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學(xué)校食堂要做到“明廚亮灶”
學(xué)校陸續(xù)開學(xué),氣溫逐漸回升,學(xué)校食堂恢復(fù)供餐,學(xué)校食品安全進(jìn)入高風(fēng)險(xiǎn)期。近日,全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布2019年第1號(hào)預(yù)警。要求各地教育行政部門要會(huì)同衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管等部門在學(xué)校食堂供餐前開展一次拉網(wǎng)式檢查,加大學(xué)校食品安全監(jiān)管力度,真正做到“明廚亮灶”不留死角,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)整改,督促落實(shí)。
預(yù)警指出,各地中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全管理規(guī)定,組織做好學(xué)校供餐準(zhǔn)備工作,嚴(yán)格落實(shí)崗位人員持證上崗制度,確保學(xué)校食堂食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。教師要加強(qiáng)對(duì)返校學(xué)生健康觀察,防范食源性疾病進(jìn)入校園,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全教育,嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度。
此外,學(xué)生要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,安全合理就餐,不在無證餐飲單位、流動(dòng)攤販處用餐,不購(gòu)買“三無”食品。家長(zhǎng)要確保學(xué)生、幼兒家庭飲食的安全與營(yíng)養(yǎng),積極承擔(dān)家庭安全教育責(zé)任,做好家校溝通和對(duì)接。(記者馬佳)
編輯:董雨吉
關(guān)鍵詞:學(xué)校食品安全 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