣布抽查不合格，其問(wèn)題是港榮蒸椰香蛋糕金黃色葡萄球菌項(xiàng)目抽檢不及格以及港榮蒸奶香蛋糕菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。顯然，港榮旗下的多家公司、多線產(chǎn)品都存在食品安全方面的紕漏。

這次添加劑超標(biāo)，港榮蒸蛋糕解釋稱是運(yùn)輸、天氣或其他問(wèn)題導(dǎo)致的。但不管哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，都意味著港榮在生產(chǎn)流程控制上出現(xiàn)了巨大疏忽。一而再再而三地犯錯(cuò)并被職能機(jī)構(gòu)警示、處罰，更加折射出這家企業(yè)對(duì)食品安全和公共健康的漠視。所幸，這種漠視目前似乎還沒(méi)有危及民眾的身體健康，但它所提示的漏洞依然值得警醒。

作為一款有著網(wǎng)紅屬性的食品，港榮蒸蛋糕在廣告宣傳上重金投入，用曝光度和流量來(lái)建立自己的品牌效應(yīng)。這種營(yíng)銷路徑現(xiàn)在相當(dāng)常見(jiàn)，一些實(shí)體店銷售的網(wǎng)紅產(chǎn)品甚至專門雇人排隊(duì)，來(lái)制造廣受歡迎的火爆效果。但正如港榮蒸蛋糕頻現(xiàn)食品安全問(wèn)題所顯示的，將過(guò)多精力投入到營(yíng)銷側(cè)，而在產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)性環(huán)節(jié)投入不足，無(wú)疑是本末倒置。產(chǎn)品的知名度和流量上去了，食品安全層面的一些問(wèn)題卻可能被掩蓋了，最后導(dǎo)致市場(chǎng)上劣幣驅(qū)逐良幣。

但話說(shuō)回來(lái)，可以用腳投票的消費(fèi)者，眼睛終究是雪亮的。像此次港榮蒸蛋糕風(fēng)波后，不少消費(fèi)者就紛紛吐槽，“不上火，蒸要命”，之前它重金投入換來(lái)的“口碑”，明顯受到了極大程度地減損，這對(duì)其他企業(yè)也是有力的警示。關(guān)涉公共健康和安全的食品行業(yè)，先得守住食品安全的絕對(duì)底線，才能再去談品牌營(yíng)銷。輕視產(chǎn)品質(zhì)量，再火爆的“名氣”都會(huì)被砸掉。另外，港榮蒸蛋糕的案例也提醒職能監(jiān)管部門，對(duì)屢次犯同樣錯(cuò)誤的食品企業(yè)，懲罰力度還得加大。