現(xiàn)在很多餐廳為了招攬顧客博眼球，總會推出那么一兩道“網(wǎng)紅”菜品。顧客在品嘗之前，往往也會拿出手機(jī)拍個(gè)照，錄段精彩的制作過程。可是，往往大家都忽視了最重要的一點(diǎn)，就是安全問題。

您現(xiàn)在看到的這段視頻就是發(fā)生在西安的一家餐廳。可以看到這道菜品已經(jīng)被點(diǎn)著了火，但服務(wù)員還依舊往菜品上倒類似于酒精的液體，再次進(jìn)行加熱，突然火苗一下子躥的更高，并且還發(fā)出了“砰”的一聲。

2月25號，記者來到位于西安團(tuán)結(jié)南路的這家餐廳，店長告訴記者，視頻中加熱的這道菜正是他們店里推出的創(chuàng)新菜品，最大的特色就是在菜品上桌后，將白酒淋在錫紙上，點(diǎn)火加熱，讓肉質(zhì)更加細(xì)嫩可口。并且推出至今，一直沒出過事。那么為什么會出現(xiàn)視頻中的那一幕呢？

餐廳店長范女士：“因?yàn)槲覀儽緛硎侵稽c(diǎn)一次，那天是情人節(jié)，客人強(qiáng)烈要求給她再點(diǎn)一次，她在拍視頻，然后我們就又再點(diǎn)了一次。”

由于二次點(diǎn)火需要再倒些白酒在菜品上，由于裝白酒的器皿接口處松動，所以導(dǎo)致白酒倒多了濺到了桌上，并且瓶蓋被沖出發(fā)出了“砰”的一聲，嚇壞了顧客和服務(wù)員，但好在沒有人員受傷。事發(fā)后，餐廳也對客人進(jìn)行了道歉和安撫，并將當(dāng)事客人的餐費(fèi)打了最高折扣，附贈了多張現(xiàn)金券。

餐廳店長范女士：“出了這樣的事情我們也進(jìn)行了處理，這個(gè)菜我們暫時(shí)是沒有取的，還是這樣的操作方式，但是所用的一些工具我們?nèi)孔隽苏{(diào)整，絕對不會再出現(xiàn)這樣的事情，我們也會去跟客人提醒，如果你想拍照還是視頻，我們現(xiàn)在要點(diǎn)火，而且只點(diǎn)一次，你可以現(xiàn)在拍，現(xiàn)在照都可以，但是不可以點(diǎn)第二次。”