河北讀者趙先生咨詢：冬季以來，每天早上起來都覺得嘴里特別干，嚴(yán)重時嗓子也疼。朋友告訴我一個方子，說可以緩解口干：楊桃2個、雪梨2個、牛腱肉500克、蜜棗1顆、生姜3片，楊桃、雪梨洗凈削皮，切片，去掉果芯；牛腱洗凈，切成大塊后焯一下；蜜棗去核。所有材料放入砂鍋內(nèi)，加入清水2000毫升，武火煲沸后改為文火慢煲約一個半小時，調(diào)入適量食鹽便可。請問專家此方機(jī)理何在。

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院中醫(yī)科教授于景獻(xiàn)解答：北風(fēng)吹來，不少人早晨起來都會覺得口干，緩解該癥狀的關(guān)鍵在于防燥傷陰。可多飲用一些具有清熱潤燥、酸甘養(yǎng)陰功效的湯水。方中，雪梨水分大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰，且白色食物入肺，對肺有保養(yǎng)功效；楊桃性微寒，味甘、酸，可以清熱生津、除煩止渴、利尿解毒；牛腱肉質(zhì)厚、滑，有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨的食療作用。可見，此湯確實有清肺利咽、生津潤燥的功效，可改善咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀。楊桃也可以換作橄欖，其味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神；牛腱子也可換成豬瘦肉。（于景獻(xiàn)）