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“爆米花經(jīng)濟”堪稱電影院“印鈔機”
這個五一假期,多部類型多元、風格各異的電影新作集中上映,這對觀眾來說無疑又是一次小狂歡,同時也是如今中國電影市場火熱發(fā)展的縮影。
然而,電影票房持續(xù)走高的同時,作為與電影院擁有強烈共生關系的經(jīng)典零食——爆米花的消費也一直處于“同頻共振”態(tài)勢。在今天中國城市的電影院里,幾乎每一家都有爆米花售賣處,“看電影吃爆米花”已經(jīng)成為觀影人群的一種普遍習慣,甚至印刻在電影文化之中。
鮮有人注意到的是,售賣爆米花也成為影院盈利的主要渠道之一,形成了影院特有的“爆米花經(jīng)濟”。小小爆米花中到底蘊藏著怎樣的生意經(jīng)呢?
堪稱電影院的“印鈔機”
“看電影吃爆米花”興起于20世紀30年代“大蕭條”時期的美國,隨后風靡全球。在經(jīng)濟蕭條時期,小小的爆米花甚至拯救了許多瀕臨倒閉的電影院,從此,“看電影吃爆米花”就成為影院的普遍現(xiàn)象流傳至今。
一般而言,影院的爆米花桶分為大中小三種型號,平均售價在20元左右。在一些購票APP上,一桶爆米花搭配一杯影院自制飲料,最便宜的售價為26.3元。雖然零食售價低于電影票價,但卻為電影院的持續(xù)發(fā)展提供了源源不竭的動力。
根據(jù)萬達電影院線股份有限公司對外發(fā)布的其上市以來的首份年度業(yè)績報告,萬達院線2014年營業(yè)收入達53.39億元,同比增長32.73%,票房收入雖然高達41.05億元,但毛利率僅為19.58%。包括爆米花在內的商品銷售收入約6.31億元,毛利率卻高達68.85%。另有數(shù)據(jù)顯示,2017年,萬達電影爆米花等非票房收益占比達39%。
與萬達影院情況類似,2018年3月,橫店影視正式披露其上市后的首份財務報表,2017年該公司完成營業(yè)收入25.18億元,實現(xiàn)凈利潤3.31億元。其中,以爆米花零食、飲料和電影周邊衍生品為主的商品收入達2.47億元,利潤達1.86億元,幾乎是電影放映利潤的兩倍。
大地影院集團華北大區(qū)運營總監(jiān)柳船在接受記者采訪時表示:“相較于電影票價,爆米花等零食的毛利率較高,單就爆米花一種商品而言,一桶20塊錢的爆米花,其毛利率在85%~90%之間,爆米花的售量占所有零食售量的45%~55%。”
以放映電影為主業(yè)的電影院卻可以從其所售賣的零食中收獲可觀利潤,業(yè)內也將這種衍生經(jīng)濟現(xiàn)象命名為“爆米花經(jīng)濟”,各大影院更是緊握爆米花這一抓手提升自身的營業(yè)額。
例如,2017年,萬達啟動首屆爆米花節(jié),為觀眾的味蕾定制豐富的口味以供選擇,并推出爆米花禮盒。
據(jù)柳船介紹,爆米花的主要購買人群是80后和90后,針對這一群體的購買特點和口味習慣,許多影院專門從國外進口原材料以優(yōu)化爆米花的口味與品質,“在我看來,影院爆米花品質的優(yōu)化已經(jīng)做到了極致。”
編輯:李敏杰
關鍵詞:影院 爆米花 電影院