開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。其實(shí)，醋不僅是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，還是一種藥物，具有許多重要作用，夏日防暑不妨喝口醋。

醋能幫助消化，利于吸收，促進(jìn)含鈣物質(zhì)析出鈣離子；調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，減輕和消除疲勞；增強(qiáng)胃腸道的殺菌能力，增強(qiáng)肝臟機(jī)能；擴(kuò)張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。此外，還能美容護(hù)膚。

食醋中含有豐富的氨基酸、鈣、維生素Ｂ、乳酸等物質(zhì)。若每日口服食醋3次，每次15～20毫升，可起到消食、開胃、解膩的作用；飲酒時(shí)喝點(diǎn)食醋還可達(dá)到解酒、防醉之效。

在夏季，食醋可以消暑解熱，若出現(xiàn)中暑癥狀時(shí)，立即將食醋50毫升加入50毫升水中，一次服下，可緩解不適。

需要指出的是，飲用食醋雖然對(duì)人體有益，但不可過(guò)量，要因人而異。如有胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜飲用，否則，不僅會(huì)灼傷消化道，損傷食道和胃黏膜，加重病情，還會(huì)影響人體內(nèi)酸堿平衡。對(duì)這一類人，可飲用綠豆湯、菊花茶之類以防暑降溫。