新京報(bào)訊 時(shí)隔兩年，曾經(jīng)的上海知名網(wǎng)紅面包店Farine使用過(guò)期面粉案迎來(lái)一審宣判。上海市第三中級(jí)人民法院官網(wǎng)2月22日發(fā)布消息稱(chēng)，F(xiàn)arine品牌兩家涉事公司因制售偽劣產(chǎn)品罪，共被處以188萬(wàn)元罰金。工商信息顯示，F(xiàn)arine創(chuàng)始人旗下3家公司及其4家門(mén)店目前均處于“經(jīng)營(yíng)異常”狀態(tài)。

老板明知面粉過(guò)期仍使用

經(jīng)法院查明，2015年12月、2016年5月、2016年8月，法香餐飲管理（上海）有限公司從國(guó)外進(jìn)口品名為“T55 Tradition”“T80”等的面粉用于生產(chǎn)、制作面包、糕點(diǎn)。

2016年12月起，法香餐飲法定代表人弗蘭克（法國(guó)籍）在明知進(jìn)口面粉陸續(xù)超過(guò)保質(zhì)期的情況下，仍指使員工在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用。上述過(guò)期面粉制成半成品面團(tuán)，再進(jìn)行整形、烘焙成“弗蘭克特色面包”“安曼黃油卷”“泡芙”等成品后在門(mén)店銷(xiāo)售。被告人魯某某作為店長(zhǎng)，明知該店地下室的“中央廚房”使用過(guò)期面粉制作面包、糕點(diǎn)，仍負(fù)責(zé)對(duì)外銷(xiāo)售。

經(jīng)審計(jì)，2016年12月至2017年3月，法香公司生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)期面粉原料面包共計(jì)金額1899847.76元；法欣食品（上海）有限公司生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)期面粉原料制面包共計(jì)金額924567.93元。

法院認(rèn)為，法香公司、法欣公司違反食品安全法規(guī)和產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)，以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)和銷(xiāo)售，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，分別被處以罰金180萬(wàn)元、8萬(wàn)元。其余8名被告被分別處以?xún)傻饺瓴坏鹊挠衅谕叫蹋ň芯徯蹋约?萬(wàn)元到15萬(wàn)元不等的罰金。

創(chuàng)始人旗下公司均“經(jīng)營(yíng)異常”

根據(jù)法院信息，法香餐飲管理（上海）有限公司成立于2012年。為擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，其法國(guó)籍法定代表人弗蘭克于2015年11月和2016年4月相繼設(shè)立了法潤(rùn)餐飲管理（上海）有限公司、法欣食品（上海）有限公司，并在上海開(kāi)設(shè)了4家門(mén)店。

2017年3月22日，F(xiàn)arine員工“1987晉寶寶”在新浪微博爆料稱(chēng)，F(xiàn)arine武康路店衛(wèi)生條件差，管理不規(guī)范，其法國(guó)老板弗蘭克一直使用過(guò)期面粉制作面包。

同年3月23日，上海市閔行區(qū)工商局通報(bào)稱(chēng)，執(zhí)法人員對(duì)法欣食品進(jìn)行突擊檢查發(fā)現(xiàn)，其倉(cāng)庫(kù)存放11個(gè)品種13個(gè)批次共計(jì)578包（25kg/袋）已過(guò)保質(zhì)期的法國(guó)進(jìn)口面粉。

經(jīng)查，法欣食品涉嫌使用超過(guò)保質(zhì)期的面粉生產(chǎn)“弗蘭克系列”面包共計(jì)3820個(gè)，并將面包分別配送至位于徐匯、黃浦、浦東的4家門(mén)店銷(xiāo)售，實(shí)際售出“弗蘭克系列”面包1930個(gè)，剩余1890個(gè)面包已被責(zé)令下架并監(jiān)督銷(xiāo)毀。閔行區(qū)工商局隨后對(duì)法欣食品立案調(diào)查，責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)，4家銷(xiāo)售門(mén)店被責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)，公安機(jī)關(guān)也對(duì)8名涉嫌犯罪的當(dāng)事人采取了控制措施。

新京報(bào)記者注意到，F(xiàn)arine官方微博至今保留著“源自法國(guó)，秉承精致的手工制藝，采用進(jìn)口面粉發(fā)酵而成”的描述，微博內(nèi)容于2015年4月停止更新，且顯示有多條內(nèi)容已被刪除。

國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)及天眼查信息顯示，目前法香餐飲、法潤(rùn)餐飲、法欣食品及其上海遵義路店、華山路店、湖濱路店、北京東路店均已被列入經(jīng)營(yíng)異常名錄。此外，這3家公司均為最高人民法院公示的失信公司，多次被列入“老賴(lài)”名單。法香餐飲還因勞動(dòng)爭(zhēng)議、裝修合同糾紛、買(mǎi)賣(mài)合同糾紛等多次被告上法庭。