大部分疾病都是吃出來的，惡性腫瘤也是如此，生活中的一些食物里面會含有致癌物質(zhì)，從而誘發(fā)癌癥的發(fā)生，不妨跟著小編來了解一下哪些食物可以致癌。

哪些屬于致癌食物？

1、 臭豆腐

有很多人喜歡吃臭豆腐，雖然聞起來臭臭的，但是吃起來卻是非常美味。臭豆腐在發(fā)酵的過程中很容易受到微生物的污染。另外在臭豆腐里面含有大量的硫化氫以及鹽基氮，對身體會有害。

2、 人工奶油

人工奶油主要分為動物奶油和植物奶油。人工奶油主要是為了能夠仿制天然奶油的滋味以及形狀，會把植物油進(jìn)行加氫處理變成固體的，然后再加入一些香精防腐劑等。長時間服用的話會誘發(fā)心臟病，甚至?xí)鹉[瘤的發(fā)生。植物奶油主要是從大豆里面提取的，里面會混有奶粉、水和鹽，轉(zhuǎn)化為植物奶油的時候需要一個氫化的過程，會產(chǎn)生大量反式脂肪酸。

3、 腌制菜

腌菜在腌制過程中會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，屬于強(qiáng)烈致癌物質(zhì)，會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺，如果大量服用的話會導(dǎo)致胃腸道以及胃部惡性腫瘤。另外臘肉咸魚等腌制的食品里面也含有大量的致癌物質(zhì)。

4、 檳榔

很多人喜歡口爵檳榔，味道確實(shí)是非常美味的，但是里面會含有一些致癌物質(zhì)，不利于人們長時間服用，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)長時間咀嚼檳榔的話，會誘發(fā)口腔癌發(fā)生，所以要減少吃檳榔的次數(shù)。

5、 隔夜菜

隔夜菜主要是指放置的時間超過了十個小時，里面會增加大量的有毒成分，因?yàn)樵谑澄锢锩娴幕瘜W(xué)成分會產(chǎn)生一定的致癌物質(zhì)比如亞硝酸鹽，即使經(jīng)過了高溫加熱之后也不能更好的去除。另外放置時間長了容易受到細(xì)菌的污染。

溫馨提示

以上五種致癌物質(zhì)盡量不要吃，因?yàn)闀ι眢w帶來一定的危害，甚至?xí)?dǎo)致惡性腫瘤的發(fā)生。平時可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，要選擇應(yīng)季的蔬菜，反季蔬菜和水果里面會含有催化劑，容易引起人們早熟。飲食方面要注意粗細(xì)搭配，遠(yuǎn)離辛辣刺激性以及腌制的食物。盡量不要暴飲暴食，一日三餐定時定量，做好健康飲食以及合理搭配，維持身體的健康。