流言

國(guó)內(nèi)牛油果市場(chǎng)消費(fèi)量突飛猛進(jìn)，因?yàn)榕Ｓ凸哂袦p肥、美容等各種神奇功效。

真相

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅介紹，與其他水果相比，牛油果的維生素C、礦物質(zhì)含量其實(shí)不多，反而脂肪含量特別高，屬于高熱量水果。

此外，牛油果維生素E含量并不比一些堅(jiān)果和種子多，牛油果中的單不飽和脂肪酸也沒(méi)有山茶油、橄欖油、杏仁油里的多。所以這位新晉網(wǎng)紅水果也不是萬(wàn)能的。

不過(guò)，人們將鐘愛(ài)目標(biāo)轉(zhuǎn)移到牛油果身上，營(yíng)養(yǎng)上的考慮大概倒是其次——我們無(wú)非是聽(tīng)說(shuō)了它有各種神奇的功效：能美容養(yǎng)顏、豐胸，還有神奇的減肥功效，才決定“嘗”試一下。

“把牛油果和蘋(píng)果進(jìn)行比較就會(huì)發(fā)現(xiàn)，從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講，牛油果的蛋白質(zhì)和鉀含量高是比較突出的優(yōu)點(diǎn)，但高脂肪、高熱量是其缺點(diǎn)。它根本就不是減肥佳品。”范志紅解釋到道。

因此，牛油果是好水果，人們選擇它那是“蘿卜青菜各有所愛(ài)”，但指望僅靠吃它來(lái)減肥、美顏、豐胸等，恐怕要空歡喜一場(chǎng)了。

（選自北京市科協(xié)《每月“科學(xué)”流言榜》）