對于孩子來說，母乳是媽媽給了他生命之后的第二份禮物，含有寶寶成長所需的所有營養(yǎng)成分。而在地域遼闊的中國，由于飲食上的多樣性，區(qū)域上的差異性，想完成對中國母嬰營養(yǎng)的研究調(diào)查，對于蒙牛乳業(yè)自主研發(fā)人員史玉東而言，著實是個不小的難題。

實驗室，專注于觀察菌落形態(tài)的史玉東。中國青年網(wǎng)記者　栗鵬菲供圖

與數(shù)據(jù)為伍，耐心細心信心都必不可少

從事研發(fā)創(chuàng)新工作需要很強的專業(yè)技能，十年專注于基礎(chǔ)研究，需要他沉得下心來還要耐得住寂寞。

看似枯燥的實驗是基礎(chǔ)研究必不可少的一項，采樣、分離、純化、保存……等等環(huán)節(jié)的不斷重復(fù)，階段時間點的數(shù)據(jù)往往也需要反復(fù)操作和分析，甚至由于實驗項目的不確定性和連續(xù)性，一份看似簡單的數(shù)據(jù)結(jié)論，都需要他舍棄休息通宵進行實驗。

但是對于史玉東而言，“踏踏實實的工作心態(tài)，便是最好的工作動力”。反反復(fù)復(fù)的實驗過程，每一個鉆研的細節(jié)，他都從來不敢怠慢。在2013年，史玉東就帶領(lǐng)微生物與發(fā)酵項目組團隊成員完成過700株乳酸菌的特性檢測及相關(guān)數(shù)據(jù)梳理，然而這也只是其工作生涯的冰山一角。

“失敗還好，但有時候看不到研發(fā)希望的時候，才是對我們最大的考驗”，為了開發(fā)具有國內(nèi)自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌發(fā)酵劑，史玉東曾經(jīng)廢寢忘食通宵地待在實驗室，與不確定的實驗數(shù)據(jù)“作斗爭”。每一份科學數(shù)據(jù)的背后都凝聚著他“工匠精神”的基因，也都凝聚著一個科研人員精益求精的獨特氣質(zhì)。