激發(fā)年輕人的“光盤(pán)”熱情

天津大學(xué)北洋園校區(qū)的竹園餐廳里，一群剛吃過(guò)午飯的學(xué)生拿出手機(jī)，對(duì)準(zhǔn)自己的盤(pán)子拍照，然后上傳到微信平臺(tái)上“打卡”。原來(lái)，微信平臺(tái)每周公布“光盤(pán)打卡排行榜”，只要排名靠前，就能得到運(yùn)動(dòng)手環(huán)、充電寶等小獎(jiǎng)品。

要想讓這些“90后”“00后”學(xué)生“接招”，方式不新不行。天津大學(xué)的“伙食委員會(huì)”的成員都是學(xué)生，這個(gè)學(xué)生團(tuán)體不僅對(duì)食堂餐飲質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，還提倡大家適量點(diǎn)餐、拒絕“剩宴”，爭(zhēng)做“光盤(pán)達(dá)人”。

在復(fù)旦大學(xué)，倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”不僅有海報(bào)設(shè)計(jì)大賽，還有“光盤(pán)行動(dòng)”志愿者隊(duì)、食堂監(jiān)督崗。《一張圖讓你了解復(fù)旦“舌尖上的安全”》等圖文報(bào)道潤(rùn)物無(wú)聲，引導(dǎo)師生健康用餐。

在北京林業(yè)大學(xué)，針對(duì)“不好吃就不要”“吃不下就倒掉”的現(xiàn)象，學(xué)校號(hào)召大學(xué)生開(kāi)展“‘光盤(pán)行動(dòng)’堅(jiān)持天數(shù)實(shí)時(shí)比拼”，讓大家“曬光盤(pán)”、比毅力，激發(fā)同學(xué)們的“光盤(pán)”熱情。

給菜量“瘦身”，是推動(dòng)“光盤(pán)”的一大妙招。首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)考慮到女生食量小，推出“大份菜”和“小份菜”。“學(xué)生能根據(jù)自己的飯量做出選擇，學(xué)校專(zhuān)門(mén)對(duì)廚余垃圾做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)廚余垃圾從原來(lái)的每天20多桶降到十幾桶。”首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)餐飲中心副主任張?zhí)煸f(shuō)。

厲行節(jié)約意識(shí)入腦入心

“敬生命、懂感恩、不挑食、惜糧米……”山東濟(jì)陽(yáng)縣第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)的孩子們每次到餐廳就餐前，都要齊頌《就餐三字經(jīng)》。學(xué)校大隊(duì)部堅(jiān)持開(kāi)展“珍惜飯菜、感恩社會(huì)”活動(dòng)，倡導(dǎo)全體少先隊(duì)員樹(shù)立節(jié)儉意識(shí)。

讓孩子牢記《弟子規(guī)》中“對(duì)飲食，勿揀擇，食適可，勿過(guò)則”，是北京新學(xué)道臨川學(xué)校國(guó)際部的德育方式。老師提醒孩子們打飯時(shí)少盛一些，不夠再盛，盡量避免“手大肚小”。學(xué)生們也輪流擔(dān)任“小小監(jiān)督員”，提醒同學(xué)們不要浪費(fèi)糧食。

多所學(xué)校各出妙招，在理念宣傳、教育引導(dǎo)上深下功夫。在北京科技大學(xué)，“光盤(pán)”理念不僅登上新媒體平臺(tái)，食堂取餐窗口、餐桌、展板上的宣傳更無(wú)處不在。“發(fā)起‘光盤(pán)行動(dòng)’前，萬(wàn)秀園、鴻博園兩個(gè)食堂每天約倒掉35到40桶剩菜，如今已降至22到25桶。”北京科技大學(xué)飲食中心工作人員介紹。

在北京三十五中，值周班與“自管會(huì)”學(xué)生在學(xué)生用餐、交餐盤(pán)時(shí)監(jiān)督記錄，定期評(píng)選“光盤(pán)達(dá)人”，在食堂發(fā)現(xiàn)“光盤(pán)小達(dá)人”并拍照表?yè)P(yáng)。北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)定期組織學(xué)生參觀、參與食堂采購(gòu)和菜肴加工，讓學(xué)生切身感受一食一菜得來(lái)不易，慢慢實(shí)現(xiàn)從“外在監(jiān)督”到“內(nèi)在自律”的轉(zhuǎn)變。