參評作品鮮蝦珍珠丸

東方網(wǎng)記者劉曉晶5月11日報道：長達二十幾米的餐臺上鋪滿了200余道色香味俱全的佳肴，攢動的人頭在糾結(jié)該朝哪一道美食先下手……這不是星級酒店自助餐廳的日常場景，而是東華大學“我最喜愛的十大食堂菜品”評選現(xiàn)場的熱鬧一幕。昨天，東華大學第三屆“我最喜愛的十大食堂菜品”評選活動舉行，食堂的大廚們將“擂臺”從后廚搬至大學生活動中心，使出看家本領(lǐng)，用美食過招，只為自己的作品能在“十大”中占得一席。

西料中用的金絲蝦球、太極圖形狀的雙味開片蝦、由奶油小方糕升級而來的小方糕GT、極富詩意的中式點心鏡中花……光聽菜名就能讓人感受到一股“高大上”的范兒，然而，它們所用到的食材卻是相當接地氣，在一般的家庭廚房都能找到。

參加此次評選活動的大廚曾在中國高校烹飪技術(shù)大賽和上海高校創(chuàng)新菜肴、創(chuàng)新點心大賽等比賽中摘金奪銀，不僅廚藝精湛，還擅于創(chuàng)新。

化學與生物工程學院的學生評審蘇興佳說：“3年前，剛來東華我就很快適應了這里的環(huán)境，沒想到學校食堂師傅的手藝這么好，雖然來自北方，我也能感受到家鄉(xiāng)的味道。”

東華大學“我最喜愛的十大食堂菜品”評選活動是東華大學飲食文化建設(shè)的品牌活動之一，已舉辦兩屆。通過這樣的活動，學生有了一個直接反映飲食服務訴求的平臺，學校后勤也多了一個傾聽意見和建議的渠道。

據(jù)悉，此次活動的評審由180位學生和30位教職工組成，由“青春東華DHU”微信公眾號“青年之聲”平臺線上報名產(chǎn)生，他們品嘗美食的同時還肩負著為菜品投票的任務。最終選出的“我最喜愛的十大食堂菜品”將會陸續(xù)在食堂窗口亮相。

東華大學后勤集團黨總支書記、副總經(jīng)理沈建平介紹說：“為了提供更好的餐飲服務，食堂師傅們動足了腦筋，不僅廣泛調(diào)研了社會上一些比較受歡迎的食堂菜品，還花了大量精力進行改良，力求用簡單的食材制作出美味、可口又營養(yǎng)的餐點，讓大家吃的放心，吃的舒心，用心為學生做好服務，提供更好的保障，讓同學們感到暖心。”