6月5日進(jìn)入芒種節(jié)氣，從現(xiàn)在開(kāi)始，全國(guó)范圍濕熱氣候明顯加重。由于濕熱天氣影響，人體新陳代謝旺盛，汗液容易外泄，導(dǎo)致耗氣傷津，因此要注意補(bǔ)充水分。另外，人體感受濕邪，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)困乏和懶散的表現(xiàn)，正如諺語(yǔ)說(shuō)：“芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推。”因此，這個(gè)節(jié)氣還需注意休息，以恢復(fù)體力。 

芒種飲食，應(yīng)該像唐代名醫(yī)孫思邈提倡的一樣：“常宜輕清甜淡之物”，以清淡、易消化的飲食為主，搭配一些有益氣化濕、生津止渴功效的食物，推薦多吃“瓜族”類(lèi)食物，如苦瓜、節(jié)瓜、青瓜、冬瓜、香瓜等。 

冬瓜，又稱(chēng)白瓜、水芝、蔬苽、東瓜等。中醫(yī)認(rèn)為冬瓜性味甘淡，涼，入肺、大小腸、膀胱經(jīng)，有利水、消痰、清熱、解毒等功效，適用于四肢浮腫、腹水、尿路感染、肺炎咳嗽、癰腫、痔瘡等疾病。作為藥食兩用佳品，藥膳專(zhuān)著《隨息居飲食譜》對(duì)它的食療價(jià)值也給了很高評(píng)價(jià)：“冬瓜能清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚(yú)、酒等毒。” 

冬瓜外用也有療病之功，古籍《千金方》提到，治夏月生痱子（粟粒疹），可取冬瓜切片，搗爛涂之。下面介紹一款冬瓜藥膳，全鴨冬瓜湯。冬瓜1個(gè)、白鴨1只，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，精鹽、味精各適量。將鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊；冬瓜連皮洗凈后切成小塊；豬瘦肉洗凈后切成小塊。以上三味與芡實(shí)、薏苡仁、荷葉一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯，有清熱養(yǎng)陰，化濕解毒的功效，適于芒種節(jié)氣食用。