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新疆燒烤大王吐魯番獻技 “世界大馕坑”出爐兩頭烤全牛

2017年05月08日 16:08 | 作者:史玉江 | 來源：中國新聞網(wǎng)

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兩頭烤全牛擺上長桌后，帕塔爾·吾甫爾和徒弟用刀具麻利地將牛肉分割成大塊，然后用手斧剁成小塊，分裝到早已擺放好的小盤中，免費給參與的游客品嘗。

此間，游客紛紛來到桌前，領取一盤烤牛肉后，津津有味地吃起來。帕塔爾·吾甫爾告訴記者，兩頭烤全牛可供近200人同時進餐。

牛肉被廚師分割成大塊，再用手斧剁成小塊，分裝到小盤中。　史玉江　攝

烏魯木齊游客李亞南表示，以前從沒吃過烤全牛，“很鮮美”。記者注意到，不到1小時，兩頭烤全牛的肉塊大多進了游客的肚中，桌上擺放的烤全牛已被廚師切成骨架。

帕塔爾·吾甫爾說，兩頭牛由當?shù)卣?日買來，宰殺后，當晚腌制了4小時。6日一大早，他和徒弟將兩頭牛用牽引器送入“世界大馕坑”，烘烤約7小時完成。

編輯：梁霄

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關鍵詞：新疆燒烤大王吐魯番