記者咨詢一家網(wǎng)上蛋糕店，工作人員告訴記者，“店里的雞蛋都是送過來的，最近是貴了一些，現(xiàn)在一筐220元。蛋糕成本有所上升，但并沒有漲價(jià)，壓力由自己承擔(dān)?！?/p>

作為煎餅果子的“核心食材”，“現(xiàn)在雞蛋價(jià)格瘋漲，一箱已經(jīng)從100多元漲到200多元?！币晃患屣灩愉伬习逭f，現(xiàn)在一個(gè)原味煎餅是8元，加雙蛋是9元，還沒想過提價(jià)。

“火箭蛋”為何又卷土重來？

“即使5塊多一斤，該吃還得吃?！痹诒本┠巢耸袌?chǎng)的一位蔬菜攤主說，日常做飯，雞蛋有點(diǎn)必不可少。

雖然雞蛋作為日常消費(fèi)品，但現(xiàn)在也不是消費(fèi)的旺季，價(jià)格咋就躥那么高呢？

“近期價(jià)格上漲主要因?yàn)楣?yīng)鏈比較緊張。”卓創(chuàng)資訊分析師張文萍表示，現(xiàn)在雞蛋價(jià)格較高，養(yǎng)殖戶順勢(shì)會(huì)淘汰一部分雞，近期雞蛋產(chǎn)量不是特別多。再加上天氣較為炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，相對(duì)來說，供應(yīng)會(huì)偏緊。

“需求這塊，按往年情況看，這會(huì)兒一些月餅廠商已經(jīng)開始備貨，加上今年有非洲豬瘟，整體需求相比往年要猛一些。”張文萍分析。

那么，雞蛋價(jià)格升高，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)收入能否“水漲船高”？天津市佳禾蛋雞有限公司一位工作人員告訴記者，“養(yǎng)殖場(chǎng)的利潤(rùn)主要看漲價(jià)幅度大小。一箱雞蛋假如漲10塊錢，利潤(rùn)上沒有增幅，漲得多了才會(huì)增加?！?/p>

雞蛋啥時(shí)候降價(jià)？

5月底至6月底，雞蛋價(jià)格曾迎來一段低迷期。但未持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間，雞蛋價(jià)格就開始觸底反彈，強(qiáng)勢(shì)上漲。

雞蛋價(jià)格會(huì)一直持續(xù)，還是上演“過山車”行情？北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通告訴記者，“在連續(xù)上漲后，這兩天市場(chǎng)里雞蛋批發(fā)價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)小幅回落?！?/p>

“目前雞蛋價(jià)格是4.22元一斤，之前很長(zhǎng)一段時(shí)間貴了很多，最近兩天有所下降。不過按照往年情況看，接下來還會(huì)漲價(jià)?！奔质“壮鞘械半u個(gè)體戶趙宇說。

上述天津市佳禾蛋雞有限公司的工作人員也表示，前些天，雞蛋一箱價(jià)格從180多元漲到218元，這兩天價(jià)格上回落了一點(diǎn)，已經(jīng)降到205元。

“現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格相比去年同期偏高，終端在接受上可能比較難，會(huì)導(dǎo)致近幾天雞蛋價(jià)格出現(xiàn)小幅下降?！睆埼钠挤治觯紤]到中秋節(jié)及其他相關(guān)因素的影響，后續(xù)雞蛋價(jià)格還有上漲空間?！?完)