64歲的林金柏在鹽場(chǎng)工作了47年，他的臉龐已被曬得烏黑，與潔白的海鹽形成鮮明對(duì)照。　李南軒　攝

扒了好幾個(gè)小時(shí)鹽的林金柏回到鹽田埂上，麻利地舉起水壺，猛地灌了幾口。“我每天都要喝30瓶水?！泵鎸?duì)高溫酷暑，林金柏必須保持身體的水分充足，才不至中暑暈厥。

林金柏的臉龐曬得烏黑，與潔白的海鹽形成鮮明對(duì)照。“下雨的時(shí)候，別人都往屋里跑，只有我們往外跑，就怕鹵水和鹽堆被雨淋到，這海鹽就毀了?！丙}場(chǎng)一年四季都在產(chǎn)鹽，林金柏們就365天守著鹽田。

“現(xiàn)在沒(méi)有年輕人愿意干這么苦的活，我不敢走，也不能走，千年的技藝總不能丟了吧?！绷纸鸢卦缫殉^(guò)了退休的年紀(jì)，但他選擇繼續(xù)留守鹽田，“制鹽需要一個(gè)‘勤’字，我還能再等等，希望有年輕人可以繼承這門(mén)千年的技藝，我愿意把所有的經(jīng)驗(yàn)都教給他?！?/p>

和林金柏有著同樣信念的，還有莆田鹽場(chǎng)8工區(qū)10組的組長(zhǎng)林淑英，她是鹽場(chǎng)里為數(shù)不多的女組長(zhǎng)。巾幗不讓須眉，只見(jiàn)她手持鹽耙，細(xì)致而又迅速地將鹽扒出；白色的鹽堆與她曬黑的皮膚，在鹽池的映襯下十分顯眼。

“現(xiàn)在，我們的工人都是40歲以上的，這千年的制鹽技藝會(huì)不會(huì)后繼無(wú)人？”林淑英悵然若失，緊握手中的鹽耙，“只要我們還在一日，我們就制一日的鹽；只要有人愿意學(xué)，我們就教?！?/p>

不知不覺(jué)，太陽(yáng)已高掛空中，氣溫逐漸上升，鹽田彌漫著三伏天的熱度。潔白的鹽粒，被烈日照射得閃閃發(fā)光。莆田鹽場(chǎng)的工人們依舊弓著身子，拿著鹽耙，認(rèn)真勞作，守望著鹽田。