袁隆平團(tuán)隊(duì)是如何創(chuàng)水稻畝產(chǎn)紀(jì)錄的？

采用“旱栽苗”等技術(shù)，各地塊種植方式不同；預(yù)估百畝示范田產(chǎn)量達(dá)10萬公斤；長江中下游等可推廣種植

稻田連片、水渠縱橫，位于河北永年區(qū)硅谷農(nóng)科院西北角的田地，看起來和普通農(nóng)田沒什么區(qū)別。

事實(shí)上，它剛拿下世界紀(jì)錄——10月15日，這塊百畝水稻高產(chǎn)攻關(guān)示范田里，由“雜交水稻之父”袁隆平院士團(tuán)隊(duì)培育的超級雜交水稻，平均畝產(chǎn)達(dá)1149.02公斤，刷新世界水稻單產(chǎn)紀(jì)錄。

早在2014年，袁隆平院士團(tuán)隊(duì)選育的超級雜交水稻，就開始在這里種植。

“當(dāng)時(shí)袁隆平院士就提出，要實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)1200公斤的目標(biāo)。”河北硅谷農(nóng)科院高級園藝師、示范田技術(shù)方面負(fù)責(zé)人乜紅民回憶，自己心里直打鼓：創(chuàng)產(chǎn)所用的秈稻品種不耐寒，不適宜在高緯度地區(qū)生長；而當(dāng)?shù)仄胀ǖ咎铮昃昂脮r(shí)畝產(chǎn)約650公斤，“同等大小的地塊，能有這么高產(chǎn)量？”

2015年，示范田平均畝產(chǎn)1051公斤；2016年，這一數(shù)字為1082公斤。與土地打了一輩子交道的乜紅民，認(rèn)知不斷被刷新。如今，畝產(chǎn)再次創(chuàng)紀(jì)錄，“這是一片神奇的土地，畝產(chǎn)1200公斤的目標(biāo)肯定會實(shí)現(xiàn)。”

揭秘1

各地塊“種法”不同 根據(jù)產(chǎn)量驗(yàn)證方法

聽到超級雜交水稻創(chuàng)紀(jì)錄的消息，62歲的乜紅民高興得幾乎要跳起來，“功夫總算沒白費(fèi)”，他緊緊握著同事的手說道。

1149. 02公斤的高產(chǎn)紀(jì)錄是如何創(chuàng)造的？首先是選種，挑選顆粒飽滿的種子，初步篩選完畢后，再進(jìn)行精選，“將種子沉浸在鹽水盆中，浮起來的不要”。

乜紅民回憶，育秧時(shí)，需在苗床上搭薄膜拱棚，既保溫，又防止水分蒸發(fā)。此外，“秧苗的株距太緊湊或太稀疏，也會影響到產(chǎn)量。”他說，到插秧時(shí)，每塊田地四周都會拉上線，工作人員拿17厘米的小棍子，沿線插。

插秧在4月中旬，氣溫10℃左右，水溫很低。參與種植的農(nóng)民光腳下水，出來后“腳底皺得像方便面，腿還老抽筋”。由于株距要求比較苛刻，常有人抱怨，“我們種了一輩子地，從沒干過這樣的活。”

當(dāng)?shù)胤N芹菜、茄子的農(nóng)戶，育苗后直接在旱地栽種。“水稻也可以在旱地栽種。”2015年，乜紅民提出，先在旱地挖溝，間距保持一致。挖好后開始插秧，同時(shí)將水往溝里引。“水流跟著人走，這邊剛插完秧，那邊水就浸上了。”

這項(xiàng)命名為“旱栽苗”的技術(shù)，解決了很多問題：農(nóng)民無需下水受罪，秧苗間距也能保證，速度快了不少。

種植過程中，團(tuán)隊(duì)也在不斷探索。示范田被分割成一個(gè)個(gè)地塊，各地塊種植方式、稻子的密度不同。“有的種植密度是1.5萬株/畝，有的是1.2萬株/畝；有的株距是20厘米，有的是23厘米。”乜紅民介紹。

等收成時(shí)，工作人員會測驗(yàn)不同地塊的產(chǎn)量，來驗(yàn)證水稻高產(chǎn)的種植方法。“剛開始我們種植的株距是17厘米，但在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，株距22厘米時(shí)，水稻產(chǎn)量更高”。他說，來年會在示范田大面積推廣，“但也會在個(gè)別地塊，實(shí)驗(yàn)其他種植方法。”

揭秘2

示范田多產(chǎn)3萬公斤 夠11萬人吃一天

今年，示范田育秧的時(shí)間是3月28日，9月下旬基本成熟。“通過超級雜交稻與有機(jī)硅水溶緩釋肥種肥配套栽培技術(shù)的應(yīng)用，示范基地水稻長勢良好。”乜紅民稱。

