核桃富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，且是一種性溫的干果類食品，在食用時是不能搭配富含鞣酸物質(zhì)或同屬熱性的食物吃的，比如濃茶或白酒等。不過如果我們用核桃搭配芹菜、紅棗或黑芝麻吃，則會更有助于健胃消食、防治心血管疾病、補血健骨、防治癌癥和美膚養(yǎng)顏。

那么，核桃搭配什么吃更健康？

搭配芹菜

核桃富含膳食纖維、脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸，能促進消化、軟化和擴張血管、防治貧血、防治癌癥和美膚養(yǎng)顏。芹菜是一種有特殊香味的蔬菜，富含維生素C、維生素P、鐵質(zhì)和膳食纖維，且人體進食后經(jīng)過消化作用會釋放木質(zhì)素。核桃搭配芹菜吃，更有助于健胃消食、降低血壓、改善貧血、防治癌癥和美白護膚。

核桃拌芹菜做法

準備50克核桃、300克芹菜、鹽、味精和香油。首先，去掉核桃表皮，放在開水中浸泡五分鐘后取出備用。然后，洗凈芹菜切成段，放入沸水中焯兩分鐘后撈出裝盤，在盤中加鹽、味精和香油調(diào)勻。最后，將去皮泡好的核桃仁放在芹菜上拌勻食用即可。

搭配紅棗

核桃中含有豐富的鉀、磷、鈣、鐵、多不飽和脂肪酸和維生素E等，能防治動脈硬化、高血壓、高血脂和中風等心血管疾病以及補鐵生血、抑制癌細胞生長與擴散和健美皮膚。紅棗富含維生素C、維生素P、鐵質(zhì)、三萜類化合物和環(huán)磷酸腺甙等，能提高人體抵抗癌癥的能力、防治動脈硬化、改善心肌功能和養(yǎng)血駐顏。核桃搭配紅棗吃，能更好的抵抗癌癥、防治心血管疾病、補鐵生血和美膚養(yǎng)顏。

核桃紅棗粥做法

準備30克核桃仁、20克紅棗、一百克大米和適量冰糖。首先，洗凈核桃仁和紅棗放入砂鍋中，淘洗干凈大米也放入砂鍋中。然后，在砂鍋中加適量清水，置于火爐上，先大火燒開后轉小火熬煮成粥。最后，加冰糖調(diào)味即可。

搭配黑芝麻

核桃富含鉀、鈣、維生素E和脂肪酸，能降低血壓、防治缺鈣性骨質(zhì)疏松和保健肌膚。黑芝麻是一種優(yōu)質(zhì)的高鉀低鈉食物，富含鈣質(zhì)、維生素E和不飽和脂肪酸，能防治高血壓、補骨健齒和滋潤肌膚。核桃搭配黑芝麻吃，更有利于降血壓、補充鈣質(zhì)和潤膚駐顏。

核桃黑芝麻粉做法

準備250克核桃仁、250克熟黑芝麻和白糖。首先，用核桃仁和熟黑芝麻共同研成粉末。然后，在核桃黑芝麻粉中加入適量白糖拌勻。最后，用溫開水調(diào)勻服用即可。

核桃搭配芹菜、紅棗或黑芝麻吃，會更有益于健康。核桃搭配芹菜吃，更有助于健胃消食、降低血壓、改善貧血、防治癌癥和美白護膚。核桃搭配紅棗吃，能更好的抵抗癌癥、防治心血管疾病、補鐵生血和美膚養(yǎng)顏。核桃搭配黑芝麻吃，更有利于降血壓、補充鈣質(zhì)和潤膚駐顏。