洋蔥是一種很常見(jiàn)的食物，相信很多人都了解一種常識(shí)，那就是多吃洋蔥可以預(yù)防感冒，其實(shí)洋蔥的功效不僅如此，還能起到抑菌消炎的作用，可以促進(jìn)腸胃的消化和降血壓的作用。看來(lái)洋蔥真是一種天然的保健食物，大家應(yīng)該多吃。

洋蔥的三大種類介紹：

一、 紅皮洋蔥

紅皮洋蔥的蔥頭外表是紫紅色的，有鱗片肉質(zhì)，稍帶紅色，扁球形或者圓球形，這種洋蔥比較耐貯藏和運(yùn)輸，但是休眠期比較短，萌芽比較早，會(huì)表現(xiàn)為早熟到中熟。5月下旬到6月上旬是紅皮洋蔥的盛產(chǎn)時(shí)期。

二、 黃皮洋蔥

黃皮洋蔥的沖頭是黃銅色的，或者是淡黃色的，是鱗片肉質(zhì)，微黃而柔軟，這種洋蔥的組織相當(dāng)細(xì)密，辣味是相當(dāng)濃的，形狀是呈扁圓形，比較耐貯藏，產(chǎn)量要比紅皮洋蔥低，但是品質(zhì)是相當(dāng)不錯(cuò)的。

三、 白皮洋蔥

白皮洋蔥的洋蔥頭是白色的鱗片肉質(zhì)，呈扁圓球形，有的是高圓形和紡錘形，這種洋蔥的品質(zhì)優(yōu)良，適用于脫水加工的原料或者罐裝食品的配料，但是產(chǎn)量是比較低的。

多吃洋蔥有哪些好處呢？

殺菌和抗感冒：洋蔥中含有植物殺菌素，含有大量的大蒜素等營(yíng)養(yǎng)成分，有很強(qiáng)的殺菌能力，可以有效的預(yù)防流感病毒和預(yù)防感冒的作用。洋蔥殺菌素，經(jīng)過(guò)消化道和泌尿道再由汗腺排出的時(shí)候，可以刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌。所以洋蔥又有祛痰和利尿以及發(fā)汗的作用，還有抑菌防腐等功效。

預(yù)防癌癥：洋蔥的防癌功效是相當(dāng)不錯(cuò)的，因?yàn)檠笫[含有硒元素和槲皮素，硒元素是一種抗氧化物質(zhì)，可以刺激人體的免疫反應(yīng)，可以起到抑制癌細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)的作用，那么就可以起到防癌抗癌的作用。而槲皮素能夠抑制癌細(xì)胞的活性，可以阻止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，所以經(jīng)常吃洋蔥的人比不吃洋蔥的人患癌病的幾率會(huì)少很多倍。

降血壓：洋蔥是一種含前列腺素a的植物，也是唯一含前列腺素a的食物，是天然的血液稀釋劑，可以起到擴(kuò)張血管和降低血液黏稠度的作用，所以就能夠降血壓和減少外周血管，以及增加冠狀動(dòng)脈的血流量，可以有效的預(yù)防血栓的形成。經(jīng)常吃洋蔥，對(duì)高血壓和高血脂以及心腦血管疾病都有一定的保健作用。

改善便秘：洋蔥的硫磺成分在大腸與蛋白質(zhì)和細(xì)菌結(jié)合就會(huì)形成硫化氫，可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。洋蔥含有豐富的可溶性食物纖維，能夠刺激腸胃，可以使腸胃蠕動(dòng)能力變得更強(qiáng)，所以能夠有效的改善常見(jiàn)的便秘癥狀。

洋蔥的功效是非常多的，除了可以起到上述幾種功效之外，還有養(yǎng)顏美白的作用，女性朋友在平時(shí)可以多吃，能夠讓自己的皮膚變得更加美白而細(xì)嫩。