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    臺媒:喝咖啡會致癌?美咖啡店未來或貼警語提醒

    2018年02月02日 14:11 | 來源:中新網(wǎng)
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    中新網(wǎng)2月2日電 臺灣《中時電子報》2日刊文稱,研究指出,烘烤咖啡豆時會釋放一種可能致癌的化學(xué)物質(zhì)“丙烯酰胺”。有美國組織提起訴訟,要求咖啡業(yè)者在店面張貼咖啡含有丙烯酰胺的警告,并解釋喝咖啡的潛在風(fēng)險。若訴訟成立,加州咖啡店將來可能需張貼相關(guān)警語。

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    資料圖:咖啡。李南軒 攝

    文章摘編如下:

    根據(jù)研究,咖啡中一項化學(xué)物質(zhì)“丙烯酰胺”會在烘烤咖啡豆時被釋放出來,而“丙烯酰胺”也是一個可能致癌的化學(xué)物質(zhì)。所以美國政府?dāng)M規(guī)定加州的咖啡店,未來可能需要警告顧客,喝咖啡可能罹癌的關(guān)聯(lián)性。

    加州于1986年開始實施的《1986年飲用水安全與毒性物質(zhì)強制執(zhí)行法》中表明,商家須給與顧客“清楚、合理的警告”。

    非營利組織“毒物教育和研究咨詢委員會”在2010年向洛杉磯郡高等法院提起訴訟,指部分販賣咖啡的知名商店并未提出清楚、合理的警告,告知顧客喝咖啡可能會使他們攝入會致癌的化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺。

    此訴訟案要求店家張貼咖啡含有丙烯酰胺的警告,并解釋喝咖啡的潛在風(fēng)險,否則將被處以罰款,但被告咖啡業(yè)者反駁稱,咖啡的丙烯酰胺含量在合法安全范圍內(nèi),但已有一些業(yè)者同意和解,加注警語。

    不過,美國食品藥物管理局(FDA)目前認(rèn)為是否有害未定論,但建議消費者減少攝取。若訴訟成立,加州的咖啡店將來可能需在收銀臺或店內(nèi)墻上,清楚張貼咖啡可能致癌的相關(guān)警語。(陳舒秦)

    編輯:秦云

    關(guān)鍵詞:喝咖啡致癌 貼警語提醒

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