“肥”起來的地，糧價漲十倍

讓地休養(yǎng)生息，是七旬老人謝桐洲大半輩子的夢想。

謝桐洲在上世紀60年代就是農(nóng)技員，和土地打交道半個多世紀。那時他所在的鎮(zhèn)江丹陽西洲村就是全省種糧樣板?！爱?dāng)大多數(shù)農(nóng)民還沒見過化肥時，我們生產(chǎn)隊已經(jīng)用上從日本進口的碳酸氫銨?！敝x桐洲回憶，起初化肥用料并不多，一畝撒個一二十斤，兩三天葉片顏色就加深。后來，大家都拼命追求高產(chǎn)，還把稻麥輪作改成雙季稻，地力消耗大，到上世紀90年代，一畝地光尿素就要用掉300斤。

在謝桐洲看來，化肥用得多，容易引發(fā)螟蟲、稻飛虱等蟲害；地用得狠，陽光、空氣、養(yǎng)分吸收不夠，微生物環(huán)境惡化，作物易患病害；病蟲害多，就更加依靠農(nóng)藥化肥，形成惡性循環(huán)?！巴恋鼐拖袷セ盍Φ娜?，要靠外界強刺激才能動一動?！边@位老農(nóng)技員在心里盤算了30多年，他想改變種地對化肥農(nóng)藥的依賴，可大家坐上了高產(chǎn)的快車，沒人愿意下車試試。

2001年，退休后的謝桐洲流轉(zhuǎn)了400多畝地，到手的土地有一大半半死不活，天干踩在上面就像踏在水泥地似的堅硬。從那年起，謝桐洲的心思就全用于“養(yǎng)地”，一年只種一季稻，其余時間種紫云英，他要把地養(yǎng)肥?！暗夭粫f話，但一樣有生命，有外形、有顏色、有味道、有質(zhì)感。”老人說，走在田間，聞著空氣中的土腥味，看著各種蟲啊鳥啊飛來飛去，他就知道他的地是健康愉快的。起初兩三年，不用化肥農(nóng)藥的水稻蟲害多，產(chǎn)量低，一畝只產(chǎn)三百來斤稻谷。堅持七八年，產(chǎn)量逐步上來，畝產(chǎn)穩(wěn)定在625斤—850斤。

謝桐洲的堅持有了回報。他每畝地的種地成本在2500元左右，少了化肥農(nóng)藥投入，多了綠肥和人工插秧、鋤草成本，總體算來，比稻麥兩熟種植多了三四百元成本，但他的有機大米出廠價16元/斤，比普通大米高出10倍，他的畝均純利潤能達到3500元，是傳統(tǒng)種糧大戶的7倍。

讓更多的地歇下來肥起來

蘇州市委市政府2017年一號文提出，確保在2020年前，全市百萬畝耕地至少要完成一次輪作休耕。蘇州還提出，太湖流域一級保護區(qū)的4.75萬畝耕地要長期實行冬季休耕。中國科學(xué)院南京土壤研究所王書偉博士介紹，太湖等水體污染源中超過兩成來自農(nóng)村面源污染，秋冬輪作休耕，一畝地一年至少減少60斤化肥，減少4次農(nóng)藥，有利于改善生態(tài)環(huán)境。

蘇州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任吳正貴介紹，蘇州到2020年，全市農(nóng)藥零增長，化肥用量要比2015年削減5%，每年輪作休耕的耕地要達到20萬畝，全市正在制定土地質(zhì)量、農(nóng)業(yè)污染、作物品質(zhì)等監(jiān)測辦法，在全國率先建立輪作休耕種植體系，高投入高產(chǎn)出的種植制度正在改變，糧食種植迎來歷史轉(zhuǎn)折點。

我省有7500萬畝耕地，休耕70萬畝，占比并不大。要想讓更多的耕地歇一歇、睡一睡，需要政府和市場的雙重補償。

記者了解到，省級財政對種綠肥每畝補助是250元，深耕曬垡補145元，有的市、區(qū)（縣）還有地方配套補助，但總體來看，各級財政對此投入有限，有些區(qū)域農(nóng)戶有意愿休耕，但財政對輪作休耕即便按現(xiàn)有補助標(biāo)準(zhǔn)也難以做到應(yīng)補盡補。

南京立友農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社總經(jīng)理張立友算了一筆賬，每畝地種稻麥兩茬作物，年流轉(zhuǎn)費650元，要靠麥?zhǔn)障某闪鬓D(zhuǎn)費，種綠肥沒收入，每畝還要投入成本近200元，考慮到休耕能增加水稻收成，休耕種綠各級補助要不低于350元/畝，才能基本平衡農(nóng)戶利益。

但是，在謝桐洲看來，政府補償推動輪作休耕只是一個方面，市場補償?shù)淖饔猛瑯硬荒芎鲆暋！叭绻袌鱿嘈藕玫胤N好米，愿意高價消費高品質(zhì)大米，何愁農(nóng)民不把土地當(dāng)成寶來養(yǎng)?！边@位老農(nóng)技員說。