全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格持續(xù)下降——豬肉供給充足 消費(fèi)有待提振

本報(bào)記者 黃俊毅

總體看，全國(guó)生豬平均價(jià)格已經(jīng)連續(xù)3周下跌。從不同省市來(lái)看，東北、江西等主產(chǎn)區(qū)由于外調(diào)受阻，豬價(jià)跌幅依然較深；南方主銷區(qū)廣東、福建由于外省調(diào)入量增加，跌幅較大

春節(jié)前部分低價(jià)區(qū)豬價(jià)有望回暖，高價(jià)區(qū)豬價(jià)將會(huì)有所回落，豬價(jià)總體將會(huì)以小幅下跌為主

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，1月16日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為19.16元/公斤，比2018年12月25日的19.49元/公斤下降1.69%。

相對(duì)于全國(guó)均價(jià)，北京豬價(jià)跌幅較明顯。1月16日，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)為14.15元/公斤，比2018年12月25日的16.55元/公斤下降了14.5%。

“元旦后豬價(jià)開(kāi)始進(jìn)入下跌通道。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇如是說(shuō)。

分地區(qū)看，全國(guó)豬價(jià)有漲有跌。在豬肉價(jià)格方面，北京、東北三省、陜西等省市跌幅較大，月平均跌幅均在3%以上。黑龍江跌幅達(dá)9.4%。福建、四川、甘肅等省漲幅較大，月平均漲幅超過(guò)9%。在生豬價(jià)格方面，北京、吉林、黑龍江、浙江、安徽和陜西等省市跌幅較大。北京生豬月平均價(jià)格跌幅最高，為14.1%。福建、四川和甘肅生豬價(jià)格漲幅較高，甘肅生豬月平均價(jià)格大幅上漲11.4%。

總體看，全國(guó)生豬平均價(jià)格已經(jīng)連續(xù)3周下跌。從不同省市來(lái)看，東北、江西等主產(chǎn)區(qū)由于外調(diào)受阻，豬價(jià)跌幅依然較深；南方主銷區(qū)廣東、福建由于外省調(diào)入量增加，跌幅較大。

春節(jié)臨近，豬價(jià)緣何低迷？朱增勇認(rèn)為，供給充足，消費(fèi)難以提振。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2018年1月份至11月份，全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量21923.66萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)10.4%。同時(shí)，生豬產(chǎn)能大致穩(wěn)定。2018年11月份，全國(guó)生豬存欄環(huán)比減少0.7%，同比減少2.9%。其中，能繁母豬存欄環(huán)比減少1.3%，同比減少6.9%。目前，腌臘和備貨陸續(xù)結(jié)束，生豬流通政策調(diào)整后區(qū)域間供需差異明顯改善。

再看豬肉進(jìn)口量數(shù)據(jù)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2018年11月份，我國(guó)進(jìn)口生豬產(chǎn)品16.34萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)9.0%。1月份至11月份，全國(guó)進(jìn)口生豬產(chǎn)品199.46萬(wàn)噸，同比減少12.1%。其中，進(jìn)口豬雜碎89.61萬(wàn)噸，同比減少23.0%；進(jìn)口鮮冷凍豬肉109.74萬(wàn)噸，同比減少0.7%。進(jìn)口生豬產(chǎn)品雖然環(huán)比小幅下降，但總體仍處于高位。

關(guān)于后期走勢(shì)，朱增勇表示，春節(jié)前豬價(jià)可能將難有起色。養(yǎng)殖戶擔(dān)心后市存在不確定性積極出欄，部分地區(qū)壓欄大豬也提高了豬肉供給量。由于《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于規(guī)范生豬及生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)活動(dòng)的通知》調(diào)整了疫區(qū)和非疫區(qū)仔豬、種豬、生豬及生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)的政策規(guī)定，湖南、廣西等地生豬開(kāi)始外調(diào)，可平抑主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)間的高價(jià)差。

鑒于當(dāng)前豬肉供給仍較充裕，非洲豬瘟對(duì)不同地區(qū)的豬肉消費(fèi)產(chǎn)生了不同程度抑制作用，朱增勇認(rèn)為，春節(jié)前部分低價(jià)區(qū)豬價(jià)有望回暖，高價(jià)區(qū)豬價(jià)將會(huì)有所回落，豬價(jià)總體將以小幅下跌為主。春節(jié)后進(jìn)入消費(fèi)淡季，豬價(jià)將會(huì)季節(jié)性下跌，這個(gè)季節(jié)性回落將一直持續(xù)到二季度中后期。不過(guò)，2018年四季度產(chǎn)能調(diào)減幅度較大，在供給和消費(fèi)均下降的情況下，豬價(jià)下跌空間也不大。

“東北、河南、內(nèi)蒙古和山西等主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)形勢(shì)不容樂(lè)觀，豬價(jià)持續(xù)低迷可能造成產(chǎn)能大幅調(diào)減，導(dǎo)致下半年豬價(jià)大幅上漲。”朱增勇建議當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門適時(shí)采取政策性收儲(chǔ)、金融扶持等措施。

黃俊毅