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    “長(zhǎng)壽果”核桃有這四大功效 長(zhǎng)期適量食用效果最佳

    2018年05月09日 15:00 | 來源:人民網(wǎng)-科普中國(guó)
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    核桃是生活中常見的一種堅(jiān)果食品,眾所周知,核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,中醫(yī)甚至把核桃稱為“長(zhǎng)壽果”。另外,作為補(bǔ)腦佳品,核桃對(duì)小孩智力發(fā)育和胎兒發(fā)育都有很大的幫助。那么,核桃到底對(duì)人體有哪些好處呢?怎么吃才能發(fā)揮出核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

    首先,核桃的首要功效就是補(bǔ)腦健腦,這也是核桃最為人所知的一大好處。據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道,一方面,核桃仁的脂肪含量很高,可利用其提取核桃油,這種核桃油包含亞麻酸和亞油酸等不飽和脂肪酸,其中α-亞麻酸是DHA的前體,可以間接補(bǔ)充DHA(一般認(rèn)為,DHA與人類大腦發(fā)育相關(guān))。另一方面,核桃中的蛋白含量高達(dá)14%—17%,包括4種蛋白質(zhì),分別是谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶谷蛋白,且含有18種氨基酸,包含人體所需的8種必需氨基酸。此外,核桃中還含有豐富的鋅,對(duì)人體智力的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用。

    其次,除了補(bǔ)腦健腦,吃核桃對(duì)人的心臟也有一定好處。賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示,核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康,并預(yù)防心臟功能疾病。另外,華龍網(wǎng)也指出,核桃中豐富的磷脂,可以幫助人們改善心臟功能。

    再次,核桃含有的多種維生素能幫助保持人體皮膚活性,延緩衰老。央廣網(wǎng)介紹,核桃中的維生素B和維生素E可防止細(xì)胞老化、增強(qiáng)記憶力和延緩衰老。

    最后,核桃還能幫助人們解決便秘、咳嗽等問題。華龍網(wǎng)提到,核桃具有通潤(rùn)血脈,清肺化痰,養(yǎng)胃補(bǔ)腎的功效,對(duì)便秘也是很有好處的,同時(shí)還具有止咳的作用。

    盡管核桃的好處很多,但是食用核桃的時(shí)候千萬不能暴食過量,要有循序漸進(jìn)的過程,要想發(fā)揮核桃的功效,最好能適量、長(zhǎng)期食用。具體來說,每天服用核桃仁的重量應(yīng)在40克左右,大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。華龍網(wǎng)指出,食用核桃適量的原則,這是因?yàn)楹颂覂?nèi)含有大量的油脂,具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來,不利于身體健康。(肖雨)

    本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。  

    編輯:趙彥

    關(guān)鍵詞:長(zhǎng)壽果 核桃 功效

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