近日,由北京市海淀飲服行業(yè)協(xié)會(huì)、海淀區(qū)政協(xié)婦聯(lián)界別、法國農(nóng)業(yè)食品委員會(huì)聯(lián)合主辦的中關(guān)村國際美食節(jié)之法國奶酪品鑒大賞,在馬奈草地舉辦。

活動(dòng)現(xiàn)場,大家觀看了《法國-乳業(yè)之鄉(xiāng)》的宣傳片;聆聽了法國奶酪傳統(tǒng)文化科普講座。榮獲法蘭西精英工匠大獎(jiǎng)的兩位奶酪大師為大家演示講解了法國奶酪的品種、制作、特點(diǎn)及食用方法,并現(xiàn)場展示了精湛的刀工和精美的擺盤操作。

在品鑒環(huán)節(jié),大家紛紛來到展臺(tái)旁邊,欣賞精美的擺盤藝術(shù),有的拿起手機(jī)進(jìn)行拍照留念,有的進(jìn)行品嘗試吃,現(xiàn)場所有嘉賓了解了奶酪的傳統(tǒng)文化、學(xué)習(xí)了奶酪的科普知識(shí)、體驗(yàn)了奶酪的制作工藝、品嘗了清香可口的奶酪制品,共同享受了一場來自法國的視覺與味覺的美食盛宴。

海淀飲服協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,中關(guān)村國際美食節(jié)作為海淀區(qū)餐飲行業(yè)的一項(xiàng)傳統(tǒng)盛會(huì),已經(jīng)連續(xù)舉辦了15年,今年協(xié)會(huì)已經(jīng)組織了兩場中關(guān)村國際美食節(jié)的活動(dòng),分別是4月份在五彩城購物中心的世界零食展賣及5月10日至13日在龍徽舉辦的“美食美酒嘉年華”,此次法國奶酪品鑒大賞是第三場活動(dòng)。通過此次活動(dòng),海淀飲服協(xié)會(huì)和法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)建立了溝通交流渠道,為雙方今后的合作打下了基礎(chǔ),實(shí)現(xiàn)了美食品鑒、文化交流、商業(yè)合作多重目的。

法國駐華大使館農(nóng)業(yè)副參贊辰好、法國農(nóng)業(yè)食品委員會(huì)主席艾力克·甘德、法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)總經(jīng)理洛朗·達(dá)米恩、海淀區(qū)政協(xié)副主席劉恪、 海淀區(qū)政協(xié)副主席胡淑彥、海淀區(qū)政協(xié)婦聯(lián)界別代表、餐飲企業(yè)代表等共計(jì)80余人參加了本次品鑒活動(dòng)。