核心提示

這幾天，一條新聞刷屏網(wǎng)絡(luò)：一位姑娘在蜜月時(shí)誤食了小吃攤上的福壽螺，導(dǎo)致寄生蟲入侵腦部，治療無(wú)效后被迫流產(chǎn)。廣西人愛撩螺、嗦螺是出了名的，可能很多人還特別愛吃這種個(gè)頭大的福壽螺，在這里還是要特別提醒一下您，福壽螺還是別吃了！

恐怖經(jīng)歷

她因吃福壽螺流產(chǎn)

據(jù)都市快報(bào)報(bào)道，最近，微博網(wǎng)友@鄭一諾er自述了她蜜月旅行時(shí)的恐怖經(jīng)歷，令人毛骨悚然。

她今年2月因在大理吃了四五個(gè)“田螺”，竟導(dǎo)致寄生蟲入侵腦部，住了半年醫(yī)院，做了6次腰部穿刺，扎了將近300瓶水，吃了十幾盒打蟲藥，因?yàn)橛眉に睾退幬铮緛?lái)已經(jīng)懷孕的她不得不選擇流掉孩子進(jìn)行藥物治療，而且臉和身材都變形了，還可能會(huì)留下永久性損傷。

網(wǎng)友說(shuō)自己感染的寄生蟲，學(xué)名叫做“廣州管圓線蟲”，是外來(lái)入侵物種福壽螺上才會(huì)攜帶的，也就是說(shuō)，她在大理吃到的“田螺”，實(shí)則是福壽螺。

福壽螺外觀與田螺極其相似，原產(chǎn)地在亞馬遜河，但產(chǎn)量更高更好養(yǎng)，曾經(jīng)被市場(chǎng)大力推廣引進(jìn)國(guó)內(nèi)，因?yàn)闅け∪舛啵欢瘸蔀榕c小龍蝦齊名的美食。

但在10年前，全國(guó)突然爆發(fā)出多起因食用福壽螺感染寄生蟲的案例，后來(lái)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福壽螺所含的寄生蟲比普通田螺要多得多。

多到多少呢？一只福壽螺體內(nèi)可能會(huì)藏有多達(dá)6000條的寄生蟲，其中最著名的一種就是“廣州管圓線蟲”。

多地被曝

小吃攤有售福壽螺

未充分加熱而食用福壽螺很容易使人體感染，重者甚至死亡，曾被北京、上海多地禁售。

話雖如此，但一些黑心商家為了利益，會(huì)冒險(xiǎn)用福壽螺冒充田螺出售。就在兩天前，博物雜志的官方微博，鑒定一位網(wǎng)友在成都寬窄巷子買的“爆炒田螺”實(shí)際為福壽螺。

隨后，重慶、長(zhǎng)沙多地網(wǎng)友也紛紛爆料，說(shuō)在當(dāng)?shù)氐男〕詳偘l(fā)現(xiàn)了福壽螺的蹤跡。

那么，有人在廣西吃到過(guò)福壽螺嗎？

網(wǎng)友@瑤二的頭上有犄角：看了最近微博福壽螺的科普，我可以確認(rèn)，去年去廣西玩，在一家特色飯店吃的螺百分百是福壽螺了……

網(wǎng)友@此人無(wú)香是也：害怕，我小時(shí)候柳州特別流行吃福壽螺，因?yàn)楸阋耍页粤瞬簧伲贿^(guò)都是熟的燉了很久那種，幸好沒(méi)事。小學(xué)吃過(guò)寶塔藥打出一大堆寄生蟲，自此再也不吃生的海鮮類，再好吃也不吃，我怕。

讀者可能更關(guān)心，南寧市面上究竟有沒(méi)有福壽螺賣呢？

網(wǎng)友@水燈子_撲通坑了文：對(duì)于最近的福壽螺事件也是很不解。作為一個(gè)經(jīng)常吃螺的廣西人，從來(lái)沒(méi)有在我廣西這么多種類的螺里發(fā)現(xiàn)福壽螺的。農(nóng)村田地里發(fā)現(xiàn)福壽螺都是一片一片，會(huì)把這玩意撿起來(lái)扔大馬路上讓它被車碾碎，夏天那味道……

@亦泠-一個(gè)熊貓博：我以為南方人都知道？在廣西，福壽螺只有鴨子吃，你們居然人吃福壽螺。

法律未禁

吃它必須煮熟煮透

8月5日，成都市食藥監(jiān)局查證后，發(fā)現(xiàn)成都寬窄巷子確實(shí)有兩家攤位存在銷售福壽螺的情況。

與此同時(shí)，成都市食藥監(jiān)局官方微博又發(fā)了一份告示：

我國(guó)現(xiàn)行法律法規(guī)未明令禁止食品流通領(lǐng)域和餐飲業(yè)銷售福壽螺行為，但食用未煮熟煮透的福壽螺可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染，所以在餐飲加工過(guò)程中必須煮熟煮透。我們向各區(qū)(市)縣食藥監(jiān)局進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)提示，要求相關(guān)從業(yè)單位加工食物時(shí)一定要嚴(yán)格按照操作規(guī)定執(zhí)行。

通俗點(diǎn)說(shuō)，福壽螺只要煮熟還是可以食用的，但問(wèn)題是，鑒于福壽螺的肉質(zhì)，煮長(zhǎng)了肉會(huì)硬，為了追求美味，有的廚師可能只煮了三五分鐘就出鍋，因此很難保證你在外面吃的福壽螺是熟的。(本報(bào)綜合)

田螺與福壽螺

究竟有什么區(qū)別？

由于福壽螺的成本不到田螺的一半，所以一些黑心商家在銷售時(shí)，會(huì)用福壽螺替代田螺(即中華田園螺)。

那么，福壽螺和田螺該如何區(qū)分？請(qǐng)記住下面這些要點(diǎn)：

①外殼顏色——

福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色；

②錐尾——

福壽螺的椎尾平而短促，田螺的椎尾長(zhǎng)而尖；

③螺蓋——

福壽螺的螺蓋偏扁，田螺的螺蓋比較圓；

④卵——

福壽螺的卵呈粉紅色，田螺的卵為透明色。

知多點(diǎn)

@博物雜志曾提到，遇到福壽螺的卵，最好踩碎，也算是為保護(hù)環(huán)境出力。此外，廣西有種常見的非洲大蝸牛也千萬(wàn)別吃。@博物雜志提醒：“你可能看到了一個(gè)新名字：褐云瑪瑙螺。它又叫非洲大蝸牛，是一種超大個(gè)的蝸牛，現(xiàn)在也入侵了南方，爬得到處都是。數(shù)據(jù)顯示，它比福壽螺的染蟲幾率還要高。所以，別光注意福壽螺，也要記住，切勿抓野外的褐云瑪瑙螺食用！”