他們自己種甘蔗，每年秋后用收獲的甘蔗榨汁，用最傳統(tǒng)的古法來(lái)熬制紅糖。熬糖是整個(gè)制糖過(guò)程的核心。八口連環(huán)鍋連成一排，從灶頭一直貫穿到灶尾，熬糖也是一個(gè)體力活，師傅們要將甘蔗汁從第一口鍋一直舀到最后一口鍋，熬糖的術(shù)語(yǔ)叫做趕水。也就是連續(xù)的將一鍋甘蔗汁快速的向下一鍋趕，這樣在每口鍋中甘蔗汁都會(huì)蒸發(fā)掉一部分，最后變成濃濃的糖汁。水分不斷減少，糖的濃度不斷提高的過(guò)程，到最后兩口鍋的時(shí)候糖汁已經(jīng)變的非常濃郁。這時(shí)候制糖師傅會(huì)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷起鍋時(shí)機(jī)。

熬好的紅糖糖漿晾涼之后，通過(guò)切割和研磨最后得到成型的紅糖塊和紅糖粉，從甘蔗種植到榨汁到熬湯再到最終的成品，整個(gè)過(guò)程既包含著汗水又充滿著收獲的甜蜜。

2017年，東梓關(guān)村新杭派民居建成，具有獨(dú)特設(shè)計(jì)的民宅吸引了大批前來(lái)參觀的人，游客越來(lái)越多，申屠素云的紅糖加工房也成了一個(gè)配套的參觀景點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出的紅糖制品比前兩年增加了30%。申屠素云從中真正嘗到了新農(nóng)村建設(shè)的甜頭。

申屠素云：往年我們是過(guò)完年就出去玩了，今年的話，今年大年初一，我也守在這個(gè)店里，沒(méi)休息過(guò)，東梓關(guān)網(wǎng)紅以來(lái)，可能對(duì)我是最好最大的幫助，我是受益最大的人。

就在申屠素云在紅火的紅糖作坊里帶領(lǐng)村民致富的時(shí)候，另一個(gè)從義烏創(chuàng)業(yè)回來(lái)的人，東梓關(guān)村黨總支書記許時(shí)新正在村史館工地上忙活。

許時(shí)新是年輕時(shí)早早離開(kāi)村子的，他在 1999 年去了義烏，做紙張生意。2008 年回村子時(shí)，被選上村委，2013年當(dāng)上里村里的書記。許時(shí)新把“杭派民居”的落成視為自己最重要的一件事。現(xiàn)在鄉(xiāng)親們的房子建好后，看著新的家園，許時(shí)新開(kāi)始琢磨，他要搞一個(gè)大一些的農(nóng)具展館，陳列農(nóng)耕文化。

剛剛從工地回來(lái)，許時(shí)新就轉(zhuǎn)輾到村里舊屋改造的現(xiàn)場(chǎng)。一些不能居住的老房子村里決定統(tǒng)一收回，統(tǒng)一修復(fù)。而這個(gè)時(shí)候，79歲的老人許惠娟過(guò)來(lái)反映房屋有裂痕的問(wèn)題。

許時(shí)新：這個(gè)就有一個(gè)裂縫，我們整治的時(shí)候呢，一起把這個(gè)房子修掉。

眼看著第一批拆遷安置房有了旅游開(kāi)發(fā)的起色，許時(shí)新設(shè)計(jì)著他的新計(jì)劃。2018年年初，他們要啟動(dòng)修建第二期新農(nóng)居，村里還有很多像許惠娟老人等待著新住房。東梓關(guān)“杭派民居”二期工程的30畝建設(shè)用地指標(biāo)已獲批，許時(shí)新期盼著2018年?yáng)|梓關(guān)的嶄新面貌。

許時(shí)新：習(xí)總書記說(shuō)過(guò)的，看得見(jiàn)山、望得見(jiàn)水，留得住鄉(xiāng)愁，這也是我們對(duì)美麗鄉(xiāng)村，建設(shè)的要求，也是我們村支兩委，為之奮斗的目標(biāo)。

如今，沿著清幽的青石板路走進(jìn)村落，古樸的許家大院與新建的杭派民居，在這里互不驚擾。游客的到來(lái)給小村莊帶來(lái)小小的繁華，本地特產(chǎn)和糕點(diǎn)成了熱門貨。郁達(dá)夫曾在筆下這樣描述東梓關(guān)：“這是一個(gè)恬靜、悠閑、安然、自足的江邊小鎮(zhèn)……”而這樣的故事，正跨越時(shí)間的維度，繼續(xù)在東梓關(guān)上演。

杭州市富陽(yáng)區(qū)場(chǎng)口鎮(zhèn) 黨委書記 何明葵：就是美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)，不僅僅是老百姓改善了人居環(huán)境，更重要是老百姓能夠得到，經(jīng)濟(jì)上的實(shí)惠，農(nóng)民能夠?qū)崿F(xiàn)增收，這是我們要考慮的，所以說(shuō)我們下一步的重點(diǎn)，就是產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)是核心，也是老百姓最關(guān)心的，踏實(shí)獲得感的最明顯的體現(xiàn)。

半小時(shí)觀察：鄉(xiāng)村振興 規(guī)劃先行

十九大報(bào)告提出了“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，剛剛閉幕的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議又將“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”列為明年的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。我們注意到，在有關(guān)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略專門的一段論述中，第一句話是“要科學(xué)制定鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃”。搞好鄉(xiāng)村振興規(guī)劃是關(guān)鍵。

背靠富裕的杭州，東梓關(guān)的改造并不缺少資金的支持，改造工程完全可以馬上開(kāi)工。然而，政府部門卻為東梓關(guān)請(qǐng)來(lái)了優(yōu)秀的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，用了長(zhǎng)達(dá)兩年的時(shí)間反復(fù)設(shè)計(jì)、反復(fù)修改完善規(guī)劃。這種認(rèn)真科學(xué)的態(tài)度，換來(lái)的是公眾的點(diǎn)贊、市場(chǎng)的認(rèn)可，換來(lái)的是村民住在詩(shī)情畫意里的幸福生活。

宏偉藍(lán)圖需要精心描繪，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)不能急于求成。