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    新疆燒烤大王吐魯番獻技 “世界大馕坑”出爐兩頭烤全牛

    2017年05月08日 16:08 | 作者:史玉江 | 來源:中國新聞網(wǎng)
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    兩頭烤全牛擺上長桌后,帕塔爾·吾甫爾和徒弟用刀具麻利地將牛肉分割成大塊,然后用手斧剁成小塊,分裝到早已擺放好的小盤中,免費給參與的游客品嘗。

    此間,游客紛紛來到桌前,領取一盤烤牛肉后,津津有味地吃起來。帕塔爾·吾甫爾告訴記者,兩頭烤全牛可供近200人同時進餐。

    牛肉被廚師分割成大塊,再用手斧剁成小塊,分裝到小盤中。 史玉江 攝

    牛肉被廚師分割成大塊,再用手斧剁成小塊,分裝到小盤中。 史玉江 攝

    烏魯木齊游客李亞南表示,以前從沒吃過烤全牛,“很鮮美”。記者注意到,不到1小時,兩頭烤全牛的肉塊大多進了游客的肚中,桌上擺放的烤全牛已被廚師切成骨架。

    帕塔爾·吾甫爾說,兩頭牛由當?shù)卣?日買來,宰殺后,當晚腌制了4小時。6日一大早,他和徒弟將兩頭牛用牽引器送入“世界大馕坑”,烘烤約7小時完成。

    編輯:梁霄

    關鍵詞:新疆 燒烤大王 吐魯番

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