受訪專家/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師 陳瑞芳

天氣炎熱，不少人胃口相對(duì)較差，與脾胃虛弱有關(guān)。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師陳瑞芳為小伙伴們推薦一款簡(jiǎn)單易做、健脾開(kāi)胃的家常湯——番茄土豆排骨湯。

吃土豆有助于健脾，中醫(yī)認(rèn)為土豆能健脾和胃，益氣和中，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、脘腹作痛大便不暢的患者有一定的輔助治療作用。加入的番茄不僅能補(bǔ)充維生素，酸酸的味道也能讓人胃口大開(kāi)！

【番茄土豆排骨湯】

材料：番茄150克、土豆250克、排骨300克、生姜少許。

做法：番茄洗凈切塊，土豆去皮洗凈切塊備用。先將排骨放入沸水中焯30秒后撈出備用；將土豆、排骨、生姜放入鍋內(nèi)，加適量水煮沸后文火煮，待土豆熟至將爛時(shí)放入番茄，煮15分鐘后調(diào)味即可。

功效：該湯酸甜可口，具有健脾開(kāi)胃作用。老少咸宜。