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“水煮驢皮”阿膠調(diào)查:中醫(yī)稱其補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)血填精功效確切
2月18日,“@全國(guó)衛(wèi)生12320”稱:“過(guò)節(jié)不值得買之阿膠。阿膠在保健品中的段位一直很高,有種種功效的光環(huán)加持:補(bǔ)血、止血、養(yǎng)顏、安胎、抗疲勞、抗癌……不過(guò),請(qǐng)透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì),阿膠只是‘水煮驢皮’。驢皮的主要成分是膠原蛋白,這種蛋白質(zhì)缺乏人體必需的色氨酸,并不是一種好的蛋白質(zhì)來(lái)源。”
隨后“@人民網(wǎng)”也轉(zhuǎn)發(fā)此微博,該言論引發(fā)很多議論。不久“@全國(guó)衛(wèi)生12320”和“@人民網(wǎng)”都刪除了微博。
網(wǎng)絡(luò)大V“@王志安”2月20日在其微博上表示,“全國(guó)衛(wèi)生12320刪掉了阿膠就是水煮驢皮的帖子,大概率是阿膠廠家開始發(fā)力公關(guān)了?!篌H皮’一旦被打回原形,價(jià)格會(huì)暴跌一千倍。我們家門口超市里的豬皮凍,幾塊錢一斤。水煮驢皮的合理價(jià)格,大致就應(yīng)該這樣吧。據(jù)說(shuō)市場(chǎng)上的阿膠有40%是‘假的’,也就是不是驢皮熬的膠,但從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到因?yàn)槌缘健侔⒛z’耽誤病情的患者??梢?jiàn)無(wú)論是豬皮、馬皮、牛皮、兔子皮、狐貍皮、羊皮熬出來(lái)的膠質(zhì)蛋白,其功效都一樣,就是沒(méi)用?!?/p>
網(wǎng)絡(luò)大V“@疫苗與科學(xué)”也持類似觀點(diǎn),2月21日下午,他在自己的微博中連發(fā)兩條消息求證此消息。
最后還耍了一把幽默稱“我就想問(wèn)一句:這兩位瞎說(shuō)大實(shí)話的小編還在崗嗎?”
“@科學(xué)公園”2月18日在其微博中表示,“補(bǔ)充一下,不光是阿膠,其他所有宣稱具有‘補(bǔ)血、養(yǎng)顏、安胎、抗疲勞……’這類功效的產(chǎn)品都不要買——因?yàn)檫@些功效概念本身就是迷信。”
東阿阿膠回應(yīng):醫(yī)道中西,各有所長(zhǎng)
在爭(zhēng)議聲中,最受關(guān)注的無(wú)疑是東阿阿膠。據(jù)悉,東阿阿膠是中國(guó)最大的阿膠企業(yè),阿膠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者。在其官網(wǎng)上,是這么描述阿膠:名貴滋補(bǔ)品,傳承3000多年,與人參、鹿茸并稱“滋補(bǔ)三寶”。
阿膠被最早的醫(yī)藥經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》列為滋補(bǔ)上品,《本草綱目》稱其為補(bǔ)血圣藥。阿膠一名最早見(jiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》,梁陶弘景《名醫(yī)別錄》記載:“出東阿,故曰阿膠?!卑⒛z之名因源于山東東阿縣,故名“阿膠”。在簡(jiǎn)介上稱,現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為,補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、提高免疫力等功效。
爭(zhēng)議事件發(fā)生后,2月19日,“@東阿阿膠官博”含蓄地發(fā)了一條回應(yīng):“醫(yī)道中西,各有所長(zhǎng)。中言氣脈,西言實(shí)驗(yàn)。然言氣脈者,理太微妙,常人難識(shí),故常失之虛。言實(shí)驗(yàn)者,求專質(zhì)而氣則離矣,故常失其本,則二者又各有所偏矣。”
現(xiàn)代快報(bào)記者通過(guò)天貓東阿阿膠大藥房旗艦店咨詢,詢問(wèn)阿膠到底有無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或治療效果,客服回答稱,阿膠是驢皮經(jīng)過(guò)多道工序熬制,有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血的功效。
公眾評(píng)論也是議論紛紛,有人力挺,有人則認(rèn)為阿膠確實(shí)不值得吃。
半斤阿膠880元 下月還要大漲價(jià)
2月22日下午,現(xiàn)代快報(bào)記者了解到,之前的東阿阿膠南京中山南路直營(yíng)店已經(jīng)關(guān)門,現(xiàn)在東阿阿膠產(chǎn)品的銷售點(diǎn)在老百姓大藥房里。記者來(lái)到一家藥房看到,東阿阿膠售賣專柜上目前有250g東阿阿膠和48支復(fù)方阿膠漿兩種類型的產(chǎn)品。據(jù)東阿阿膠股份有限公司的阿膠養(yǎng)生顧問(wèn)胡忻介紹說(shuō),直營(yíng)店在2年前就關(guān)門了,現(xiàn)在東阿阿膠都是在各大藥房售賣,其中在南京有20多家藥房都可以買到。
藥房的工作人員介紹,由于過(guò)節(jié)期間藥店有活動(dòng),現(xiàn)在250g東阿阿膠的價(jià)格在880元,48支復(fù)方阿膠漿的價(jià)格是318元,2018年3月20日后價(jià)格會(huì)分別調(diào)至1499元和499元,現(xiàn)在買是最劃算的。
據(jù)媒體報(bào)道,自2010年以來(lái),東阿阿膠共發(fā)布過(guò)11次針對(duì)產(chǎn)品提價(jià)的公告。最猛的一次是,2011年一次性提價(jià)60%。有業(yè)內(nèi)人士稱,每年6月和元旦前后,是最有漲價(jià)可能的時(shí)機(jī)。在這背后,一邊是日漸增多的阿膠以及孕驢血、驢奶等制品的市場(chǎng)需求,一邊是日漸減少的毛驢數(shù)量。而逢年過(guò)節(jié)饋贈(zèng)滋補(bǔ)佳品的需求也是驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)漲價(jià)的因素之一。