他介紹，水稻怕倒伏和蟲害，但整個(gè)生育期示范田的水稻，莖稈堅(jiān)韌挺拔，抗倒伏能力突出，無明顯蟲害，且成穗率高，“結(jié)稻粒最多的稻穗，能結(jié)600粒，普通農(nóng)戶的田地，大約只能結(jié)120到130粒。”

國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心研究員、項(xiàng)目主要參與者宋春芳回憶，種植期間邯鄲氣候兩次變動，讓團(tuán)隊(duì)很擔(dān)心：5月份持續(xù)陰雨天氣，易造成水稻前期生長緩慢；8月份持續(xù)高溫，會對水稻結(jié)實(shí)率造成一定影響。“工作人員分別通過排水、引水等方式，及時(shí)克服了不利因素。”

10月15日，專家組對示范田現(xiàn)場考察，并隨機(jī)抽取3個(gè)地塊進(jìn)行檢測。經(jīng)測水、除雜、稱重，平均畝產(chǎn)1149.02公斤，創(chuàng)造世界水稻單產(chǎn)的最新、最高紀(jì)錄。

乜紅民介紹，16日，國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心組織5名專家，對示范田另外4個(gè)地塊進(jìn)行測產(chǎn)。結(jié)果顯示，畝產(chǎn)分別為1117.64公斤、1155.36公斤、1128.43公斤、1122.21公斤。

按目前7塊地的測產(chǎn)結(jié)果，他預(yù)估，今年102畝示范田的產(chǎn)量可達(dá)10萬公斤以上。“邯鄲也有村莊種植水稻，畝產(chǎn)量在650公斤左右，102畝就是66300公斤。相比較，示范田的產(chǎn)量要高出33700公斤”。

這意味著什么？乜紅民算了一筆賬，按照一個(gè)人每天吃6兩米，33700公斤就可以滿足11萬人一天的飯量。

揭秘3

“超級稻”口感很好 部分地區(qū)推廣種植

項(xiàng)目主要參與者宋春芳介紹，湖南、云南、海南等水稻種植地，有充足的熱量、日照和降水，被認(rèn)為是更有利于創(chuàng)造高產(chǎn)的地方。但北方農(nóng)作物生長期較長，晝夜溫差也大，有利于農(nóng)作物物質(zhì)的積累。

超級雜交稻品種“湘兩優(yōu)900(超優(yōu)千號)”，種植在河北邯鄲。該地區(qū)全年無霜期205天，活動積溫達(dá)4371.4攝氏度，每年降雨量在594.4毫米左右，屬輕度鹽堿土地，比較適合種植水稻，但不是種水稻最好的地理位置。“這也是一個(gè)實(shí)驗(yàn)，看看在較高緯度，是否能種植超級稻？”他解釋。

“為什么要儲備超級稻品種和技術(shù)？現(xiàn)在普通農(nóng)民種植的水稻產(chǎn)量每年都在提升，其原因就是品種的優(yōu)良和技術(shù)的傳授普及。”宋春芳說，超級雜交水稻產(chǎn)量連續(xù)兩年創(chuàng)紀(jì)錄，其主要意義是完成品種和技術(shù)的儲備，向農(nóng)民普及，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。

對于有人擔(dān)心水稻產(chǎn)量提升影響品質(zhì)和口感，宋春芳提到，并非產(chǎn)量越高品質(zhì)和口感就越差。實(shí)際上，品質(zhì)的好壞一方面與品種本身的特性有關(guān)系，另一方面與土地和氣候也有關(guān)系。

“這次超級稻的口感就很好，品質(zhì)也很優(yōu)”。他說，這也是個(gè)國審品種，已通過國家農(nóng)作物品種審定委員會的審定和認(rèn)定，普通農(nóng)民現(xiàn)在就可以在國家認(rèn)定范圍內(nèi)，進(jìn)行推廣種植。“認(rèn)定范圍在長江中下游一些地區(qū)，目前，并不是全國所有地區(qū)都適合種植湘兩優(yōu)900(超優(yōu)千號)。”

“袁隆平說過，高產(chǎn)更高產(chǎn)是個(gè)永恒主題。”宋春芳表示，雜交水稻項(xiàng)目1995年開始立項(xiàng)，4年時(shí)間達(dá)到畝產(chǎn)七八百公斤的目標(biāo)，7年時(shí)間達(dá)到畝產(chǎn)900公斤的目標(biāo)，到如今1100多公斤的紀(jì)錄，20多年從未停止對高產(chǎn)量、高品質(zhì)水稻的追求。“袁隆平院士快90歲還在田間地頭勞作，我們也不會松懈，把紀(jì)錄繼續(xù)突破下去。”

新京報(bào)記者 趙凱迪 實(shí)習(xí)生 劉明洋