新華社太原10月4日電(記者王學(xué)濤)山西太谷是聞名遐邇的晉商發(fā)源地之一,全縣擁有戲曲音樂(lè)、中醫(yī)中藥、武術(shù)游藝、手工技藝、特色飲食、民間社火等100多個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。國(guó)慶期間,游客走進(jìn)太谷,處處能感受到非遺的生機(jī)和魅力。

山西廣譽(yù)遠(yuǎn)國(guó)藥有限公司已有476年的歷史,其生產(chǎn)的龜齡集、定坤丹、安宮牛黃丸被列入“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。走進(jìn)生產(chǎn)區(qū),映入眼簾的是一個(gè)個(gè)被泥巴包裹的類似“恐龍蛋”的東西。原來(lái),這是用來(lái)炮制姜炭的,姜炭具有溫經(jīng)止血、溫脾止瀉等功效。具體做法是,先將干姜放進(jìn)砂鍋內(nèi),蓋上蓋子,用鐵絲捆綁牢固,然后在鍋外抹上一層泥巴,晾干后,放在自制的火爐上,烤制24小時(shí)。據(jù)介紹,目前,廠里有24名國(guó)家、省市縣級(jí)非遺傳人嚴(yán)格按照“遵古炮制、如法制作”的要求傳承中藥文化。

形意拳與少林、太極、八卦拳并稱為中國(guó)四大名拳。明末清初,形意拳成型于山西太谷,因?qū)崙?zhàn)性強(qiáng)廣泛流傳,2008年成為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前形意拳在當(dāng)?shù)赜?個(gè)派別,每年都有國(guó)內(nèi)外武術(shù)愛好者慕名前來(lái)學(xué)習(xí)拳法。上世紀(jì)80年代以來(lái),已有來(lái)自美國(guó)、俄羅斯、日本、法國(guó)等國(guó)家的三四百名洋弟子來(lái)到太谷學(xué)武。

從2009年開始,形意拳走進(jìn)了當(dāng)?shù)卮笾行W(xué),目前已有20所中小學(xué)聘請(qǐng)了拳師,惠及學(xué)生2萬(wàn)余人。這一切,讓外地游客感受新奇。

說(shuō)起太谷特產(chǎn),太谷餅最為有名。酥而不硬、軟而不皮的太谷餅最先出現(xiàn)在清康熙年間,其傳統(tǒng)制作工藝,被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

“傳承是一方面,關(guān)鍵是創(chuàng)新。”太谷縣鑫炳記食業(yè)有限公司總經(jīng)理李俊偉介紹,為了適應(yīng)人們對(duì)健康理念的追求,除了傳統(tǒng)甜味的太谷餅外,廠里還生產(chǎn)了無(wú)蔗糖咸口味和紅棗醬味兒的新品種,受到歡迎。

記者采訪看到,游客除了可在李俊偉的廠里參觀生產(chǎn)線、購(gòu)買太谷餅等食品外,還可以帶著孩子一起學(xué)做太谷餅。據(jù)介紹,每年至少有2萬(wàn)兒童在這里體驗(yàn)做太谷餅的樂(lè)趣。

“這是讓人們、尤其是孩子近距離接觸非遺的好方式。”李俊偉說(shuō),他們還正準(zhǔn)備上剪紙項(xiàng)目,讓游客把太谷餅的制作流程通過(guò)剪紙帶回家。(完)