小龍蝦不僅在餐飲界爆紅，也成為撬動縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)原農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局和全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會聯(lián)合發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2017）》，2016年湖北省監(jiān)利縣的小龍蝦產(chǎn)量居全國第一，緊隨其后的是洪湖市和潛江市。

近日，每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者從監(jiān)利縣水產(chǎn)局獲悉，2017年該縣小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值大概是50億元左右，計劃在3年內(nèi)擴大至150億元。

目前，全國小龍蝦門店數(shù)量已經(jīng)是肯德基的幾倍了。前有政府支持，后有上市公司參與布局，小龍蝦產(chǎn)業(yè)在未來的潛力不容小覷。

小龍蝦成主力產(chǎn)業(yè)

湖北省監(jiān)利縣作為“中國小龍蝦第一縣”，小龍蝦產(chǎn)業(yè)對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展有多大貢獻(xiàn)？

湖北省監(jiān)利縣水產(chǎn)局副局長李詩模向每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者透露，2017年，監(jiān)利縣小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)值在30億元左右，加上加工業(yè)的20億元產(chǎn)值，其小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值大概是50億元。

監(jiān)利縣政府官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，據(jù)上級主管部門初步核算，2017年全縣實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值270.92億元。這意味著監(jiān)利縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值占當(dāng)年生產(chǎn)總值近兩成。

在5月30日舉行的監(jiān)利縣第二屆小龍蝦節(jié)上，小龍蝦養(yǎng)殖戶萬先生告訴每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者，他家養(yǎng)殖了大約100畝小龍蝦，采用的是蝦稻共作模式，每畝一年大概能出小龍蝦300斤。按照今年的價格來算，一畝田的養(yǎng)蝦收入能達(dá)到約4500元。

萬先生表示，“養(yǎng)蝦和糧食收入加起來，刨掉成本后一年一畝蝦稻田利潤大約有三四千元，比單獨種田劃算多了。”

此外，據(jù)湖北省政府官網(wǎng)近期發(fā)布的信息，2017年潛江市蝦稻全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破230億元，帶動就業(yè)10萬人，幫助2萬人脫貧致富。公開資料顯示，2017年潛江市完成生產(chǎn)總值671.86億元。也就是說，小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值占當(dāng)?shù)厣a(chǎn)總值比例超1/3。

借助小龍蝦產(chǎn)業(yè)，潛江市縣域經(jīng)濟排名也一路爬坡。據(jù)湖北省經(jīng)信委和湖北省統(tǒng)計局今年5月初發(fā)布的《關(guān)于2017年度湖北省縣域經(jīng)濟工作考核情況的通報》，在國家和省重點開發(fā)的湖北22個一類縣（市、區(qū)）中，潛江市排名第八；而在2016和2015年，潛江市曾分別排名第11位和第13位。

政府支持打造小龍蝦區(qū)域品牌

根據(jù)湖北省水產(chǎn)局官網(wǎng)去年底數(shù)據(jù)，2017年全省小龍蝦養(yǎng)殖、加工、流通、餐飲等綜合產(chǎn)值達(dá)851.82億元，同比增加17.76%。

借助產(chǎn)業(yè)快速增長的東風(fēng)，監(jiān)利縣決心繼續(xù)深耕這一產(chǎn)業(yè)。據(jù)李詩模介紹，監(jiān)利縣計劃在3年內(nèi)，在現(xiàn)有約100萬畝小龍蝦養(yǎng)殖面積的基礎(chǔ)上，拓展到140多萬畝，并計劃把小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合產(chǎn)值提升到約150億元。

李詩模稱，“爭取把監(jiān)利龍蝦打造成和潛江龍蝦并駕齊驅(qū)的品牌”。

作為小龍蝦的主要生產(chǎn)區(qū)，對于小龍蝦品牌的打造，監(jiān)利縣和潛江市都在發(fā)力，目前來看，潛江市已經(jīng)取得了部分成果。

2018年的湖北省政府工作報告提出：政府支持“潛江龍蝦”等打造區(qū)域公用品牌。據(jù)《湖北日報》報道，今年5月18日，嘉魚、武穴等8地與潛江市政府簽訂《共享“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌合作協(xié)議》，實現(xiàn)“潛江龍蝦”品牌及技術(shù)共用共享，此舉標(biāo)志著湖北小龍蝦區(qū)域公用品牌正式運營。

上市公司更深入布局龍蝦產(chǎn)業(yè)

小龍蝦行情火爆，各路資本也競相涌入。

在上市公司方面，繼2017年6月正式上線銷售小龍蝦產(chǎn)品后，國聯(lián)水產(chǎn)（300094，SZ）又于去年底和洪湖市簽訂了《招商引資框架協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議，公司計劃采用分期投入的方式投入5億元用于小龍蝦業(yè)務(wù)發(fā)展。不僅如此，公司今年5月30日在互動平臺回應(yīng)稱，未來在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不排除參與湖北省高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造項目（蝦稻共養(yǎng)），以把控上游資源。

國聯(lián)水產(chǎn)稱，上述投資項目與公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)緊密聯(lián)系，是實現(xiàn)公司主業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展戰(zhàn)略的需要。

此外，安井食品（603345，SH）去年推出了速凍小龍蝦，今年1月又宣布入股洪湖市新宏業(yè)食品有限公司以進(jìn)一步進(jìn)入小龍蝦市場。每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者在監(jiān)利小龍蝦節(jié)上還看到，安琪酵母（600298，SH）也展示公司的小龍蝦調(diào)味料等產(chǎn)品。

上市房企美好置業(yè)（000667，SZ）也跨界小龍蝦產(chǎn)業(yè)。據(jù)公司5月21日公告，公司將投資20億元在湖北省監(jiān)利縣建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目。監(jiān)利縣將提供約300畝項目生產(chǎn)用地給公司，用于建設(shè)蝦、稻等加工企業(yè)及配套設(shè)施。

電商巨頭也紛紛布局小龍蝦業(yè)務(wù)。據(jù)長江云報道，今年4月，京東生鮮與湖北省荊州市農(nóng)業(yè)局簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同培育推廣荊州市官方農(nóng)產(chǎn)品品牌，并與當(dāng)?shù)匦↓埼r品牌開展戰(zhàn)略合作。而此前京東生鮮已經(jīng)與湖北的潛江市簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，就小龍蝦相關(guān)業(yè)務(wù)進(jìn)行合作。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會秘書長蔡俊接受每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者采訪時表示，雖然近兩年許多新的養(yǎng)殖戶加入，但他們對相關(guān)技術(shù)并不太熟悉，從這一角度看小龍蝦產(chǎn)量仍有增長空間；另外，從需求端來看，小龍蝦是電商切入生鮮板塊的必爭渠道。因此，預(yù)計未來幾年小龍蝦產(chǎn)業(yè)還將處于增長狀態(tài)。

資本搶入，哪些企業(yè)可能脫穎而出？中國食品行業(yè)評論員朱丹蓬認(rèn)為，當(dāng)前小龍蝦市場搶貨現(xiàn)象明顯，行業(yè)正處于快速發(fā)展期，這一狀態(tài)下，單獨一兩家企業(yè)暫時難以高度控制市場，獲得較為明顯的優(yōu)勢地位。每經(jīng)記者 陳晴