由于近年國(guó)內(nèi)養(yǎng)驢戶越來(lái)越少,原料驢皮供應(yīng)緊張,而市場(chǎng)需求不減,預(yù)計(jì)未來(lái)價(jià)格仍有上漲空間。
據(jù)銷售人員稱,東阿阿膠是OTC藥品,兩款產(chǎn)品中,250g東阿阿膠賣得比較好,一個(gè)月能賣100多盒,不少常吃阿膠的人趁著活動(dòng)期間,已經(jīng)囤了不少貨。要送人的話,可以先買,等到要吃的時(shí)候可以來(lái)現(xiàn)場(chǎng)打粉或者熬膏,非常方便。
沒(méi)有壞的食物,只有壞的搭配
就此爭(zhēng)議,江蘇省疾控中心食品安全首席專家、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)袁寶君向記者作出以下解釋:
首先,食物都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,只不過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分多少不同而已。所謂沒(méi)有壞的食物,只有壞的搭配。沒(méi)有垃圾食物,只有糟糕的不合理搭配的飲食。阿膠取自動(dòng)物皮,內(nèi)含膠原蛋白,從這個(gè)角度上,肯定自身有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。包括海參等也是如此。
其次,從蛋白吸收率、人體貢獻(xiàn)率、經(jīng)濟(jì)性角度來(lái)說(shuō),新鮮的雞蛋是人體攝入蛋白的首選食物。也就是說(shuō),你要補(bǔ)充蛋白質(zhì),那么阿膠、燕窩、海參是不如雞蛋的。
第三,阿膠是中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)的一部分,是藥食同源的產(chǎn)品,屬中醫(yī)范疇。而營(yíng)養(yǎng)學(xué),更準(zhǔn)確說(shuō),屬于西醫(yī)范疇。因?yàn)槭莾蓚€(gè)體系,尚沒(méi)有完全融合,至于阿膠宣稱有補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效,營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度還無(wú)法解釋阿膠是不是具有這些功效。
袁寶君說(shuō),膳食寶塔是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的營(yíng)養(yǎng)攝入方案,強(qiáng)調(diào)食物攝入的多樣性?!爱?dāng)然,現(xiàn)在社會(huì)很多人,也不僅僅是追求吃得營(yíng)養(yǎng),很多時(shí)候吃也是一種文化,一種經(jīng)濟(jì)消費(fèi)現(xiàn)象。” 袁寶君說(shuō)。
蛋白質(zhì)吸收率確實(shí)不如雞蛋
南醫(yī)大二附院營(yíng)養(yǎng)科梁婷婷說(shuō):“一般術(shù)后或者康復(fù)期的病人,我們不會(huì)過(guò)多的推薦這類產(chǎn)品的功效,最多是輔助補(bǔ)充?!碧烊皇巢闹杏泻芏嘁膊皇前被猃R全的蛋白質(zhì),但是食物有協(xié)同作用,不挑食、不偏食,從天然食材中攝取的營(yíng)養(yǎng)素才是人體最為需要的,單從蛋白質(zhì)的吸收率上來(lái)講,阿膠、海參、燕窩的蛋白質(zhì)吸收率的確不如雞蛋的蛋白質(zhì)吸收率高,所謂營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也需要全面,食材范圍廣一些當(dāng)然更好。
在網(wǎng)上,很多人喜歡購(gòu)買阿膠,用來(lái)抗腫瘤。江蘇省人民醫(yī)院腫瘤內(nèi)科副主任醫(yī)師陳曉鋒說(shuō),臨床上沒(méi)有推薦阿膠抗腫瘤,也沒(méi)有什么幫助。
中醫(yī):療效是經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證的
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化科主任醫(yī)師夏軍權(quán)告訴記者,阿膠是大眾熟知的一味中藥,性平、味甘。地道的阿膠,需要用特定驢皮,經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工序加工而成。其臨床療效是經(jīng)過(guò)幾千年臨床驗(yàn)證的,其補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)血填精的功效是確切的。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地用中藥中的某一成分來(lái)評(píng)價(jià)中藥的療效是不恰當(dāng)?shù)?。如果是地道的阿膠,其保健功效要比市場(chǎng)上一些所謂的“保健品”要好很多。
“要辨證地看阿膠的臨床療效,不能簡(jiǎn)單地從其某一成分來(lái)評(píng)價(jià)其療效。”江蘇省第二中醫(yī)院治未病科主任中醫(yī)師沈佳說(shuō),通過(guò)辨證施治,在臨床中也會(huì)用到阿膠,比如熬制的膏方就會(huì)有阿膠,還有一些女性患者的月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后貧血等等,也會(huì)在藥方中加入一些阿膠,其療效還是經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證的。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:水煮驢皮 阿膠 補(bǔ)益肝腎 補(bǔ)血填精
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